云腿月饼（云腿月饼保质期一般多久）

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本文目录一览：

• 1、云南昆明特产:云腿月饼
• 2、云腿月饼怎麼做?
• 3、自制的云腿月饼怎么存放不易变质?

云南昆明特产:云腿月饼

云腿月饼的基本介绍 云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称硬壳火腿饼。

云腿月饼的内陷有可能是生肉也可能是熟肉，因为云腿月饼的内陷是选用了云南当地的宣威火腿制成的，本身就是可以生吃的，不过有的厂商也可能会将火腿肉煮熟以后再用来制作月饼。以上就是关于问题什么是云腿月饼以及云腿月饼是生肉吗的解

昆明冠生园云腿月饼 昆明冠生园是一家历史悠久的食品企业，其生产的云腿月饼选用优质宣威火腿，搭配细腻的饼皮和丰富的内馅，口味独特，是云腿月饼中的佼佼者。云南白药云腿月饼 云南白药不仅是著名的医药品牌，其生产的云腿月饼也颇具特色。

云南云腿月饼十大排名：嘉华食品、潘祥记、吉庆祥、冠生园、老浦家、宣和坊、经贸福月、德和、桂美轩、金兰世家。

云腿月饼怎麼做?

先来做馅，把火腿肉切成小丁。云腿月饼的做法图解2 步骤2 上锅蒸熟火腿丁，加入蜂蜜渍一小会。云腿月饼的做法图解3 步骤3 面粉放烤箱烤至发黄结块取出。云腿月饼的做法图解4 步骤4 与80克白糖，40克猪油混合在一起，即成月饼馅。

火腿切成绿豆大小的丁。2。炉火开得比中火稍大，烧热锅。3。炒香4汤匙面粉，等到开始出现棕色就起锅。4。摊凉面粉。5。把火腿丁，炒香的面粉，白糖，和蜂蜜放在一起搅匀。月饼做法：1。烤炉预热400F，在炉底放一个盛水的烤盘。2。把面粉，水，酥油，糖粉，和蜂蜜放在一起搅匀。3。

云腿月饼的做法步骤：熟火腿加白糖、白酒，腌制一小时。若有时间可以腌制放冰箱过夜。腌肉时，正好做面皮。将所水油皮材料混合揉成光滑的团。将所有酥皮材料混合揉成光滑的团。将水油皮，油酥皮分成各20份大小相同的面团，静置15分钟。

原料：云腿馅儿、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。做法步骤：第1步、所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。

蛋黄云腿月饼的做法如下：用料：云腿150g、糖30g、蜂蜜35g、猪油25g、咸蛋黄6个、中筋粉240g、蜂蜜14g、糖7g、水50g、猪油75g、泡打粉2g。步骤：云腿洗净去皮切片，上锅蒸20分钟，放凉后切小粒。加入蜂蜜，拌匀，放冰箱冷藏一晚。中筋粉小火炒至微微变黄，放凉备用。

自制的云腿月饼怎么存放不易变质?

适当冷藏：如果不打算在短时间内吃完月饼，可以考虑将其放入冰箱冷藏。冷藏可以减缓脂肪的氧化和微生物的生长，从而延长月饼的保质期。但是，在食用前需要将月饼取出回温，以恢复其最佳的口感。避免氧气接触：氧气会加速食品的氧化过程，导致风味下降和食品变质。

最后，如果需要长时间保存云腿月饼，可以考虑将其冷冻。将月饼放入密封的塑料袋或者保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室。这样，月饼可以在冷冻状态下保存数月，甚至半年以上。但是，需要注意的是，冷冻后的月饼在食用前需要解冻，否则可能会影响口感。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

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