芋儿烧鸡的做法（芋儿烧鸡的做法川味视频厨师版）

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本文目录一览：

• 1、味道巴适,滋补养身的芋儿烧鸡怎么做?
• 2、玉子烧鸡怎么做才好吃
• 3、怎么做“芋儿烧鸡”如何做好
• 4、芋儿的做法家常做法

味道巴适,滋补养身的芋儿烧鸡怎么做?

1、做法：既然是烧菜，肯定是少不了香料大料，具体有：八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、白蔻，每样都不要太多，有几颗就行。洋葱切块，葱切段，姜切片，蒜瓣备用。芋头去皮，洗净，切滚刀块。鸡剁成跟芋头大小差不多的块，倒入锅中，加姜葱、料酒，焯水。

2、加的东西很多啊，看个人喜好吧，比如茭白，青椒，青笋，青蒜，蒜苔……等等。

3、④、起锅，先把植物油放入锅里煎出香味，再放一块猪油煎出香味，接着把鸡肉块放入锅里翻动，煎至鸡肉变色，把底部的油露出来一些。

4、这些都是很有名气的；强烈推荐满江红火锅，消费稍微高点，但味道绝对巴适，位于后门桥头（名城左岸附近）。毕竟附近有3个大学，学生特别多，火锅店常常爆满，得提前预定位置。在西华大学侧门广场路，这边的梭边鱼也不错，辣的够味。还有芋儿烧鸡，也别有一番美味。侧门的兰州拉面馆生意也火爆。

5、当然还有很多很多有特色的好吃的火锅呢，比如：仙鹤桥的踏水鹤、凤江街的添华连锅、三条街的兴国鱼头、芋儿烧鸡、完美后面的香辣虾、全兴俱乐部对面的炒菜火锅、黄家庄对面的翘脚牛肉、公园坝的酸鸭子，还有最最实惠的豆花火锅，还有好多好多。你们都一直在我这个外出求学的学生最深的记忆里。

6、差不多下午3点左右就可以浏览完。然后坐13路公交回到肖坝子客运中心。最好在4点30分前回到肖坝子，这样就可以赶最后一趟去峨嵋山的班车为第二天游览峨嵋山做准备。到峨嵋山的报国寺就好了。每人门票20元好像是的不太记得了。到峨嵋山大酒店下，边上有一家当地人的小酒店。我住在那里。感觉不错。

玉子烧鸡怎么做才好吃

1、起锅倒油，油热后放一半姜块，放入鸡块煸炒，直到鸡肉紧缩，水汽煸干 接着放入姜，干辣椒，花椒小火煸炒出香味 放入2勺豆瓣酱上色，炒香。吃重口味的朋友，可以多加一半的豆瓣酱，还可以加1~2勺辣椒粉，增色也加辣味。

2、鸡腿肉用盐水泡过，切块；自做的四川泡白萝卜切丝；红椒、红萝卜切块；辣椒、蒜，切碎；魔芋拍松，切片；热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味；加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。

3、大爷调整至2人分量，添加一丝味霖，提高全部玉子烧的清甜味，非常好吃，推荐给大家。

4、按照同等的比例，将鸡蛋，牛奶和糖以及盐以规定的配比调制成玉子烧液，就能够做出好吃的玉子烧。玉子烧不同于其他的鸡蛋料理，它的外形是一个长条状的长方形，微微的有些厚度。在制作玉子烧时，要重复滚雪球似的动作，不断的循环煎制。玉子烧的技巧 打蛋时，需要将打蛋器慢慢打起，保证鸡蛋液的顺滑。

5、取一个大碗，打入5个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。用蛋抽或者筷子将鸡蛋充分搅打至散。这一步也可以将蛋液用筛网过滤一下，会更加顺滑。香葱碎放入蛋液，搅打均匀。起锅热油转小火，倒入蛋液。

怎么做“芋儿烧鸡”如何做好

1、材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角（少许），山奈（少许），盐，味精，白糖，食用油。

2、芋儿烧鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜美和芋头的香糯，营养丰富，口感丰富多变。以下是在家制作芋儿烧鸡的步骤：材料准备：鸡肉：1只中等大小的鸡（约1000克），宰杀清洗干净，切块备用。芋头：500克，去皮切块，大小与鸡肉块相仿。姜：几片，用于去腥增香。蒜：几瓣，拍碎备用。

3、芋儿烧鸡做法 食材 鸡：半只 芋儿： 一斤 姜、葱白、蒜头、八角、桂皮、小枝、花椒、剁椒、料酒、老抽、白糖各适量 方法/步骤 将鸡块洗净 用盐 白胡椒 料酒腌制半小时。芋头去皮 切滚刀。备好葱姜蒜 八角 桂皮 小枝 花椒。还有剁椒和老抽。将腌制好的鸡块焯水。先将剁椒炒出红油。

4、芋儿烧鸡，一道诱人口舌的佳肴，充分展现了食材的鲜美与味蕾的享受。要想做出令人垂涎欲滴的芋儿烧鸡，以下这道做法绝对值得一试。准备一只三斤左右的整鸡，清洗干净后沥干水分。然后用盐、胡椒和料酒均匀涂抹在鸡身上，静置入味。接下来，将芋头削皮切块，大约需要一斤左右。

芋儿的做法家常做法

1、炒锅中放入适量油，烧热后倒入鸡块，姜，葱结，花椒爆炒至油亮；然后放入酱油，盐，炒香，与鸡块同炒上色后加入适量水烧沸；然后转为小火，慢炖40分钟左右，加入少许盐，下入芋儿，烧沸后转小火；再焖煮20分钟左右，去掉葱姜，放少许味精，收浓汤汁即可。

2、芋儿烧鸡（内有芋头去皮妙招）的做法 这种小小的芋头仔，四川人叫芋儿。清水冲洗表面泥沙。请点击输入图片描述 表皮用小刀划一刀，不用切太深，感觉切破表皮就好了。请点击输入图片描述 放到水里煮，水开后盖锅盖，再煮6-8分钟。

3、做法如下：材料：鸡肉500克，芋头250克，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽适量，水淀粉适量。步骤： 鸡肉洗净切块，用少量酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟。 芋头去皮切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。 热锅冷油，爆香姜蒜末，加入鸡肉煸炒至变色。

4、芋儿鸡作为一道经典的川菜，也是一道地地道道的四川家常菜。

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