拌面的做法（酱油拌面的做法）

本篇文章给大家谈谈拌面的做法，以及酱油拌面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做“拌面”?
• 2、冬天在学校必备的8款拌面
• 3、凉拌面有哪些不同的做法?

怎样做“拌面”?

拌面做法一 材料 葱，面酱1勺，白糖少许，尖椒，口蘑，姜，味积鲜，面条 做法 把口蘑片用热水焯熟备用。油热加入肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒继续炒熟。

．清爽凉面：素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。

锅内放油加热，放入八角和花椒，翻炒几下捞出。然后锅内放入蒜末，线椒和小芹菜，用铲子快速翻炒。接着锅内放蒜蓉辣椒酱，生抽，胡椒粉，翻炒均匀盛出。重新起锅，放水大火煮开，放入面条煮熟。煮熟后捞出，倒入刚调好的料汁，撒点葱花和芝麻油，这样拌面就完成了。

冬天在学校必备的8款拌面

面条：选择适合拌面的面条，可以是细面、宽面或者是荞麦面等，根据个人喜好选择。肉类：猪肉、牛肉、鸡肉或者海鲜等，根据个人喜好选择，切成薄片或丁。蔬菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒等，切成丝或片。香辣调料：辣椒油、花椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、香醋、蒜末、姜末、糖、盐、鸡精等。

面条：选择质量好的干面或者生面，根据个人口味选择意面、乌冬面或者拉面等。海鲜：新鲜的虾、蟹肉、鱿鱼和贝类等，根据个人喜好选择。蔬菜：黄瓜、胡萝卜、小白菜、豆芽等，增加口感和营养。配料：蒜末、姜末、葱花、香菜等，增加风味。调味料：酱油、香油、米醋、辣椒油、盐、糖、鸡精或味精、芝麻等。

在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。2）制作面条调料酱。3）胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。4）将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。5）可以根据爱好加入芥末、糖、醋。

凉拌面有哪些不同的做法?

1、肉末拌面肉末拌面在日常生活当中应该也是非常的常见做法其实同样也是很简单的，首先我们准备一些猪肉，然后用搅拌机把猪肉全部搅成肉末。如果家里没有搅拌机，那也可以用菜刀切成肉末。接着准备一些青红椒或者是西芹菜，把这些蔬菜全部切成小丁。

2、面条1人份，黄瓜1根，火腿肠1根，熟芝麻1勺，葱1根，蒜2瓣，花生米1小把，辣椒面1勺，芝麻酱2勺，豆芽1小把，香醋1勺，生抽1勺 做法：1）葱，蒜切成沫放入碗中；辣椒面1勺，花椒粉和熟芝麻半勺，淋上热油激发出香味；少许盐，鸡精和胡椒粉+1勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+凉白开搅匀。

3、凉拌面配料具体如下：芝麻酱凉面：芝麻酱（两茶匙）加凉水搅拌均匀（根据个人口味适量）、蒜泥（适量），加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝（适量）、焯好即可。越式凉拌面配方：鱼露2匙，辣椒适量，香菜少许，糖一匙，泰式辣酱匙，酱油1匙，水适量，搅拌均匀，咸鲜可口。

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