鸡蛋银耳汤的做法（银耳汤鸡蛋汤）

本篇文章给大家谈谈鸡蛋银耳汤的做法，以及银耳汤鸡蛋汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何自制美味的银耳蛋花汤?
• 2、怎样做银耳鸡蛋汤?具体详细些。
• 3、银耳,和番茄鸡蛋能一起烧汤吗
• 4、鸡蛋银耳汤的做法

如何自制美味的银耳蛋花汤?

原料：番茄3个 葱1条 鸡蛋 2个 银耳15克 水5碗 食用油、 盐适量。

待冰糖完全融化后，打入鸡蛋。打鸡蛋之前可以先将鸡蛋打散，然后缓缓倒入锅中，边倒边用筷子或者勺子快速搅拌，使鸡蛋在汤中形成漂亮的蛋花。最后，撒上少许枸杞，煮个几分钟后即可关火。枸杞不宜煮太久，以免营养流失。将煮好的银耳蛋花汤盛出，稍微冷却后即可食用。也可以放入冰箱冷藏，冷饮热食皆宜。

加入调味料：待银耳煮至软糯时，可以加入冰糖、姜片和红枣（如果使用），继续煮至冰糖完全溶解。制作蛋花：在银耳汤快要煮好的时候，将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，边倒边用筷子或勺子快速搅动，使蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。最后加入枸杞：如果喜欢，可以在最后几分钟加入泡软的枸杞，煮至枸杞变软即可。

加入一小撮盐，可以提升汤的风味。将煮好的蛋花慢慢倒入银耳汤中，轻轻搅拌均匀。最后步骤：将煮好的蛋花银耳汤倒入碗中，撒上少许葱花作为装饰，增加色彩和香气。可以根据个人喜好选择冷藏后冷饮或者热饮。注意事项：银耳煮的时间不宜过长，否则会失去营养和口感。

待银耳煮至快熟时，打入鸡蛋，用筷子或者勺子轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中形成絮状或丝状，这叫做“蛋花”。根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀直至完全溶解。如果喜欢清淡一些，可以不加糖或者改为少量的盐。煮至所有材料充分融合，银耳完全煮透，鸡蛋煮熟，汤汁略微粘稠即可。

银耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

怎样做银耳鸡蛋汤?具体详细些。

做法一 1．银耳用温水浸泡2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；白糖打碎成屑。2．银耳、冰糖放入炖锅内，加水300毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟，把鸡蛋打入银耳汤内，煮熟即成。做法二 银耳30克、鸡蛋1个。

鸡蛋1个 方法/步骤 首先将干银耳放在干净的碗里，用冷水泡3小时左右。我是提前一天晚上就泡了。泡好的银耳去根部，用手撕成小朵，清洗干净之后沥干水。将银耳放在锅里，一次性放满冷水，开火炖煮，大火煮开之后，转中火炖30分钟。

把泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，直到银耳煮至软糯透明，汤汁变得粘稠。这个过程大约需要30分钟到1小时，具体时间根据银耳的品质和个人喜好的软硬程度来定。在银耳煮的过程中，可以加入洗净的红枣和枸杞，这些食材可以增加汤品的营养价值和风味。

可以加上番茄，做成番茄银耳鸡蛋汤。材料：银耳 1/2个、番茄 3个、鸡蛋 2个 、生粉 1茶匙 、盐和鸡精 适量、橄榄油 数滴。

在煮银耳的过程中，可以加入洗净的红枣和枸杞，这些食材可以增加汤的营养价值和风味。制作蛋花：在银耳煮至快熟的时候，准备鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，不需要打出太多泡沫。

银耳,和番茄鸡蛋能一起烧汤吗

可以加上番茄，做成番茄银耳鸡蛋汤。材料：银耳 1/2个、番茄 3个、鸡蛋 2个 、生粉 1茶匙 、盐和鸡精 适量、橄榄油 数滴。

西红柿鸡蛋汤可以放银耳，这三个食材没有相克的成分，下面来看看做法。西红柿银耳鸡蛋汤是由西红柿、鸡蛋、银耳为主制作的汤品。具有开胃消食、美肤养颜的保健功效。做法： 事先泡发好银耳。备用。 西红柿洗净，切块。 在锅中倒入花生油，油热后放入葱花，炒出香味后，捞出扔掉。

待银耳煮至汤底微滚，加入切好的番茄块，再将蛋液缓缓倒入，轻轻搅拌，使蛋液与汤汁完美融合。最后，滴入几滴橄榄油，提升汤品的层次感和风味。最后一步，根据个人口味，调入适量的盐和鸡精来提升整体的鲜美，一款美味的番茄鸡蛋银耳汤就完成了。

鸡蛋银耳汤的做法

下面是做法：银耳30克、鸡蛋1个。将银耳用温水浸泡20分钟，去杂质后，置锅中加水适量炖至熟烂，取鸡蛋调散，冲入银耳汤内，加食糖少许即可食用。

保护肝脏 银耳可以提高肝脏的解毒能力，有一定的保护肝脏的作用，而且鸡蛋的优质蛋白对肝脏损伤有一定的修复作用，卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，对肝脏起到一定的保护作用。

将银耳放在锅里，一次性放满冷水，开火炖煮，大火煮开之后，转中火炖30分钟。中火炖煮30分钟之后， 银耳的胶质基本已经出来了，这时候可以转小火再炖20分钟，具体的样子可以参考下图。炖煮好之后的银耳在熄火前可以撒上枸杞和冰糖。

煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。炖煮的时间根据银耳的软硬程度来定，一般需要30分钟到1小时。加入调味料：待银耳煮至软糯时，可以加入冰糖、姜片和红枣（如果使用），继续煮至冰糖完全溶解。

白水鸡蛋能和银耳莲子汤可以一起吃。银耳桂圆红枣鸡蛋糖水的做法：用料：银耳一朵、莲子适量、桂圆约20颗、红枣9颗、鸡蛋一个、生姜一小块、枸杞5粒、冰糖适量 银耳桂圆、红枣、洗净。把银耳剪成4等份。打红枣水倒掉后；去核，剪成两半。烧一锅水。

可以的，可以做成番茄蛋花银耳汤，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：银耳 30克、番茄 2个、鸡蛋 2个、香菜 10克、葱 5克、蒜 5克、盐 1匙、味精 0.3匙、香油 0.3匙。第一步把番茄洗净切块。锅内放油加热，放入蒜片和葱花爆香。放入番茄翻炒出汁。

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