美食天下家常菜（美食天下家常做法大全）

今天给各位分享美食天下家常菜的知识，其中也会对美食天下家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、...苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下
• 2、有哪些家常菜容易烧又好吃呢
• 3、家常菜简单500做法
• 4、洋葱炒油豆腐怎么做好吃
• 5、糖醋素排骨怎样做?

...苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下

1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛溼，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。

2、苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面 把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。

3、凉拌苦瓜的做法步骤：苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可 捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

4、凉拌苦瓜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 苦瓜和小米椒洗净。请点击输入图片描述 2 苦瓜去瓤。请点击输入图片描述 3 切成斜薄片。请点击输入图片描述 4 开水中绰一下。请点击输入图片描述 5 捞到凉水中。请点击输入图片描述 6 小米椒切圈，香菜切段。

5、我不咋爱吃苦，所以苦瓜有焯水。做法是水烧开后加一点盐，放入苦瓜，水再次沸腾时捞出苦瓜过凉水，然后挤干水分备用 。 焯水时放一点盐可保持蔬菜翠绿。请点击输入图片描述 3个鸡蛋加入一小撮盐打散备用。请点击输入图片描述 锅烧热，加入适量油。油烧热后倒入鸡蛋，快速滑散，盛出备用。

有哪些家常菜容易烧又好吃呢

1、番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，材料易得。 菜品特色 番茄炒蛋，色泽鲜艳，口感鲜嫩。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，使人食欲大增。 制作方法 打蛋，搅拌；番茄切块备用。热油后先炒蛋，再倒入番茄翻炒，调入适量盐、糖，出锅前可加入少许葱花提味。

2、以下是几种简单又美味的家常菜做法： 土豆烧茄子：首先将茄子切成滚刀块，土豆削皮后也切成滚刀块，青椒则切成小块。大蒜拍碎备用。将茄子放入盐水中浸泡10分钟后，挤干水分。在锅中加入适量油，先炸土豆至表面金黄，捞出控油。接着炸茄子，直至熟透，同样捞出控油。

3、红烧肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要原料是五花肉，通过炖煮的方式使肉质酥软，色泽红亮，味道鲜美。制作时通常会加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段等调料，烹饪方法简单，只需将肉块煸炒至出油，再加入调料和水，小火慢炖至入味即可。

4、肉末酱烧茄子 材料：茄子两根、大蒜4瓣、肉末100克、香葱一点、红椒1个。调料：海天黄豆酱1茶匙、老抽酱油适量。做法：（1）茄子切段后放入锅中蒸软，盛出晾凉备用。蒸茄子的同时切好香葱和红椒。（2）将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱。

家常菜简单500做法

1、部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、蒜泥白肉 食材：五花肉、葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖 做法：五花肉洗净，放入清水中，炖煮20分钟。煮肉的时候，可以开始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、葱切成末，放在碗中，加入3勺生抽，1勺香油，1勺白糖，搅拌均匀。五花肉捞起，沥干水，切成薄片，摆盘。

洋葱炒油豆腐怎么做好吃

1、材料：白洋葱、油豆腐 将白洋葱清洗一下。放在案板上切开，待用。将油豆腐放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐，加适量的生抽。加适量的清水。翻炒翻炒。接着，合入切好的白洋葱翻炒翻炒至断生。然后，加适量的蚝油。加适量的盐。

2、热锅倒油，油热后放入切好的油豆腐。 加入适量的生抽，增加菜肴的基本风味。 倒入适量的清水，以便更好地烹饪油豆腐。 翻炒油豆腐，让它们均匀受热并吸收调味料。 然后加入之前切好的洋葱片，继续翻炒，直到洋葱变软熟透。 加入适量的蚝油，增加菜肴的鲜味。

3、材料：白洋葱、油豆腐 将白洋葱清洗一下。放在案板上切开，待用。将油豆腐放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐，加适量的生抽。加适量的清水。翻炒翻炒。接着，合入切好的白洋葱翻炒翻炒断生。然后，加适量的蚝油。加适量的盐。

4、洋葱洗净、剥皮，切块 2 瘦肉切片，用少许生抽、生粉，腌15分钟 3 锅中倒入适量油，下洋葱炒香 4 倒入肉片，翻炒一下 5 再倒入油豆腐 6 撒入盐、白糖 7 撒入适量五香粉 8 滴入少许生抽 9 加入一碗清水，盖锅盖小火焖大约5分钟。

糖醋素排骨怎样做?

两边修整齐成为长方条。然后再把一头修出一个突出的棒子，形似与排骨的骨头。两头都修出一个突出，一根素排骨就做好了。所有素排骨加少许盐腌制10分钟。取一个小碗加入生抽，蚝油，盐，番茄酱，白糖，香醋，鸡精，淀粉搅拌均匀备用。腌制过的素排骨加入蛋液拌均匀。

把藕条穿在油条中间（如图）全部处理好。调糖醋汁：用碗盛起酱油、白糖、米醋、生粉、鸡粉、加少许清水搅拌成酱汁，放在一旁备用。姜去皮切片、葱梗部分切段。热锅倒少许油，下葱段、姜片爆香。酱汁再次搅拌片刻，倒进锅内。1倒入番茄酱翻炒均匀。

准备蔬菜：将青红椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜洗净，切成适当大小的块状备用。炸素排骨：锅中倒入足够多的植物油，烧至五成热左右（约150℃），将腌制好的素排骨逐个放入油中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。炒蔬菜：锅中留少量油，加入切好的蔬菜翻炒至断生，盛出备用。

炸素排骨：在锅中倒入足够的油，油温升至180°C左右时，将腌制好的素排骨逐个放入油中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。准备糖醋汁：在一个小碗中，根据个人口味调配糖醋汁，通常比例为白糖：白醋：生抽：老抽：番茄酱=3：2：1：0.5：1，加入适量的水调和，再加入一小勺淀粉搅拌均匀。

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