包子的做法大全（白菜肉馅包子的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、玉米肉的包子怎么做
• 2、多种包子馅的做法
• 3、包子的做法是怎样的?
• 4、怎样做牛肉萝卜馅包子

玉米肉的包子怎么做

1、酵母提前用温水化开，加点白糖有利于发酵，静置5分钟。家酵母水和适量水搅拌成棉絮状。揉成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵。这个时候准备馅料，猪肉剁碎，打一个鸡蛋，加入葱姜，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，十三鲜，香油拌匀。面团发酵到两倍大，这天气很快就发好了。

2、做法 1 将面粉，水，酵母，糖，沙拉油，老面放入盆中搓揉后，放至桌上揉至光滑，松弛3~5分钟。2 揉成长条状，再切成剂子。3 擀成圆形。4 绞肉放入盆中，放入姜泥，酱油，盐，胡椒粉，糖，水拌至有黏性再放入香油拌匀，放至冰箱冷藏，再包饀时拿出来，放入玉米粒，葱花再倒入香油一大匙，拌匀即可。

3、清水10毫升化开酵母备用。面粉倒在案板上，中间开个窝。窝里倒入盐糖。倒入一点清水，用手搅拌糖盐融化。继续分次分量倒入酵母水和清水。借助刮板把面粉揉成面团后，加入猪油。把面团揉至光滑，放温暖湿润的环境中进行一发，发至体积增大2倍，轻按有弹性。

4、一根半的玉米洗干净剥好成玉米粒 腰梅肉剁成泥状，放上玉米肉馅的所有调料 戴上一次性手套抓个玉米肉馅，让其调料分散均匀在玉米肉馅中。

多种包子馅的做法

将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。牛肉包子的做法 不同馅的包子其实做法相差并不大，更多的是调馅时的差别。

韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。菜馅和肉馅加入调味料搅拌。十香菇木耳莲藕肉馅 食材 猪肉、香菇、木耳、香葱、莲藕、姜、料酒、生抽、盐、香油。做法 香菇、木耳、香葱、莲藕洗净剁碎 向准备好的蔬菜末和肉末倒入调味料。

做法步骤：先泡一些花椒水牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀，再打入鸡蛋，少许五香粉，慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。加入葱姜末，适量盐，生抽，老抽，食用油，最后加入香油提香。

包子的做法是怎样的?

做法： 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。

卤肉榨菜包子馅：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。姜切片，葱弄成葱结，放入100g的水中浸泡2个小时。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。灌汤包子 1：灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。

包子的制作方法 用料：熟豇豆300克、葵花籽油15克、鲜肉（肥瘦3：7）400克、料酒1勺、生抽3汤勺、葱姜水（葱姜末也可以）小半碗、盐8克、老抽（可不放）1汤勺、面粉300克、酵母水150-170克 将酵母水和适量水倒入面粉中，和成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。

零失败的发面包子的做法 台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。

怎样做牛肉萝卜馅包子

虾皮1把 面粉500克 牛肉萝卜馅饺子的做法 步骤1 准备白萝卜和牛肉馅 步骤2 准备调味料 步骤3 葱和姜切末 步骤4 一小把虾皮洗净切碎。步骤5 500克面粉加入270克冷水和成面团，盖上盖子醒30分钟。

牛肉剁成肉馅。葱姜切末。将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。萝卜洗净剁碎。放入调好的肉馅中拌匀。面粉加入酵母粉和清水揉成面团。盖上湿笼布放在温暖处醒发。醒发好的面团。下剂子擀成包子皮。包成包子。盖上毛巾醒发15分钟。醒发好的包子放入蒸锅中。

肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。拌匀的肉馅分次打入花椒水（每一次都是肉馅把花椒水充分吸收后再次加入）直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。萝卜丝挤干水分，放入搅拌好的牛肉馅中。拌匀成牛肉白萝卜馅。1醒好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。

食材：牛肉馅、胡萝卜各500克。调料：鸡蛋1个，麻油5克，A料（盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克），清水150克，色拉油100克。

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