金针菇的做法大全家常的简单介绍

本篇文章给大家谈谈金针菇的做法大全家常，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、金针菇的做法有哪些?
• 2、金针菇的10种家常做法
• 3、金针菇家常菜做法

金针菇的做法有哪些?

1、第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。

2、金针菇炒猪肚 食材 150克猪肚 100克金针菇 各适量盐、食用油、生抽 做法：1 金针菇洗净切去根部，撕散。2 锅中注入清水烧开，倒入猪肚，加盐、生抽，煮沸后用小火煮约30分钟至熟透，捞出猪肚并切丝，装碗备用。3 起油锅，放入金针菇、猪肚丝，炒至熟软。加入盐、生抽，炒至入味，盛出装盘。

3、金针菇可凉拌、热炒、油炸、炖食，汤菜等。肥牛炒金针菇：主料：金针菇100克、肥牛卷300克。辅料：姜3克、葱3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣酱20克。金针菇去蒂，葱花，姜片。醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。

4、方法一 金针菇炒鸡蛋 食材的准备：适量的鸡蛋、适量的金针菇 金针菇炒鸡蛋的做法：1 将金针菇去根，洗净，对半切开。2 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。3 先用油锅将鸡蛋摊成鸡蛋饼，一面定型后，再翻身，15秒钟后，盛出。

5、先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。（2）把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。（3）热油锅，把金针菇沾上面糊，然后下锅炸熟即可。金针菇番茄豆腐汤 材料：金针菇，番茄，鸡蛋，豆腐，生姜，食盐。

金针菇的10种家常做法

拿出一大把金针菇出来，把金针的根部用刀切掉，然后再将金针菇切成薄厚均匀的片状。金针菇全部切好之后用手把它撕小朵，全部撕好之后把金针菇整齐地放入事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用就可以咯。金针菇放好之后拿出事先浸泡好的粉丝出来，把粉丝放在金针菇的上面，放在一边待用。

青椒胡萝卜炒金针菇 材料：金针菇1小把、胡萝卜1根青椒2个、油盐适量。做法：材料洗净改刀处理好。热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒。煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒。翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝。青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。

酥炸金针菇 材料：金针菇，鸡蛋，面粉，炸鸡粉，淀粉，胡椒粉，鸡精，食盐。做法 （1）先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。（2）把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。（3）热油锅，把金针菇沾上面糊，然后下锅炸熟即可。

金针菇去蒂，葱花，姜片。醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒。锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀。金针菇肥牛成品图。

五花肉卷金针菇 五花肉的肉汁浸润金针菇，煎出来五花肉酥脆，金针菇味道鲜香。五花肉片用料酒腌制去腥味，金针菇浇上烧肉酱入味。五花肉包上金针菇，在表面刷上一层植物油，放到烤箱中加热15分钟，出锅后撒上芝麻和香葱，用生菜叶包着吃滋味无穷。

粉丝泡软放在最下面一层，四周铺上金针菇。清洗好的鲜虾去壳放在中间，倒上两勺蒜蓉辣酱，放到锅里蒸十分钟味道鲜香。凉拌金针菇 05 凉拌金针菇清爽开胃，适合夏天食用。黄瓜、彩椒、胡萝卜切丝，和金针菇一起焯水，捞出沥水，放酱油、蒜末、香油、酸醋搅拌，撒上香葱摆盘。

金针菇家常菜做法

猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。倒入炒好的肉丝翻匀。淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。（2）把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。（3）热油锅，把金针菇沾上面糊，然后下锅炸熟即可。金针菇番茄豆腐汤 材料：金针菇，番茄，鸡蛋，豆腐，生姜，食盐。

做法：1 洗净的金针菇切去根部。2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。3 拌匀，制成调味酱。4 将切好的金针菇装入盘中，摆放好。5 再均匀地浇上调味酱，待用。6 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。

【香烤培根金针菇】金针菇洗净后放入锅中，将金针菇煮熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后切成小段，培根切成小片，然后卷上金针菇 烤盘放上锡纸刷油，然后放入培根金针菇卷。

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