鸭血的做法（鸭血的做法视频）

今天给各位分享鸭血的做法的知识，其中也会对鸭血的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、都知道鸭血非常好吃,那鸭血有哪几种简单的做法?
• 2、下饭解馋还非常香,抢着吃的鸭血用什么方法做出来最美味?
• 3、鸭血炒什么
• 4、鸭血怎么做好吃?
• 5、鸭血的制作过程
• 6、你知道香辣鸭血、宫保肉丁、香辣干丝怎么做吗?

都知道鸭血非常好吃,那鸭血有哪几种简单的做法?

推荐如下：剁椒蒸鸭血原料：鸭血，葱末，红辣椒，食用盐，香辣牛肉酱，酒酿，黑胡椒粉，植物油，味精 作法：鸭血清洗，切成块，加食用盐，黑胡椒粉，五香粉，酒酿腌渍30分钟；红辣椒清洗，切圈。

作为一个做了很多年的厨师，鸭血要做好吃有许多做法，一般我最喜欢的有三种，一种是重庆毛血旺，一种是鸭血煮清汤，鸭血营养价值高，富含蛋白质、多种微量元素。鸭血补血、清热解毒，加速体内新产代谢，还可以预防和治疗缺铁性贫血。

鸭血鲫鱼粥 材料：鲫鱼250克，粳米、鸭血100克，葱段、姜末、盐、味精、香油各适量。做法：粳米淘洗干净；鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅电源水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再淋入香油，撒味精即可。

鸭血炒韭菜这道美食在日常生活当中应该算是比较常见的了，韭菜其实算是一种比较补的食材，多吃一些韭菜，对身体还是有好处的。想要做好这道美食，我们需要准备适量的酒菜，准备一些鸭血，然后准备适量的食用盐和辣椒。先把鸭血清洗一下，然后用刀切成片状，把韭菜同样也清洗一下，然后切成段。

鸭血粉丝材料：鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤[超市里有卖的]做法：把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。

第一种吃法：涮火锅（顺滑嫩爽，入口即化）可以参考这个吃法，上锅底后，先不开火，鸭血单独入锅，3分钟后开火烧锅；锅底烧热，捞出鸭血，蘸料享用。这种吃法说是最地道的，当然如果你不那么讲究，也可以直接用漏勺在锅热以后，涮上几分钟，即可享用美味的鸭血。

下饭解馋还非常香,抢着吃的鸭血用什么方法做出来最美味?

1、鸭血粉丝汤 食材：鸭血，粉丝，豆腐泡，香菜碎，鸭肠，香葱，姜丝，白胡椒粉，白醋 做法：鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成方丁，鸭肠切成长小节；鸭肠放入沸水中汆汤后捞出，粉丝用温水烫软备用。

2、烧开一锅水，将鸭血块放入焯水，去除血腥味，捞出后用冷水冲洗干净，备用。另起一锅水，将豆腐块、金针菇、莴笋片、豆芽分别焯水，焯水可以去除豆腐的豆腥味和蔬菜的生涩味，焯好后捞出沥干水分。锅中加入适量的食用油，油热后放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3、第一步直接把木薯淀粉粉丝用清水提早泡20min。然后锅里添加200mL水，把煮好的木薯淀粉放入锅中，开水煮2min，捞起来预留。第二步在煮粉丝时，大家可以把姜蒜切完，把油豆腐斜刀割段，鸭血优先清洗下，再换刀割成小三角，尺寸自身操纵，并没有特殊的规定。

鸭血炒什么

1、青蒜胡萝卜炒鸭血 食材：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。做法：鸭血稍微冲洗一下，切成条；青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。鸭血焯水，沥干水分；锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入胡萝卜翻炒。

2、鸭血炒韭菜这道美食在日常生活当中应该算是比较常见的了，韭菜其实算是一种比较补的食材，多吃一些韭菜，对身体还是有好处的。想要做好这道美食，我们需要准备适量的酒菜，准备一些鸭血，然后准备适量的食用盐和辣椒。先把鸭血清洗一下，然后用刀切成片状，把韭菜同样也清洗一下，然后切成段。

3、韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。鸭血豆腐汤。

4、大葱炒鸭血 用料：鸭血 1块大葱 半根姜 2片蒜 5瓣花椒 5粒生抽 2勺老抽 半勺料酒 3勺白胡椒 适量清水 适量 做法步骤 步骤 1 space 鸭血洗净切块。步骤 2 space 蒜、姜切末，大葱切片。步骤 3 space 起锅烧水，冷水放鸭血，加料酒、姜片焯一下水，捞出备用。

