狍子肉（狍子肉的功能与主治）

本篇文章给大家谈谈狍子肉，以及狍子肉的功能与主治对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、狍子肉怎么制作
• 2、狍子肉怎么吃才好吃
• 3、狍子肉怎么去腥味彻底
• 4、狍子肉和鹿肉有什么区别
• 5、吃狍子肉违法吗
• 6、狍子肉膻味大吗

狍子肉怎么制作

1、材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。做法：①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。入水淀粉勾薄芡即成。

2、做法：①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。

3、狍子肉切小块冷水下锅，开锅15分钟捞起控水分备用。锅烧热加油，放入花椒大料和葱姜蒜红干椒，炒出香味放洋葱，再放入狍子肉煸炒几分钟。加入生抽、老抽、耗油、白糖、十三香、香菇面酱，加水没过肉，大火烧开，小火炖50分钟。

4、狍子肉制作之前要先放到冷水里面浸泡一下，把血水反复的去除干净，然后再切成块状，用烧烤料，盐，酱油，料酒腌制60分钟，然后再加入半个鸡蛋，一些淀粉抓均匀，放到油锅里面，炸到金黄就可以捞出来，剩下的肉放到高压锅中加一些生姜片盐，用大火煮20分钟，煮熟以后捞出来搭配一些蒜泥汁非常不错。

5、狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水 切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味 3 加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀 锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出 剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

6、制作步骤： 前期准备：将狍子肉洗净，切成适当大小的块。土豆、胡萝卜去皮，洗净后切块。洋葱切丝，大蒜和生姜切片。 炒制：热锅凉油，放入切好的狍子肉块，中火翻炒至肉表面变色。加入切好的姜片、蒜片和洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

狍子肉怎么吃才好吃

狍子肉火锅：狍子肉切薄片，用蛋清和淀粉抓匀，放入火锅中煮熟，火锅底料可以选择狍子专属火锅底料，也可以用其他羊肉火锅底料，涮煮狍子肉时，要注意火候，不要煮太久，否则肉质会变老，同时可以加入一些配菜，如豆皮、金针菇、菠菜等。

①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。

爆炒狍子肉 材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。做法：①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。

清蒸狍子肉：将狍子肉切成薄片或小块，用料酒、姜片和少许盐腌制20分钟。将腌好的狍子肉放在盘中，上面可以放些葱段、姜片增香。锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据肉的厚度调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油或其他调味汁即可。

剩下的肉放到高压锅里面加入一些盐以及油水，大火煮20分钟，等到不烫手的时候就可以捞出来撕成小块状，然后蘸一些蒜泥来吃，味道也是非常不错的。

其余的可根据自己口味喜好添加。狍子肉饺子的做法：将狍子肉和白菜剁成陷放入碗中搅拌均匀，加入姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆等调味料；在每张饺皮中央放1茶匙肉馅，将皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。按压各边使肉馅封在里面；做好的饺子放置在案板上，饺子制作完成。

狍子肉怎么去腥味彻底

1、想将狍子肉的腥味彻底清除，可以用白酒处理。将狍子肉清洗干净，然后放入盆中，用手蘸取白酒后涂抹在狍子肉上，等待半小时的时间，腥味就会减少，再将狍子肉取出，炭烤食用，就能将腥味去除。

2、在烹饪狍子肉的时候可以加入八角大料等等调料进行一起烹饪。也可以在加入一些黄酒，这样可以将腥味彻底去除。

3、煮水焯水：将狍子肉放入沸水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟。这一步可以去除肉中的血水和杂质，减少腥味。冷水浸泡：将焯水后的狍子肉放入冷水中浸泡10-15分钟，再次冲洗。这样可以进一步去除腥味，并使肉质更加鲜嫩。

狍子肉和鹿肉有什么区别

1、口感不同、营养价值不同。口感不同：狍子肉口感相对鹿肉更鲜嫩，肉质更细腻，鹿肉则相对较粗硬。营养价值不同：狍子肉和鹿肉都属于高级野味，营养价值都很高，鹿肉营养居众肉之首，鹿肉营养比牛、羊、猪肉都高，属适口性强的野味；鹿肉的高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构。

2、口感和营养价值。口感，狍子肉口感相对鹿肉更鲜嫩，肉质更细腻，鹿肉则相对较粗硬。所以狍子肉和鹿肉口感不同。营养价值，狍子肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是铁和锌的含量较高。鹿肉则富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素，其中鹿的骨髓还含有大量的磷脂和胶原蛋白。所以营养价值不同。

3、肉都差不多 狍子是鹿的一种 鹿体型大小不一，一般雄性有一对角，雌性没有，鹿大多生活在森林中，以树芽和树叶为食。鹿角为随年龄的增长而长大。鹿分布在美洲及亚欧大陆的大部分地区。所有种类的肉可吃，皮可制革。 其中梅花鹿的鹿茸是名贵的中药材。狍子又称矮鹿、野羊，属偶蹄目鹿科，草食动物。

4、如果是人工饲养的鹿，鹿肉没有狍子肉好吃。正确烹调的狍子肉不会有土腥味，关键是煮肉先要在开水里烫去泡沫，然后加茶叶包去腥，吃的时候加辣。

5、鹿肉和狍子肉属于不同肉类，好吃与否主要根据个人口味来定，这不是绝对的，二者都是高级野味，营养价值都很高。九州鹿苑告诉您：鹿肉营养居众肉之首，鹿肉营养比牛、羊、猪肉都高，属适口性强的野味。

6、可以。根据查询相关公开信息显示，驴肉，鹿肉，狍子肉中含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，加上野菜一起混合做馅吃会使包子鲜嫩多汁，口感柔嫩，钙锌同补，因此驴肉，鹿肉，狍子肉这三种肉能同野菜包馅吃。

吃狍子肉违法吗

1、违法。根据中国法律，狍子是一种受保护的野生动物，属于国家二级保护动物，根据《中华人民共和国野生动物保护法》，捕杀、繁殖、运输、贩卖、收购、利用国家二级保护动物及其制品都是违法行为，因此，吃狍子肉是违法的。

2、吃狍子肉的判刑如下：如果吃人工豢养的狍子肉，一般不会判刑；如果吃野生的狍子肉，会处5年以下有期徒刑，涉嫌猎捕珍贵、濒危野生动物罪。情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3、因此，食用狍子肉可能会面临刑事处罚，具体判刑情况需根据实际情况而定。

狍子肉膻味大吗

1、大。狍子本身具有较重的土腥味：这种土腥味来源于狍子的生活环境，如草场、湿地等，这些环境中的土壤、水源等都对狍子肉的味道产生影响。狍子的饲养方式也会影响其肉的味道：狍子饲养在较为脏乱的环境中，或者饲料中含有某些刺激性物质，都导致狍子肉的味道不佳。

2、不一样。羊肉比狍子膻味大。狍子肉，它被称之为瘦肉之王，一般只有北方的少数人能吃的到，而且价格相当的贵。我们平时主要是烀着吃，或者是做肉干和包饺子等。

3、想要去土狍子肉的土腥味，还需要把狍子肉放到开水中烫一下，血末去除，然后加入生姜，料酒以及大料，这样味道就会好一些。

4、首先，将狍子肉进行腌制，多加些调味料，特别是白醋，有助于去除膻味。 使用大蒜、料酒、生姜和葱等调料对狍子肉进行再次腌制。 接着，使用八角、香叶、马蹄和辣椒等香料，搭配红烧酱，将狍子肉焖煮至熟透，这样烹饪出的狍子肉味道佳美。

关于狍子肉和狍子肉的功能与主治的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。