番薯叶的做法（番薯叶的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、红薯叶的最佳吃法
• 2、红薯叶怎么吃
• 3、蕃薯苗怎么炒好吃

红薯叶的最佳吃法

待红薯叶炒至八分熟，撒盐调味，翻炒均匀出锅。【凉拌红薯叶】主料：红薯叶1小把 辅料：适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等 做法：锅里烧水，水开后把清理清洗干净的红薯叶放入锅里焯烫，捞出迅速浸入冰水中。待红薯叶冷却，捞出沥干。

红薯叶的最佳吃法1 清炒红薯叶 将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

处理红薯叶：洗净后的红薯叶需要去掉粗硬的茎部，只留下嫩叶和细茎。这样做是为了保证炒出来的红薯叶口感嫩滑，不老不柴。可以将红薯叶切成适当大小的段，便于炒制。准备调料：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。大蒜的量可以根据个人口味来定，喜欢吃蒜香味浓一些的可以多放一些。

准备材料：首先，你需要准备新鲜的红薯叶。选择那些颜色鲜绿，没有病虫害的红薯叶。一般来说，每两到三个人的份量大约需要200-300克的红薯叶。此外，你还需要准备一些蒜瓣，生姜和辣椒（如果你喜欢吃辣的话）。清洗红薯叶：将红薯叶放入清水中，仔细清洗，去除泥土和杂质。然后，用筛子沥干水分。

红薯叶怎么吃

红薯叶炒肉片食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。做法：准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。混合炒。

番薯叶炖冬瓜 鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

凉拌红薯叶 原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。

清炒地瓜叶 这是最基本的烹饪方式。首先，将地瓜叶清洗干净，去除老硬的梗，只保留嫩叶和嫩梗，然后切适当大小。在锅中加热适量油，油热后放入蒜末爆香，接着迅速加入地瓜叶快速翻炒至变软。最后加入适量的盐和少许鸡精调味即可。这种做法简单快捷，保留了地瓜叶的原汁原味。

泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软，洗净。炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。做汤：在肉汤快要煮好的时候，加入洗净的红薯叶，稍微煮2-3分钟即可出锅。

蕃薯苗怎么炒好吃

1、蒜茸红薯叶 将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

2、红薯叶炒肉片 番薯叶去茎，摘叶，花肉切片，蒜蓉切粒。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶，爆炒3分钟。加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟即可。蒜蓉腐乳炒番薯叶 番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。

3、红薯叶炒肉片食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。做法：准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。混合炒。

4、将番薯杆撕去外皮掰成小段，红辣椒洗净切好。锅里加适量油，放入蒜末爆香。将红薯杆和红椒倒入锅内。在翻炒出水后，加入盐、鸡精继续翻炒。当调料翻炒均匀，翻炒出来的汤汁变少后即可出锅食用。

5、番薯苗炒之前不要焯水。配料：番薯苗、盐、蒜瓣、味精、植物油。做法：番薯苗，将其比较老的部分摘下来，然后将其清洗干净。

6、制作过程：第一步，取一把红薯叶，去掉根部和较老的部分，只用嫩的红薯叶。

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