汉堡的做法（如何制作汉堡）

本篇文章给大家谈谈汉堡的做法，以及如何制作汉堡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、麦当劳牛肉汉堡的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、汉堡排的做法?
• 3、汉堡怎么做?
• 4、怎样做肯德基的炸鸡腿,和汉堡
• 5、怎么在家做美味的汉堡包?

麦当劳牛肉汉堡的做法步骤图,怎么做好吃

1、所有的汉堡食材，除了黄油以外，按照先液体后固体的顺序放入厨师机中，搅拌面团。有了粗膜之后加入黄油，再次搅拌。直到能够拉出薄而有韧性的膜后就可以了。步骤step 2 放回搅拌桶，盖上保鲜膜，放在温暖的地方 发酵到2倍大。步骤step 3 去除，揉匀，分成6个小剂子（我留出了一个做面肥）。

2、可选：生菜、番茄片、辣椒片等 制作步骤：准备牛肉饼：将牛肉饼放在烤架上，用中等热量煎至所需的熟度。通常，麦当劳会使用高温烤架快速煎烤，以保持肉汁并形成独特的烧烤痕迹。烤面包：将芝麻面包切开，放在烤架上轻轻烤至温热和微脆。这可以增加面包的风味和口感。

3、调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。

4、牛肉馅放入白萝卜，加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀，平底锅中加少许油，将调好的肉馅做成汉堡状（要用反复摔打的方法，牛肉饼更有韧劲也不容易散）。放入锅中煎，加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉，加盖焖7-8分钟，出锅与菠菜一起装盘即可。做法2：把小面包切开，入平底锅或烤箱加热。

5、做法：首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。

6、第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。

汉堡排的做法?

日式汉堡排的做法 牛绞肉，可以混上一点带肥肉的猪绞肉最后口感会更好。面粉，鸡蛋，洋葱，生抽，料理酒， 味淋，奶酪，盐和粗磨黑胡椒。请点击输入图片描述 第一步：搓往绞肉里加入洋葱碎， 鸡蛋，少许面粉，料理酒，盐和黑胡椒，然后顺时针搅拌混合均匀。

【1】洋葱切末后入油锅中炒至透明后呈起。【2】将炒过的洋葱末、蒜末、牛绞肉、猪绞肉混合，并用筷子搅拌至均匀。【3】续加入鸡蛋、盐巴、黑胡椒粉、面包粉、酪梨油用手搅拌成产生黏性。【4】取适量的绞肉，用双手将汉堡肉甩打几下后整成圆饼状，中间用拇指压出凹洞即完成。

做法：将所有材料和调味料放到容器中拌匀，摔拌至猪绞肉有黏性后静置约15分钟。将作法1猪绞肉依序整型成小汉堡排，备用。取一平底锅，加入少许沙拉油烧热，放上小汉堡排煎至两面上色，以中小火煎至熟透即可。

做法 1 将汉堡排的所有材料备齐（红萝卜先刨丝再切碎，洋葱切丁-不事先炒过才吃得出脆脆的口感唷！）放入搅拌盆内拌匀。2 《秘密武器》加入美奶滋（沙拉酱）和绞肉一起拌匀，可以让肉质绵滑，风味提升！（一开始一起拌就可以）3 拌至绞肉有黏性，即可盖上保鲜膜，放入冰冷藏30分钟以上。

豆腐汉堡排的做法：北豆腐切小块后用温水或开水浸泡一小时，就可以去除豆腥味了。然后用手碾碎，用纱布包着挤出多余的水分，尽量挤的干一些，这样豆腐在下面的操作过程中就不易散了。加入切碎的莴笋，盐、胡椒粉、糖、面包糠或者淀粉，搅拌均匀。用手取适量做成任意的形状，两面沾取芝麻。

先将鸡胸肉切位1公分丁状。请点击输入图片描述 将鸡胸肉水平方向切好后，再垂直方向切。之后把肉翻搅一下继续切，直到感觉肉变成泥状。（也可以用食物搅拌机将鸡胸肉打成肉泥）请点击输入图片描述 将洋葱、胡萝卜切丁，蒜头及板豆腐切末。之后将所有材料放入容器，打一颗蛋。

汉堡怎么做?

1、鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。制作步骤 将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

2、几种汉堡包做法，自己在家做 做法一：食材：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。做法：将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。

3、第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。

怎样做肯德基的炸鸡腿,和汉堡

1、炸鸡腿所需材料包括鸡腿、酥香炸粉、料酒和盐。先将鸡腿清洗干净，放入碗中，加入料酒和盐，拌匀后腌制约半小时。 腌制完成后，将鸡腿裹上面粉。 在锅中倒入足量食用油，加热至约60摄氏度。放入裹粉的鸡腿，用中火炸至两面呈现金黄色。 炸好的鸡腿捞出沥油，待凉。

2、空气炸锅180度正面炸8分钟，反面再炸8分钟，如下图所示。然后即可出锅装盘，冷却一会，这样炸鸡腿就已经做好了。

3、取出汉堡包，待其冷却备用。制作炸鸡腿：将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。用盐、黑胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉和辣椒粉（如果喜欢辣味）腌制鸡腿肉，至少腌制30分钟。在三个不同的盘子中分别准备面粉、打散的鸡蛋和面包糠。将腌制好的鸡腿肉先裹上面粉，蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。

怎么在家做美味的汉堡包?

1、几种汉堡包做法，自己在家做 做法一：食材：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。做法：将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。

2、第一步，将高粉、低粉、水、盐、玉米油、酵母导入碗中，然后开始揉面，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。第二步，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可。第三步，将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。

3、准备食材：洋葱切成环状薄片，生菜切成适当大小，汉堡面包烤至稍微酥脆，备用。制作牛肉饼：将牛肉馅和洋葱片混合，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。分成两份，搓成饼状。烤制牛肉饼：在平底锅上涂上适量的橄榄油，开火加热。

4、制作的流程：第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。

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