蒜泥茄子（蒜泥茄子蒸多久能熟）

本篇文章给大家谈谈蒜泥茄子，以及蒜泥茄子蒸多久能熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒜泥拌茄子的家常做法
• 2、蒜蓉茄子的做法
• 3、腌蒜茄子10斤茄子放多少盐和蒜

蒜泥拌茄子的家常做法

1、准备好原料。把茄子切成长条状。把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐。倒入一点生抽。加入一点白开水。加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。再把蒜泥浇上。

2、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

3、自制辣椒油。将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。

4、将洗干净的茄子放在锅中蒸一下。具体方法如下图所示：将蒸好的茄子手撕成丝。具体方法如下图所示：在蒜碗中加入食盐。具体方法如下图所示：再加入老抽。具体方法如下图所示：再加入酱油。具体方法如下图所示：再加入白糖。具体方法如下图所示：加入味精。

蒜蓉茄子的做法

茄子1条、大蒜25g、葱1根、生抽20ml、香油6ml、食用油少许。大蒜剁碎，葱切葱花。茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻。沥干水分，排放在盘子上。在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开。将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出。

做法： 茄子切成条，清洗一遍控干水分，然后裹干淀粉，每一条都裹匀。 锅里放多一些油加热，筷子竖着放入锅中间旁边冒泡泡时放入茄条炸，炸至外皮微焦捞出控油。 留少许油放入肉末翻炒至香，放入蒜末煸炒，一勺蚝油，一勺生抽调味，茄子下锅翻炒均匀后加少许水炖5分钟，加一小勺盐翻炒均匀即可出锅。

我们将茄子洗净、去蒂，切成均匀的滚刀块。切好后，将茄子块放入清水中浸泡片刻，这可以去除茄子的涩味，让口感更加鲜嫩。主角登场：大蒜爆香，浓郁蒜香扑鼻来 趁着茄子在水里泡澡的功夫，我们来处理大蒜。将大蒜拍碎、切末，并准备一个炒锅，倒入适量的植物油。

准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

腌蒜茄子10斤茄子放多少盐和蒜

1、用料：茄子：10斤、蒜：6个、香菜：4两、盐：120克。

2、拌制“馅料”要加盐（10斤茄子，2两半盐），盐加入到蒜末和辣椒碎中拌匀后涂抹到茄子中。盐的用量比例根据个人喜好适当调整，但是腌蒜茄子毕竟是咸菜一类，用盐量高于一般菜肴，食用时不易过量。

3、原料：鲜茄子50千克、食盐10千克、大蒜5千克、香菜1千克。制作过程 选用细长、不老的长形新鲜茄子。去除柄蒂，洗净，入锅用蒸汤萧煮，蒸到八成熟时，出锅。将碾碎的大蒜加少量食盐、香菜混合成馅，切开茄子，将馅夹入。然后一层茄子一层盐入缸腌制。3周后即成。成品咸淡可口，有蒜香味。

蒜泥茄子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜泥茄子蒸多久能熟、蒜泥茄子的信息别忘了在本站进行查找喔。