萝卜丝（萝卜丝饼）

本篇文章给大家谈谈萝卜丝，以及萝卜丝饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、晒干的萝卜丝怎么做好吃法
• 2、萝卜丝团子怎么做,鲜香软糯,百吃不厌呢?
• 3、怎样切萝卜丝
• 4、白萝卜丝怎么炒好吃
• 5、怎样腌制萝卜丝又脆又好吃?

晒干的萝卜丝怎么做好吃法

1、食材：萝卜丝干150g，老干妈3勺，辣椒酱1勺，红辣椒干5个，食盐5g，香油10g。清洗浸泡：萝卜丝干放入清水中浸泡10分钟，泡出上面的杂质，将其清洗干净沥干水分。入锅翻炒：把锅烧热后加入适量香油，将香油烧热，加入清洗好的萝卜丝干翻炒，加入红辣椒继续翻炒十秒。

2、炒鸡蛋好吃。准备用料：萝卜干150g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、小葱15g。准备食材。把萝卜干洗净切成丁，小葱切碎，鸡蛋磕进碗里。锅内不放油，直接把萝卜干放入干煸出香味。然后盛出放入碗中，加入小葱，倒入蛋液。加入适量的盐调味。烧热锅，放入食用油。把蛋液倒入锅内。

3、备好的大白萝卜，洗净外皮。准备一个家用的擦丝器。将大萝卜擦成萝卜丝。一大盆萝卜丝。用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。挤干水分，变成一小团一小团了。平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。

萝卜丝团子怎么做,鲜香软糯,百吃不厌呢?

萝卜丝团子怎么做，鲜香软糯，百吃不厌呢？【萝卜丝丸子】原材料：粘米粉800克，糯米粉200克，萝卜2个，油豆腐250克，猪油渣200克，小葱150克，盐适量，油适量，生抽酱油2勺，耗油1勺，糖适量作法：备好资料后，直接把萝卜清洗削皮后擦成丝。

萝卜团：糯米粉和大米粉做成，馅子是咸的萝卜丝，与红头团的区别是它外面没有包裹一层糯米，也没有红点。被评为象山十大特色小吃之一。不来宁波，不知道有象山；不到象山，不知有萝卜团；品着萝卜团，据说有象山的味道；窥过象山的味道，更知江浙的富饶和韵味。

【沙琪玛】应该会有很多人喜欢吃沙琪玛吧，其实它就是用面粉、鸡蛋和糖做的，用鸡蛋和面粉加水和成面团，切成面条状，然后下油锅炸的金黄酥脆，另起锅熬糖水，到可以拉丝的状态将面条放入翻拌均匀，还可以放一些坚果、葡萄干，然后放到模具中放凉切块就可以吃啦。

东北人和西北人把主要不同之处在于性格有很大的差异，还有饮食习惯也不同。东北人性格豪爽、暴躁、热情。西北人更加倾向于沉稳、粗犷。 东北人饮食比较重口味，喜欢麻辣咸。而西北人更喜欢清淡。东北人是指出生成长在东北黑土地、对东北具有文化认同和地域情结的关东儿女。

第三种就是凉粉，这个都是奶奶亲手做的，那时候家里的院墙上总有很多凉粉果，用凉粉果做出来的凉粉，加上薄荷和白糖，味道简直比现在的凉粉好吃太多了。

【烤红薯条】制做调料：红薯适当做法：提前准备两根红薯；我用的这类蜜薯，又粉又甜，无论怎样吃都好吃！红薯削皮后，切割成小条形；稍微大一点也无所谓。切成小块的红薯摆在蒸屉上，隔水蒸数分钟，大约5min就够了。

怎样切萝卜丝

1、重叠切丝 红萝卜切丝的方法是有很多种的，最简单的方法就是把红萝卜先切成一段一段的，长度保持差不多，然后再把切好的段切成薄片，一片一片的叠在一起，最后将其一刀一刀的把它切成丝。

2、将胡萝卜去皮，洗净。切胡萝卜片时，斜着下刀。将切好的胡萝卜片码成均匀的斜坡，斜度要一样。左手按在斜坡上，右手拿刀，刀背抵住左手手指。然后匀速下刀，这样下刀时，保持距离一致，切出的丝才一样细，而且不易切到手。

