淡菜炒韭菜（淡菜炒韭菜十一岁的女孩能吃吗）

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本文目录一览：

• 1、淡菜干炒什么好吃及其营养价值
• 2、淡菜的食用方法
• 3、韭菜茭白炒淡菜怎么做好吃
• 4、怎么做好吃的淡菜?

淡菜干炒什么好吃及其营养价值

1、淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。

2、淡菜干炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。淡菜（又称海带）含有丰富的碘和多种微量元素，而猪肉则提供了优质的蛋白质和脂肪，两者搭配起来既能补充人体所需的营养，又能增加饭菜的风味。

3、淡菜可以用爆炒、炖汤、熬粥、清蒸等烹饪手法进行料理。

4、淡菜干炒韭菜好吃及其营养价值 【韭菜梗爆炒淡菜具体做法】 淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。 生姜，小米椒切碎备用。 韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。 热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。

5、淡菜干富含钙、铁、锌、硒等人体所需营养元素，能够提高免疫力、增强体质。此外，淡菜干还具有清热、化痰、补肾、益精等药用价值。家常淡菜干炒饭的制作方法 将淡菜干泡发后切成小块，备用。米饭用开水焯过后晾凉，备用。

6、淡菜干好吃的简单做法是做成淡菜干烧肉。淡菜干烧肉是一道营养又美味的家常菜，淡菜干的咸鲜与猪肉的香醇完美融合，制作起来也不复杂。首先，准备材料：淡菜干适量、五花肉一块、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、八角一颗、香叶两片。

淡菜的食用方法

1、淡菜的食用方法 韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。淡菜煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于 肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

2、将发好的淡菜干整理干净，下开水锅中，汆烫透，捞出，将鳝鱼宰杀后，剁4厘米长的段，下开水锅，烫透，捞出，放凉水中，洗净，再用筷子捅出内脏，洗净，猪肉切片。葱、姜切段。

3、淡菜的食用方法大全清蒸淡菜淡菜可以蒸熟后直接吃，再做的时候需要把淡菜清洗干净，再把大蒜去皮后剁成蒜末，把准备好的蒜末与蒸鱼豉油放在一起调匀，把准备好的淡菜摆放的盘子中浇上调匀的蒸鱼豉油，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸10分钟就能蒸熟，取出后可直接吃。

4、淡菜清水洗干净一次，换清水泡4小时，洗干净杂质备用；大米洗洗干净，温水泡20分钟；瑶柱掰掰碎泡20分钟左右；猪骨洗干净，切小块，姜丝，糖，酒，盐腌制约20分钟；将所有材料放入锅中加入5碗清水，按下电炖煲煲粥处，5小时，粥好。试味，不够味道，调入自己喜欢的食用盐，即可。

5、淡菜干最佳食用方法 淡菜炖肉 配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙 制法：淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软；猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。

韭菜茭白炒淡菜怎么做好吃

1、淡菜的食用方法 韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。淡菜煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于 肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

2、浸泡淡菜 淡菜放进温水里浸泡两个小时，将里面的一些杂质去掉，不然的话吃起来口感不好且那些杂质是很难消化的。02 上锅蒸 蒸锅里加点清水，放上蒸格，烧开之后将淡菜放进去蒸一会儿，一般蒸五六分钟就可以了。

3、将淡菜用温水洗净，用温水浸泡至回软捞出，沥去水分。韭菜去老根、黄叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的段。锅内放油烧热，下入淡菜煸炒至出香味，烹人醋、料酒炒匀，加汤炒开，烧至熟烂、汤汁将尽。下入韭菜段炒匀，加入精盐、鸡精、胡椒粉翻炒至熟，出锅装盘即成。

4、做法如下：取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。

5、韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

怎么做好吃的淡菜?

清蒸淡菜：这是最简单也是最能保留淡菜原汁原味的做法。将淡菜清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约5-10分钟，直到淡菜壳张开。出锅后可以淋上一些蒜蓉酱油或者辣椒油，味道更佳。淡菜炖汤：淡菜汤是一道营养丰富的汤品，适合全家老少。

把淡菜泡在温水里半个小时，将热水烧开，水开后把淡菜与米醋倒入开水中煮三分钟。取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏干水，待油热后，把之前准备的姜片放入油中，等一会，再把淡菜放入油中翻炒。再浇入酱油继续翻炒撒盐并将事先备好的蒜片放入锅中与淡菜一同翻炒，加入黄酒，继续翻炒。

浸泡淡菜 淡菜放进温水里浸泡两个小时，将里面的一些杂质去掉，不然的话吃起来口感不好且那些杂质是很难消化的。上锅蒸 蒸锅里加点清水，放上蒸格，烧开之后将淡菜放进去蒸一会儿，一般蒸五六分钟就可以了。

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