简单家常菜做法（简单家常菜做法蒸排骨）

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本文目录一览：

• 1、简单家常菜一周不重样,你学会了吗?
• 2、简单家常菜的做法
• 3、我家常吃这8道家常菜,做法简单,几分钟做一道,适合上班族

简单家常菜一周不重样,你学会了吗?

腊肉用温水泡开一晚上。清小水泡发的效果不单单是除去红烧肉的盐味，最重要的是腊肉的皮肉不经过浸过得话，根本切没动。腊肉切方块自来水煮，蒸好的腊肉。一定不要煮很久，皮肉稍能拿筷子透过就能，由于腊肉的赘肉比较容易煮溶化，这样的话切成片都成问题。

红烧肉 五花肉切小块加料酒，姜葱焯水后捞出冲一下，炒个糖色，倒入五花肉翻炒均匀，加八角、香叶、桂皮、干辣椒，葱、姜、2勺料酒、1勺老抽4勺生抽、1勺蚝油、4碗水，煮开后中小火焖50分钟，倒入鹌鹑蛋再焖20分钟最后收汁即可出锅。

一周不重样家常菜！ 木耳炒山药： 山药片、胡萝卜片、木耳，分别焯水捞出备用。 蒜片爆香。 倒入青红辣椒片炒香。 倒入山药、胡萝卜片、木耳，加一勺生抽。 一勺蚝油。 少许盐翻炒即可。 蒜蓬炒肉： 准备食材。 碗里加两勺生抽。 一勺老抽。 一勺蚝油。

猪排骨剁发展约5公分的段，冲净鲜血。锅中加水烧开了，放进猪排骨，放进姜蒜片，撇去浮沫，焯净鲜血，捞起沥干水分预留。待猪排骨冷后，裹木薯淀粉，使木薯淀粉匀称包囊猪排骨，预留。

简单家常菜的做法

1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

2、新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包 做法：新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

3、韭菜炒香干 食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。做法：韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。放入香干翻炒。添加适量清开水。适量生抽。放少许鸡精。少许胡椒粉。

我家常吃这8道家常菜,做法简单,几分钟做一道,适合上班族

西兰切成小朵，梗也非常好吃，可以切成片一起炒。2，将西兰花放入清水，加盐和面粉搓洗几遍，彻底清洁。3，洗净的西兰花开水下锅，大火再次煮开将其捞出，用凉水淘凉后沥干水分。4，热锅凉油，放入蒜米粒和干辣椒炒香。5，倒入西兰花，大火翻炒。这个时候不要再往锅里加水了。

准备五花肉 200克 ，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。

锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。 8分钟以后娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜取出，撒上葱花，一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。 菌菇烩 准备食材： 准备适量的蟹味菇、白玉菇，分别切掉根部，放入盆中清洗干净。

水烧开后油麦菜放进锅，开中火堆油麦菜蒸八分钟，起锅后上洒葱段装点就可以。

鱼先用盐巴和米酒腌一下，放上葱段和姜丝 盘子底下垫双筷子，这样可以使蒸的过程热气能穿过鱼身，快速蒸熟而且不黏盘，放入锅里大约蒸5-8分钟左右。2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺柠檬汁，2勺生抽混合均匀做酱汁。没有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。

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