5、爆炒鸭血就是鸭血的常见做法，在做的时候需要准备一道两颗大葱，把它斜着切成葱丝，再把准备好的鸭血切成片状，用清水洗干净，去掉水分，在炒锅中放入适量食用油，放入葱丝，用大火炒香，随后把鸭血路锅一起翻炒，放适量的生抽蚝油和食用盐调味，炒匀以后直接出锅就能吃。

6、鸭血炒菠菜 材料：菠菜，鸭血，蒜，盐，生抽。做法： 把蒜拍一下，然后切成小碎块；鸭血切小方块；菠菜切小段。 水里加点儿盐把菠菜焯一下，捞出来之后剩下的水再焯一下鸭血，至颜色变深后捞出备用。 锅烧热入油，油热后下蒜，煸出香味后下切好的鸭血，接着煸，煸到表面变颜色。

鸭血怎么做好吃?

韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。鸭血豆腐汤。

大葱炒鸭血。首先将鸭血切成小块，然后用开水焯水去腥。接着取一个锅，放入适量油烧热，加入切好的大葱爆炒片刻，再加入焯水过的鸭血快速翻炒均匀即可。鸭血炒豆芽。将豆芽洗净备用。锅中倒入适量油，放入姜末爆香后加入豆芽快速翻炒至断生，并撒上盐、胡椒粉调味。

第二种吃法：烹饪菜肴，如鸭血炖豆腐（营养美味，做法简单）食材：鸭血：一块，豆腐：一块，红椒：半个，豆瓣酱、生抽、葱姜蒜：适量。制作步骤：鸭血、豆腐切小块，红椒切丝，葱切葱花，姜切姜片，蒜切薄片。锅内放入适量水，烧开后，将豆腐、鸭血分别焯水2分钟，捞出备用。

鸭血用以下方式炒好吃把鸭血用清水冲一下，切成小块起油锅，倒入鸭血块撒入大蒜末和适量的盐料酒加一点点清水，烧五分钟撒入葱花即可食用了。

原料：鸭血、葱、姜、红椒、青椒。准备好材料。锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。加入葱白和姜米，炒香。烹入料酒。加入生抽。倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了。加入白胡椒粉，翻炒均匀。倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味。

鸭血的制作过程

鸭血加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，做好后就会有气孔。鸭血块的做法如下，首先准备材料：新鲜鸭血：适量、盐：适量、纯净水：适量。把适量的纯净水倒入干净的大容器里，然后加少许盐搅拌均匀。搅拌均匀后，把新鲜的鸭血倒入容器里，等新鲜鸭血凝固后，用刀切成几块。

接下来，按照以下步骤进行制作： 处理鸭血：将新鲜鸭血切成约2厘米见方的块，用冷水浸泡30分钟去腥味。之后用漏网捞出，沥干水分备用。 准备高汤：将高汤或鸡汤倒入锅中，加入切好的生姜片和葱段，用中火煮沸。高汤不仅能增加鲜味，还能使鸭血更加入味。

制法：用葱油将酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鸭血小火烧入味，勾芡即成。特点：麻辣爽口。鸭血粉丝汤 南京名小吃，口味鲜、香，价廉物美，广受男女老幼的喜爱。

把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。冲入汤，撒香菜就行了。

你知道香辣鸭血、宫保肉丁、香辣干丝怎么做吗?

做法鸭血切小块，豆腐皮切条，葱斜刀切小，姜切丝，蒜切末，干辣椒切小，香菜切好。然后锅热油，炒葱、姜、蒜，加入1勺豆瓣酱，炒红油，加入适量水。加2勺生抽+1勺老抽+1勺剁辣椒+适量盐+半勺糖，大火煮沸。

炒蛏子： 蛤蜊鲜美，口感滑嫩，海鲜爱好者必备。 五味虾球： 香辣可口，虾球饱满，味道层次丰富。 香爆蛤蜊： 蛤蜊鲜香，简单易做，美味下饭。 酱香牡蛎： 牡蛎醇厚，酱香浓郁，海洋风味浓郁。 韭菜鱿鱼： 韭菜提香，鱿鱼弹牙，营养均衡。 辣味扇贝： 鲜辣并存，扇贝肉质紧实，开胃下饭。

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