榨菜炒鸡蛋（榨菜炒鸡蛋的做法）

本篇文章给大家谈谈榨菜炒鸡蛋，以及榨菜炒鸡蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、榨菜炒鸡蛋怎么炒好吃
• 2、榨菜炒鸡蛋的营养价值
• 3、榨菜鸡蛋火腿肠怎么炒

榨菜炒鸡蛋怎么炒好吃

鸡蛋打散，葱切末 榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁 把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味 锅中倒入少许橄榄油中火加热 放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。就可以炒出细碎的鸡蛋啦。

准备原材料。鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。将榨菜放入打散的鸡蛋液中，搅拌，静置2分钟，让鸡蛋液充份吸收榨菜的咸香。锅中热油，倒入榨菜鸡蛋液煎至蛋液凝固。鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅散，即可。

先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。榨菜炒鸡蛋加白粥是广东最简单的养生早餐。

榨菜炒鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2、榨菜炒鸡蛋风味独特，而且榨菜质地脆嫩，营养丰富，还可以起到开胃的作用。榨菜炒鸡蛋就是一种美味的吃法，不了解制作的朋友，可以看看下面的制作方法介绍。

3、菜和鸡蛋是可以一起吃的，没有影响，不会相克。榨菜炒鸡蛋的做法步骤 首先先把榨菜洗干净。

4、营养功效：榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、补气添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。

5、炒至肉断生，倒入红辣椒、蒜蓉、葱花爆香，放入榨菜快速翻炒。不吃辣的朋友可不放红辣椒 加入调味料：放入生抽、盐味精鸡粉调味，少许白糖综合口味，煸炒至榨菜微干即可出锅装盘。

6、蛋类：榨菜炒鸡蛋或榨菜蒸蛋都是简单又美味的家常菜。蛋类的嫩滑与榨菜的咸香相结合，既增加了菜肴的口感，也提升了营养价值。蔬菜：榨菜还可以与其他蔬菜搭配，如榨菜炒四季豆、榨菜炒苦瓜等。榨菜的咸香可以为平淡的蔬菜增添风味，使得整个菜肴更加可口。

榨菜鸡蛋火腿肠怎么炒

榨菜炒火腿肠的做法 煎好鸡蛋盛出备用，锅内放少许油，油热放入蒜、葱白。

做法一： 榨菜切细丝，用水多洗几遍。火腿肠切片。 锅中放油，七成熟时放入葱花和五香粉炒香，放入火腿肠炒两分钟即可。把肠放在锅边，倒入榨菜，炒到榨菜稍稍有些发白，把肠炒到一起，出锅即可。

做法：①先将榨菜切成大片，随后切成丝，不需要切的太细，差不多就行。②把切好的榨菜丝放在盆里，用水泡个十分钟，这样可以去掉一些榨菜中的盐分，然后用冷水投洗干净，放在滤水盆里滤干水分备用。③火腿肠去掉肠皮，切成条状，最好粗一些，切的太细容易被炒碎了，大葱切成丝备用。

第一步。将香菜、火腿肠、榨菜切成小块。第二步。把蛋黄和蛋白分开。将蛋黄放入米饭中，搅拌均匀。第三步。锅里倒油，蛋清加少许盐搅拌，搅拌出锅备用。第四步。锅里放油，倒入肉末翻炒。第五步。继续倒入米饭翻炒后，将榨菜和火腿肠倒入锅中，加入少许生抽，少许耗油，少许老抽，少许白糖调味。

生菜洗净，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发。适量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠。平底锅放油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮。敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上。涂抹均匀，待其凝固。

步骤step2：青菜切碎。步骤step3：锅里放水煮方便面。步骤step4：煮熟。步骤step5：捞出备用。步骤step6：锅里放油爆香鸡蛋。步骤step7：下榨菜丝翻炒。步骤step8：加入菜一起翻炒。步骤step9：配菜炒制8分熟加入煮好的方便面。步骤step10：翻炒一会。

关于榨菜炒鸡蛋和榨菜炒鸡蛋的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。