田螺肉的做法（田螺肉的做法家常菜）

本篇文章给大家谈谈田螺肉的做法，以及田螺肉的做法家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、田螺怎么做好吃川味菜
• 2、田螺肉有哪些家常做法好吃做
• 3、田螺肉怎样容易煮烂?
• 4、川菜田螺肉怎么做川菜田螺肉的做法
• 5、田螺肉怎么炒好吃

田螺怎么做好吃川味菜

1、食材：田螺500克、胡椒粉、酒、豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、藿香叶、青红辣椒粒。田螺清洗干净，将田螺肉弄出来，然后放入酒，胡椒粉码味备用。将码好味的田螺肉焯水，准备好其他材料。锅中放油，油热后放入豆瓣酱，接着放入豆豉，放入姜片翻炒均匀。放入青红辣椒粒。

2、- 田螺清洗干净，将田螺肉弄出来，然后放入酒、胡椒粉码味备用。- 将码好味的田螺肉焯水，准备好其他材料。- 锅中放油烧热，加入豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、藿香叶、青红辣椒粒，炒香。- 加入焯好水的田螺肉，翻炒均匀，调味后出锅。

3、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净2用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥3将姜蒜头小红椒切好备用4起油锅，将姜粒蒜茸放入锅里爆香5放入田螺翻炒，使姜蒜香味进入。

田螺肉有哪些家常做法好吃做

1、爆炒田螺肉。材料：田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

2、湖南做法：蒜蓉剁椒田螺 材料：田螺、湖南剁椒酱，姜末、葱花、蒜末、粟粉、糖、盐、醋等少量。做法：田螺用葱、姜水略灼，晾干水。炒匀香蒜、辣椒酱，加入少量粟粉、糖、盐、醋等，再加入田螺及料酒，炒熟，勾芡。生炒田螺 田螺买回家后，一定要先用清水养一两天，让它吐出内脏的泥沙。

3、剁椒田螺肉 食材：田螺肉，剁椒 做法：吃之前用水泡一天或者用水煮一下。将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4、清炒田螺 清炒田螺是最简单的做法之一。首先将田螺清洗干净，然后用开水焯烫一下，去除腥味。热锅凉油，下入蒜末、姜末爆香，再加入田螺快速翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒和少许糖调味，炒至田螺壳口张开即可出锅。蒜蓉田螺 蒜蓉田螺是一道口味较重的菜肴。将田螺清洗干净后，用开水焯烫去腥。

5、田螺酿：将田螺肉取出，填充到其他食材中，如酿入辣椒、茄子等蔬菜中，经过蒸煮或煎炸，使田螺的鲜味与其他食材的味道融合。田螺拌面：将煮熟的田螺切片，与煮熟的面条混合，加入葱花、蒜末、酱油、醋等调料拌匀，简单快捷，适合忙碌的日常生活。

田螺肉怎样容易煮烂?

制作步骤：材料：姜末，蒜末，酸笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱，田螺（这次买的是已经吐过泥并且去过尾巴的。如果没吐过泥，回来要用清水泡两天）热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋。倒入一勺豆瓣酱，炒香。倒入田螺，翻炒三分钟。

是软的。田螺用高压锅压煮后，肉质通常会变得更为软烂，因为高压锅能够通过加压提高水的温度，从而更快地烹饪田螺，使其肉质变得更加软烂。

清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。

川菜田螺肉怎么做川菜田螺肉的做法

食材：田螺500克、胡椒粉、酒、豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、藿香叶、青红辣椒粒。田螺清洗干净，将田螺肉弄出来，然后放入酒，胡椒粉码味备用。将码好味的田螺肉焯水，准备好其他材料。锅中放油，油热后放入豆瓣酱，接着放入豆豉，放入姜片翻炒均匀。放入青红辣椒粒。

己抓的田螺，先用水清洗干净，在放水里养一天，水里加盐，油。让田螺吐出壳内泥沙。养好的田螺用钳子剪去尾部去内脏，同时挑出死掉的田螺。这步做好了就可以准备炒田螺的食了。

鲜辣大田螺 鲜辣大田螺是一道非常受欢迎的家常菜。制作方法简单，但却非常美味！首先需要将大田螺泡发，洗净后去肠泥，焯水备用。然后配以料酒、姜片等调味料，在油锅中爆香，加入泡好的米螺，再加入盐、生抽、糖、辣椒粉翻炒即可。

田螺肉怎么炒好吃

1、原料：田螺750克、猪肉200克、料酒适量、盐适量、生抽适量、剁椒适量、油少许、香葱碎适量。把买回来的田螺剪去尾部。锅中倒入适量清水煮开，把田螺放入锅中煮5分钟后捞出。稍凉后用牙签把田螺肉挑出来。把挑出的螺肉切碎。猪肉洗净后同样切成小粒。

2、把田螺放入清水里，加入一勺食盐和植物油浸泡2个小时，将田螺不停的抓洗揉搓，清洗干净，其实买田螺时老板已经处理过一次了，再一次让田螺吐脏去污排出一部分泥沙和杂质，多清洗几遍，清洗干净吃起来放心。 大葱切成葱片，生姜也切片，大蒜对半切开，放入盘中备用。 再准备适量的花椒、八角、香叶和适量的干红辣椒。

3、泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴，放到水里用手多搓搓，搓到水变干净为止。 步骤3 田螺剪好后放进锅里加水煮一遍，锅里放点料酒和盐，五分钟就好。 步骤4 煮好后捞起田螺放篮子里待用。 步骤5 锅内油烧热，小火放入生姜，大蒜，大料（桂皮 八角 花椒 香叶 孜然粒）和豆瓣酱。

关于田螺肉的做法和田螺肉的做法家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。