请客菜单（请客菜单12个菜图片）

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本文目录一览：

• 1、请客吃饭怎么安排菜单?
• 2、来客十二个菜的菜谱,家中招待客人的菜谱
• 3、在家请客聚餐10人菜单推荐
• 4、过生日请客应该点哪些菜

请客吃饭怎么安排菜单?

1、请客吃饭前，必须了解主客的口味偏好。例如：不喜欢用刀叉的人不宜去西餐厅，喜爱吃辣的人不宜去粤菜馆。如果前往一个陌生餐厅点菜，则尽量比约定时间提前10分钟到。在这段时间内必须做好以下事情：熟悉环境，研究菜单，控制预算，考虑礼数周到。注意男女客人点菜有别。

2、当你请人吃饭时，出于礼貌先将菜单递给客人，让对方点菜，如果对方拒绝的话，你就可以自己来点，不过要提前询问一下对方的忌口和喜好，然后再点出几道菜，询问一下对方的意见，如果对方同意的话，那么就可以直接让服务员上菜。

3、请客吃饭菜单推荐：糖醋排骨、可乐鸡翅、鱼香肉丝、牛肉柿子、地三鲜、啤酒茄子、蒜薹炒土豆条、老粗菠菜、木耳拌黄瓜、农家大拌菜、夫妻肺片，紫菜蛋花汤、虾仁豆腐汤、百菌汤、冬瓜排骨汤。 炖排骨做法：烧开锅中的水，放入切好的排骨，待水再次烧开后捞出排骨。

4、如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

5、适合请客的12道家常菜 蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。 调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。

6、有熟悉的餐厅 不管是商务宴请还是朋友聚餐，手上要有3家熟悉的餐厅。不管是环境还是价格，都要在自己可控范围内。这点很重要。提前询问 对不熟悉的客人，应提前询问口味，先询问有何忌口或不爱吃的菜，再问有没有特别喜欢或者想吃的菜。

来客十二个菜的菜谱,家中招待客人的菜谱

家中来客，在家可以做出哪些美味又漂亮的的菜品里招待一，【五彩大拉皮】【主料】拉皮，黄瓜丝，木耳，鸡蛋，胡萝卜，圆葱，肉丝【配料】蒜末【调料】盐，芝麻酱，芥末油，白醋，白糖，一品鲜酱油，料酒、水淀粉【做法】食材改刀：把拉皮切成段，其它各种食材全部切成细丝，鸡蛋摊成鸡蛋饼切成细丝备用。

红烧肉、清蒸鱼、白斩鸡、炒青菜、汤。这是适合请客的12道常菜，有素菜，有鱼有肉，有鸡有鸭，四菜一汤，营养丰富。过年待客的菜谱中，莲藕、豆芽、牛肉、羊肉、鸡胸肉、花生米和蒜苔炒瘦肉、青椒火腿等都是不错的选择。

来客十二个菜的菜谱：家中招待客人的菜谱 红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。

在家请客聚餐10人菜单推荐

1、红烧排骨 葱切段、姜切片，排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即可。

2、茄汁大虾作法备好大龙虾，清洗去头去除虾线葱蒜切完预留放入适当植物油，炝锅葱蒜，将大龙虾放进锅里油爆至掉色添加少量米酒，适当盐，番茄酱和少量白糖，油爆，如锅比较干可添加些许水调配。

3、夏天请客吃饭的菜谱精选滑蛋牛肉材料：牛肉150克、鸡蛋5个、食盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、植物油3大匙、嫩肉粉1小匙。做法：将牛肉切簿片。加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀。将鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内。将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。

4、在家请客实用菜谱二：剁椒鱼头 材料 主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，调料：盐2克，味精5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克 做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

过生日请客应该点哪些菜

1、荠菜音似“聚财”，寓意招财。芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意。雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜。藕片则取其形状，意为“路路通顺“黄花菜寓意花样年华、前程似锦。

2、长寿面寓意：传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。寿桃寓意：寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。

3、排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精 。红烧鱼块的做法：（一）、鱼切块，给一点点盐、胡椒、淀粉拌匀，开油锅，中火炸熟。

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