qweasjd 发布于2024-08-03 08:08:22 地方特色 21 次
本篇文章给大家谈谈鲢鱼的做法,以及清蒸鲢鱼的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、先将鲢鱼洗净、去鳞、去肚子,加水煮开稍微焯一下烫透(可以加减些姜片),然后倒掉汤汁,再冲上凉水重新焯烫几下,然后捞出备用。 洗净葱白,切成葱段,准备适量的姜片,锅中加油后烧热,加入葱、姜煸炒出香味,再加入适量水煮开。加入鲢鱼和糖,转文火焖煮30分钟左右。
2、清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一道传统的家常菜,做法简单,味道鲜美。首先将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成两段。然后在鱼肉上切几刀,放入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、味精等调料腌制10分钟。将腌制好的鲢鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。
3、材料:鲢鱼一条(约500g-600g)、姜丝适量、葱丝适量、盐适量、料酒适量、清汤适量、生油适量。2)做法:鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净切成片,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟,上屉蒸15分钟,取出,把鲢鱼片码在盘子上,浇上清汤,撒上葱丝,热油浇在葱丝上即可。
4、清炖鲢鱼:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。鲢鱼焖豆腐:将鲢鱼腹横切成指厚的片,水豆腐也切成指厚的片。
5、做法:首先将鲢鱼去鳞、去内脏,洗净备用。在鱼体两侧各切几刀,抹上蒜末。在鱼上面撒上姜丝,放蒸锅中,大火蒸约13-15分钟。蒸好后将香油滴在鱼上,撒上盐即可。红烧鲢鱼 口感香醇、味道鲜美的红烧鲢鱼是很多人喜欢的美味佳肴,稍微有一点复杂,但是也不难掌握。
白鲢鱼的做法有:红烧、清炖等做法都可以。辅料:鲢鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,豆豉20克,香菜1根,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙。
第一道:清蒸白鲢鱼 材料:白鲢鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、鲜酱油、香菜 做法: 将白鲢鱼去掉内脏,洗净。 在鱼身两侧各切几刀,再在鱼身上撒上盐和料酒,让其腌制一下。 把准备好的姜片和葱段放在鱼身内部。 将鱼放入蒸锅内,蒸10分钟。
红烧白鲢鱼 原料:白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒 制作方法:先把鱼洗干净去鳞、去鳃,然会剁成块,用料酒和盐腌制一下,放一边备用。在锅里倒入适量的油,待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒,有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。
白鲢鱼的做法大全白鲢鱼的做法——豆腐烧白鲢鱼第一步:将白鲢鱼清洗之后切块,用白鲢鱼块加入料酒,胡椒粉腌制。第二步:蒜切块,姜切片,葱打结,豆腐切块。第三步:将豆腐块放入锅中键一下,蒜苗切段。第四步:腌制入味的白鲢鱼块调入一些淀粉,搅拌上浆,再加入些油抓匀。
1、、加入鲢鱼。1让鲢鱼两面粘满酱料。1加入水,没过鲢鱼。1把茄子用手撕成大块。1放入锅里。加盖大火烧开。中火炖30分钟左右。1时间到了,开盖大火收汁。1用铲子往鲢鱼身上淋汤汁。1出锅前加入1克味精。1先将茄子取出放入盘中。1盛出鲢鱼装盘。淋上汤汁,撒上葱花。
2、食材:鲢鱼1-2条、生姜1快、蒜米4颗、葱少许、辣椒6个 盐适量、味精适量。先选1-2条鲢鱼。将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。
3、大火煮开后转为小火,炖煮半小时左右即可食用。豆腐烧鲢鱼 食材准备 白鲢2斤,豆腐半斤,大蒜5个,小葱,生姜适量,蒜苗2根,蚝油适量,生抽,老抽,胡椒粉,花椒粉,盐,食用油,水淀粉适量。
4、家常炖花鲢鱼的做法如下:鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后,洗净,切下鱼头,鱼身切大段,将鱼身用盐、料酒抹匀,撒适量干面粉。炒锅烧热后,倒入适量食用油,放入鱼块煎至表面金黄。放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香。倒入热水没过鱼身,加入黄酒、老抽。
1、做法:将鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;抹上盐,扑上干面粉;鱼用油炸至金黄色,捞出入盘;将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀粉勾芡,浇在炸好的鱼上即成。
2、鲢鱼的做法有清炖鲢鱼、鲢鱼焖豆腐、红烧鲢鱼、西红柿烧鲢鱼、清蒸鲢鱼。清炖鲢鱼:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
3、清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一款又简单又健康的鲢鱼做法。清蒸不仅可以保持鱼肉的鲜嫩口感,还能保留鲢鱼本身的营养成分。下面就是详细的做法:材料:鲢鱼一条、姜丝适量、蒜末适量、盐少许、香油适量。做法:首先将鲢鱼去鳞、去内脏,洗净备用。在鱼体两侧各切几刀,抹上蒜末。
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