牛腩的做法大全（麦仁牛腩的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、牛腩肉的做法
• 2、牛腩的做法有哪些
• 3、炖牛腩的家常做法大全
• 4、牛腩的做法大全教程

牛腩肉的做法

1、牛腩怎么炖才好吃可以参考以下方法：牛腩番茄汤把洋葱去皮之后再洗净切大块，同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理，在锅中倒入适量油，烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香，之后再倒入牛腩快，用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅里要留底油。

2、加入炖好的牛腩块，倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟。最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火。米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。

3、牛腩切2-3厘米小块，西红柿焯烫去皮，切3-5厘米大块，土豆切小块，浸泡水中防止氧化，洋葱去皮切小片。牛腩肉放入锅中，焯水后洗净血沫凉水浸泡30分。炒锅热后倒油，放入香葱结、老姜、和洋葱片炒出香气，然后加入西红柿炒软。

4、大家好~今天给大家带来超级详细的红烧牛腩的做法 ，软糯酥烂，味道纯正。还不快快学起来。 原料：牛腩、油、盐、姜蒜、冰糖、老抽、葱、八角、桂皮。 做法步骤： 第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。 第2步、锅中烧水，水开。 第3步、下入牛腩焯水。 第4步、水开，煮五分钟左右。 第5步、起锅放油。

5、萝卜炖牛腩的常见做法 萝卜炖牛腩的方法一 牛腩洗净，切成小块。牛腩加一勺料酒。锅热，葱、姜入锅炒香，放一汤匙豆瓣辣酱翻炒。将煮好的牛蒡倒入锅中翻炒。_待肉香后，煮点料酒使其腥，再放一汤匙生抽，两汤匙老抽，少许盐和糖。牛蒡炒色后，加水，不带肉。

牛腩的做法有哪些

1、第高压锅炖萝卜牛腩 材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。

2、好吃的牛腩菜肴茄炖牛腩 材料 牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量 做法 牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

3、番茄炖牛腩 的做法 食材：牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量。制作 方法 ：牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

4、番茄炖牛腩 材料：牛腩、西红柿、大葱、姜、蒜、小葱。调料：盐、糖、鸡精、生抽、料酒。起锅烧水将西红柿烫一下捞出，将西红柿去皮，一半切大块，一半剁碎，大葱切葱花，姜切小片、蒜切片，牛腩煮一下去除血水和浮沫，捞出备用。

炖牛腩的家常做法大全

第高压锅炖萝卜牛腩 材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。

做法：牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油，加洋葱爆香，依次放入西红柿、土豆丁。翻炒到西红柿变碎后，放入牛腩，加番茄酱炒均匀后加入适量的热水。

牛腩怎么炖才好吃可以参考以下方法：牛腩番茄汤把洋葱去皮之后再洗净切大块，同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理，在锅中倒入适量油，烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香，之后再倒入牛腩快，用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅里要留底油。

炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道，番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

做法：牛腩切大块，凉水入锅煮至牛肉中的血沫析出后关火。锅中放适量油，加入番茄调料。充分炒出香味。放入焯过水的牛腩充分翻炒，使酱汁裹满牛腩。加入适量热水，没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。萝卜去皮后切成滚刀块。牛腩炖至软烂后，加入萝卜一起同炖。加入适量盐适量糖。

腐竹牛腩煲 腐竹提前用水泡软。牛腩切块，冷水焯水，放入姜片和少许料酒。焯水后的牛腩用温水洗净。把牛腩放入锅里爆炒，随后加入盐，蚝油，生抽，老抽，腐乳一起翻炒，随后加入适量热开水，放入一小片八角，桂皮，白芷放入高压锅煮35分钟。

牛腩的做法大全教程

将牛腩先洗净切大块，去肥油再放进沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水份。之后请将牛腩连皮拍成大块，红萝卜去皮，瓜节拍成大块，番茄去节，拍成大块，洋葱拍成大块。之后加黄油、面粉、胡椒粉、盐放入锅内，加牛腩、番茄、红萝卜、洋葱和味精拌匀，上火煮约2小时至牛腩熟烂即可。

牛腩切大块，凉水入锅煮至牛肉中的血沫析出后关火。锅中放适量油，加入番茄调料。充分炒出香味。放入焯过水的牛腩充分翻炒，使酱汁裹满牛腩。加入适量热水，没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。萝卜去皮后切成滚刀块。牛腩炖至软烂后，加入萝卜一起同炖。加入适量盐适量糖。

汆烫牛腩：将牛腩放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。捞出牛腩，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和多余的沫子。炒香料：在锅中加入少量油，放入姜片、葱段、八角、香叶、花椒和桂皮，小火炒出香味。

牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用。

做法步骤： 准备好牛腩，清洗干净，切成大块。 凉水下锅，加姜片和白酒焯水。 煮3~5分钟左右。 过凉水，清洗干净浮沫，多洗几遍。 牛肉转入电高压锅中，加稍宽的水、姜片，焖煮40分钟。 好了，加一点点盐、鸡精、胡椒粉调味。 起锅装盘，洒上葱段装饰一下。

西红柿炖牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，它将鲜美的牛腩和酸甜的西红柿完美结合，营养丰富，口感独特。

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