鸡肝怎么做好吃（鸡肝怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、鸡肝放什么材料好吃
• 2、鸡肝煮过后怎么做好吃又简单

鸡肝放什么材料好吃

烧鸡肝好吃。主料：鸡肝750克 辅料：葱花儿30克、姜片30克、料酒20毫升、花椒粒15克、干辣椒5克、蚝油25毫升、绵白糖15克、大豆油30毫升 鸡肝加入适量清水泡一会儿。仔细清洗，把鸡肝上的这些白筋剪掉。把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味。鸡肝清洗干净备用。

胡萝卜切条，青椒切好，爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒 然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，最后加青椒，出锅。

鸡肝切片后加料酒、淀粉抓匀。 锅中加油，爆香姜、葱、蒜，放入鸡肝翻炒。 加入酱油、糖、盐调味，再炒制加入辣椒和洋葱至熟。卤鸡肝 卤鸡肝口感醇厚，是一道很好的下酒菜。做法如下： 将鸡肝摘净，反复清洗后沥干。

鸡肝是鸡的肝脏，具有补肝肾、补血、杀虫、保护眼睛、健美皮肤等功效；还含有丰富的营养价值，富含蛋白质、维生素以及矿物质，能够有效地起到保健人体的作用。

好吃的卤鸡肝，具体做法如下：工具/材料：鸡肝、盐、清水、姜、葱、辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、鸡精、盘、锅、勺。

鸡肝煮过后怎么做好吃又简单

1、凉拌鸡肝 食材：鸡肝、辣椒油、香油、黄瓜、食盐、五香粉、蚝油等 步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

2、鸡肝怎么做好吃又简单？爆炒鸡肝 材料 鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒 做法 鸡肝焯水，切条，胡萝卜切条，青椒切好，爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒 然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，最后加青椒，出锅。

3、做法：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅。

4、用料：鸡肝3副、黑木耳2两、虾（头）少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克。准备工作：黑木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒。虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用。

5、除去鸡肝筋膜，杂质。葱切段、姜切片。在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。开锅后中小火煮15分钟关火。停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以上。

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