翻砂芋头（翻砂芋头可以放多久）

本篇文章给大家谈谈翻砂芋头，以及翻砂芋头可以放多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮汕美食攻略翻砂芋头翻砂芋头的做法是什么
• 2、大芋头的做法教程
• 3、揭阳美食推荐

潮汕美食攻略翻砂芋头翻砂芋头的做法是什么

1、潮汕小吃翻砂芋头番薯的用料。芋头半个红薯1-2个白砂糖适量香菜一小朵装饰点缀用花生油适量清水小半碗。

2、芋头削皮洗净，然后切成手指大小的条状。锅里放油，开火热油，等油6成热的时候，放入芋头条炸3分钟左右捞出。捞出的芋头条稍稍冷之后再放入热油炸至变金黄色。另外放上一只炒锅，水和糖放入锅中熬成糖浆，等到糖浆可以拉丝的时候放入芋头条翻炒，让糖浆均匀的裹住芋头条。

3、做法：将芋头去皮，切成比小指略细的条状；锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

4、翻砂芋头的做法：备芋头，白砂糖。芋头去皮切条备用。热锅加油，下芋条。煎炸至芋条熟并透香微黄。洗锅，坐回炉，加适量清水煮开，下白砂糖。先大火煮至糖化。煮至糖化并出现大泡时。就将事先炸好的芋条下锅。并关火翻锅至芋条均要裹上糖砂即可。

大芋头的做法教程

做法一：翻砂芋头 食材： 大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

准备材料：将芋头去皮，切成小块，放入水中浸泡以防氧化变黑。猪肉末备好，姜蒜切末，青葱切碎备用。焯水处理芋头：将切好的芋头块放入沸水中焯水，去除多余的粘液和腥味，焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后加入姜末、蒜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。

芋头的做法——芋头瘦肉粥 第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分钟用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入几滴香油。第二步：鸡胸肉清洗后切成丝装入碗中，用盐稍稍揉捏下增加底味。第三步：瘦肉中再加入些料酒进一步入味腌制一段时间待用。第四步：将姜切丝放入一锅清水中，煮开。

材料：芋头3两，煮熟盐水鸡腿2支，大蒜10粒，辣椒丁少许，葱段少许，酱油4茶匙，味淋3茶匙，清酒4茶匙，水1碗半，高汤半碗。芋头切成丁状、葱及辣椒切成段。用盐水将鸡腿煮熟。先热锅并加少许油，将芋头放入锅中用温火干煎至焦香。

芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。

揭阳美食推荐

潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是揭阳的特色美食之一。它以鲜嫩的牛肉片、新鲜的蔬菜和各种调料为特色，配以独特的汤底煮熟后食用。潮汕牛肉火锅的特点是肉质鲜嫩多汁，汤底鲜美可口。 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是揭阳的传统名吃之一。它由鲜嫩的牛肉剁成肉茸，加入各种调料搅拌均匀后制成。

潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是揭阳的特色美食之一，以鲜嫩的牛肉片和各种配料煮熟后蘸特制的酱料食用，口感鲜美。 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是揭阳的传统名吃，选用优质牛肉制作而成，口感弹嫩，味道鲜美。

潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是揭阳最具特色的美食之一。选用新鲜的牛肉，切成薄片，涮在滚烫的牛骨汤底中，涮至五分熟即可食用。搭配特制的沙茶酱、蒜泥等调料，口感鲜美，肉质鲜嫩。 潮汕砂锅粥：潮汕砂锅粥是一道具有潮汕特色的美食。选用优质的大米，加入鸡肉、虫草花、鲍鱼等食材，熬制而成。

潮州卤水 - 潮州卤水是揭阳非常有名的一种烹饪手法，主要是将各种食材（如豆腐、鸭肉、猪耳朵等）放入特制的卤水中煮制，使之入味。卤水的制作通常包含多种香料，如八角、桂皮、香叶等，味道鲜美且香气扑鼻。牛肉丸 - 揭阳的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而闻名。

揭阳美食排行榜前十名包括： 牛肉炒芥兰：这是一道色香味俱佳的经典菜肴，牛肉鲜嫩，芥兰爽脆，搭配恰到好处的调味，深受食客喜爱。 菜脯蛋：将潮汕特产的菜脯（萝卜干）与鸡蛋相结合，制作成口感独特、咸香适中的美食，是揭阳的传统小吃之一。

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