苦菊怎么凉拌好吃的做法（苦菊怎么凉拌好吃 苦菊还有哪些做法2）

本篇文章给大家谈谈苦菊怎么凉拌好吃的做法，以及苦菊怎么凉拌好吃 苦菊还有哪些做法2对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凉拌苦菊怎样做才好吃
• 2、凉拌苦菊菜的做法
• 3、凉拌苦苣怎么做,看着就有食欲,酸甜开胃,下酒又下饭呢?
• 4、凉拌苦菊要怎么做才能保持其脆嫩的口感和吃起来不苦?

凉拌苦菊怎样做才好吃

1、苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起，现吃的时候再放花生。

2、苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

3、第二步：苦菊预处理.苦菊切去根，去掉里面的烂叶和黄叶，入清水洗干净，放入清水入冰箱冷藏浸泡半小时，沥干水分。第三步：正式制作.控净水的苦菊三百克摆放在盘中，上面调好的酱汁加入蒜泥十克，橄榄油五克搅匀淋在苦菊即可走菜。

4、准备材料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量 步骤：材料大集合。花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。苦菊清洗干净备用。把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。

5、凉拌苦菊的做法步骤 1 苦菊洗净，控水备用。2 蒜瓣切成小粒，备用。3 红椒去籽，切丝。4 取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。5 调入一汤匙白糖，调匀成味汁。6 起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。7 倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。

6、凉拌苦菊的做法：要想做出来的凉拌苦菊的口感鲜嫩脆口，那么先决条件就是要选购一颗比较嫩的苦菊。

凉拌苦菊菜的做法

第二步：苦菊预处理.苦菊切去根，去掉里面的烂叶和黄叶，入清水洗干净，放入清水入冰箱冷藏浸泡半小时，沥干水分。第三步：正式制作.控净水的苦菊三百克摆放在盘中，上面调好的酱汁加入蒜泥十克，橄榄油五克搅匀淋在苦菊即可走菜。

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。

苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段 把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。倒入适量香油，搅拌均匀。倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。

凉拌苦苣菜 步骤 苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。切碎。放盐。放香油。放鸡精。放醋。放辣椒油拌匀即可。小贴士 如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。

工作方法 烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。剥皮并折断。然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。将段打碎，放入碗中。酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。把花生放进去。最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。

做法：将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，中加入盐、、香油搅拌均匀放在盘中；在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。老醋苦菊 原料：苦菊 、去皮 调料：盐、、老醋、白糖、香油、做法：苦菊洗净，改刀：压碎。

凉拌苦苣怎么做,看着就有食欲,酸甜开胃,下酒又下饭呢?

步骤1蒜泥和辣椒干放碗里，用滚油浇一下出香味，添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。步骤2添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。

豆腐皮香干炒青笋作法：香青笋削皮清洗，切薄片后加入适量腌渍出水份。豆干切小块，豆腐皮用温水泡发后切条清洗。锅中温度5分热，放入姜片炒香，之后把食物所有倒进。添加盐爆锅匀称，添加适量沸水，盖紧走红一分钟。

牛肉末炒粉条的做法提前准备牛肉馅300克，红薯粉丝200克。红薯粉丝清理二遍，凉水中泡软。入热水锅中焯烫2min，捞起来放入温水中。牛肉馅中添加盐、米酒、生抽酱油，玉米粉，搅拌均匀，腌渍一下更入味道。大半个辣椒，大半个尖椒清洗干净，切割成硬粒。

· 怎么挑： 圆形紧实有光泽的，用保鲜膜包起可以存放一周左右 · 如何搭： 洗净后掰下叶片蘸酱生食，或切成细丝拌沙拉或做点缀 苦苣· 别名： 苦菊、蒲公英 · 八一八： 苦菊的出现总和火锅搭配在一起，其实经常在自助餐里看到的细嫩蔬菜，它多半就是苦菊。除了用做沙拉外，咱们大南昌的凉拌苦菊也是一绝啊。

凉拌苦菊要怎么做才能保持其脆嫩的口感和吃起来不苦?

凉拌苦菊的做法：要想做出来的凉拌苦菊的口感鲜嫩脆口，那么先决条件就是要选购一颗比较嫩的苦菊。

凉拌苦菊怎么做不苦 在煸炒的时候食用盐尽量少放一点，以免过多的食用盐导致苦菊的自身的口感变淡。耗油、料酒之类的作料不要直接就淋在苦菊上面，要先将作料调拌成汁之后再淋在苦菊上面。这个口味是可以根据自己个人口味去进行调配的，如果有喜欢姜的可以切一些姜末至于苦菊上。

大锅中加水烧开，加入少许盐，将苦菊叶焯水，时间不宜过长，以免苦味过重，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和翠绿色泽。焯好的苦菊捞出沥干水分，切成适口大小的段。调料准备：大蒜去皮，切成蒜末；小米辣或干辣椒切成小圈或末。如果使用香菜，也将其洗净切碎备用。

焯水：将切好的苦菊放入沸水中焯水。焯水的时间不宜过长，以免破坏苦菊的口感和营养成分。一般焯水1-2分钟即可。焯水后，迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持苦菊的翠绿色泽。调味：将焯好水的苦菊沥干水分，放入碗中。加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油等调料，根据个人口味调整。

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