3、胡萝卜丝的切法一：先把胡萝卜清洗干净切段，然后把段切薄片，将几片胡萝卜摞在一起，就可以切丝了。刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

4、买回来萝卜要整理还要用水清洗， 处理好的半个白萝卜。将萝卜整理后，就要看萝卜的中心，用刀将白萝卜切开。用刀切萝卜，就要把握好刀的姿势，切成均匀的薄片。将左手将切好的薄片码好，右手握住刀把，在码好的白萝卜薄片上均匀的下刀。

白萝卜丝怎么炒好吃

1、白萝卜去皮切片，切成萝卜丝。热锅倒入花生油，微热下花椒、葱丝煸炒出香味。倒入白萝卜丝翻炒均匀，适量放点酱油加入小米辣丝，翻炒均匀后加热水少量醋，大概3分钟后关火放盐翻炒匀。出锅装盘，可以根据个人口味淋些香油增加食欲感。

2、将白萝卜去皮，切成细丝备用。锅中放油，油热后加入姜丝和红辣椒丝煸炒出香味。加入白萝卜丝，快速炒匀。加入醋、盐、糖，快速炒匀，使调味料均匀附着在白萝卜丝上。炒熟后，装盘即可。牛肉萝卜丝 材料准备：白萝卜、牛肉、小米辣、葱、油、锅等。

3、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。出锅前加葱青和蒜头酥即可。萝卜干炒豆干 将碎萝卜干泡水5分钟后沥干，减低咸味。豆鼓泡水洗净切碎备用。

4、萝卜丝的做法如下：原料：白萝卜半个、盐1茶匙、生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖1／2茶匙、大蒜5瓣、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙、白酒少许、葱沫少许、姜沫少许、小米椒2个、酱油一茶匙。半根白萝卜洗净。切成丝，用盐杀汤，在用凉白开过一遍。葱、姜、蒜、小米椒切沫。

5、主料：白萝卜 半根 辅料： 小葱2根、蒜 2瓣、生姜 10克、花椒 6粒、盐 5克 清炒萝卜丝的做法步骤如下： 白萝卜洗净去皮。 将萝卜切丝。 热锅冷油，油热后加入切碎的生姜、蒜米和花椒爆香。 中火下入萝卜丝翻炒1分钟。 加入盐和小葱段，翻炒1分钟。 装盘出锅，清炒萝卜丝做好了。

6、食材，白萝卜1个、辣椒适量、葱姜适量、切丝适量、油适量、酱油适量、盐是、鸡精适量。白萝卜洗净去皮切丝，辣椒、葱及姜切丝。白萝卜丝开水锅内煮6分钟后过凉水并挤出水分。热油锅翻炒辣椒葱姜丝，加入萝卜丝及少量水翻炒，再加适量酱油、盐及鸡精翻炒3-4分钟即可。

怎样腌制萝卜丝又脆又好吃?

1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜，它的味道更加脆嫩，除了胡萝卜以外，再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉，还有花椒粉，还要准备少量的葱白糖以及鸡精和食用油。把准备好的胡萝卜用清水洗净以后切成细丝状，放在一个小盆中加入食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分去掉。

2、另外，为了保持萝卜丝的脆度，建议将切好的萝卜丝放入冷水中浸泡片刻后再进行腌制。 用盐浸泡去水分浸泡好的萝卜丝需要用盐浸泡一段时间以去除多余的水分。在一个大碗中，将萝卜丝撒上适量的盐，轻轻拌匀后静置15-20分钟。过程中，盐会吸收萝卜丝中的水分，使其变得更加脆嫩。

3、腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。

4、腌制萝卜丝时还可以挑选东北地区生产的红萝卜，它的味儿更为脆爽，除开红萝卜之外，再提前准备适当的食盐白胡椒粉及其干辣椒面，也有花椒面，也要提前准备小量的葱根糖及其味精和植物油。

5、取适量多的萝卜进行清洗干净，然后把萝卜切成细丝，切好后把萝卜丝放置在房子上进行暴晒，暴晒5-7天，注意晚上有潮气建议收回，如图所示。萝卜丝晒的快干，放入签子里进行在凉水中适量浸泡片刻，使其萝卜丝滋润下，如图所示。

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