肉片烧茄子（肉片烧茄子怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、红烧茄子的饭店做法
• 2、肉沫茄子怎么做啊
• 3、肉片烧茄子的热量是多少?
• 4、番茄肉片烧茄子的做法,番茄肉片烧茄子怎么做

红烧茄子的饭店做法

1、原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。放入西红柿、茄子烧至入味。 用水淀粉勾芡即可。饭店的红烧茄子做法三 红烧茄子的材料 茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐 红烧茄子的做法 茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

2、准备原料：茄子500克。火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙。辅料：水淀粉30克，清汤（也可用清水代替）100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香菜适量。将茄子切成滚刀块，用少许盐拌匀，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水。

3、茄子的经典做法莫过于红烧茄子了。下面介绍几种红烧茄子的做法。蒜蓉红烧茄子 食材：茄子，蒜末，老抽，生抽，糖，水。步骤：茄子切成滚刀状。切好的茄子用盐腌一下，把茄子里的水分挤出来。准备一个碗，将蒜末，一勺糖，两勺生抽，一点老抽，水加在一起备用。

肉沫茄子怎么做啊

肉末茄子的做法步骤111再把茄子倒入继续翻炒。肉末茄子的做法步骤121加入生抽、白砂糖。肉末茄子的做法步骤131少许盐继续翻炒。肉末茄子的做法步骤141淋入少许水淀粉。肉末茄子的做法步骤151茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。

肉末中放入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖拌匀，腌制10分钟。制作步骤 2 茄子切成2-3cm的丁。制作步骤 3 锅中放油烧热，放入切成丁的茄子、盐，翻炒均匀，盖上锅盖转小火，焖7-8分钟至茄子变软，期间要翻炒茄子1次，避免粘锅糊底，将焖软的茄子盛出。

肉末茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切段。放食盐腌制半小时，冷水洗净浮盐。肉末茄子的做法步骤：2 2撰干水分备用。肉末茄子的做法步骤：3 3热锅冷油，油热放肉糜。肉末茄子的做法步骤：4 4翻炒至肉糜断生。肉末茄子的做法步骤：5 5放茄子翻炒。肉末茄子的做法步骤：6 6放生抽。

步骤：准备好原材料，猪肉洗净切成肉末。茄子切滚刀块。将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右。青、红椒切粒。用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁。肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。茄子泡好后用手挤出水份。锅热油，放入茄子煸炒。

肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。放蒜香烧烤酱和生抽。炒匀放茄子。

肉片烧茄子的热量是多少?

肉片番茄烧茄子的热量（以100克可食部分计）是119大卡（497千焦），单位热量较低。每100克肉片番茄烧茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

一日三餐要均衡营养，烧烤也不例外。烧烤什么菜热量低，一般烧烤都很着重肉类、蔬菜。其实可供烧烤的原料有很多健康选择：五谷杂粮有玉米、红薯、全麦面包等，还可选择较低脂的海鲜以及金针菇、茄子等蔬菜。低脂食物较健康，一只烧烤的全鸡翅，热量有150千卡，相当于一大碗米粉。

原料 茄子750红烧茄子制作原材料（20张）克 肉片50克 葱姜蒜50克 酱油、盐、糖、鸡粉适量 水淀粉适量。 制作过程 将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。

番茄肉片烧茄子的做法,番茄肉片烧茄子怎么做

1、做法： 红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去蒂，切小块：鸡蛋打入碗中，搅打均匀。 锅中油烧热后，将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用；锅中留底油，放入葱花炒香，再倒入切好的西红柿煸炒，加入白糖翻炒片刻，待出汤汁后，倒入鸡蛋一同翻炒几下，出锅前加适量盐，即可。

2、其他创意料理 除了以上传统做法，茄子在烹饪界还有着更为广泛的应用。比如，茄子的肉质绵软，非常适合做成馅料，如茄子肉末馅的饺子、包子等。它还可以做成茄子酱，搭配意大利面或披萨，别有一番风味。总结而言，茄子作为一种百搭的蔬菜，在烹饪领域有着无限可能。

3、这个时候进行配菜，将准备好的猪肉切成肉末，将青椒切碎，香葱的葱白和葱青分别切开，将生姜切成姜末，大蒜拍碎。将腌制的茄子排除水分。然后开始调酱汁，加入生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖1勺，搅拌均匀。将锅烧热，放入茄子进行煎制至微黄盛出。

4、既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。今天，小编给大家分享茄子的5种做法，全部都吃过的才是真正的爱吃茄子。

5、北方红烧茄子，也叫烧茄子，用的茄子和南方的长条茄子不一样，一般选用大圆茄子。

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