鸭子的做法大全家常菜做法（鸭子的做法大全家常菜做法视频）

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本文目录一览：

• 1、鸭子的家常做法是什么?
• 2、鸭子炖什么好吃?
• 3、鸭肉的做法大全
• 4、鸭肉的各种家常菜详细做法有哪些

鸭子的家常做法是什么?

1、腐竹烧鸭 原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。

2、鸭肉炒饭：鸭肉炒饭是一道简单又美味的家常菜。将鸭子切丁，用盐、胡椒和料酒腌制片刻。然后，用葱姜爆炒鸭肉，加入适量的蔬菜如胡萝卜、豌豆和玉米粒。接着加入煮熟的米饭，翻炒均匀，并加入适量的酱油和调味料调味。最后，加入蛋液炒熟，撒上葱花即可。

3、鸭子焖冬瓜，不仅美味还清热下火。做法：鸭子洗净剁成块，冬瓜切滚刀块。

4、老鸭子炖汤的做法大全 家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。 沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。

鸭子炖什么好吃?

老鸭莲藕汤 材料：老鸭半只、莲藕3段、西洋参6g、红枣6粒、姜4片、料酒3勺、盐5调味匙 做法：老鸭放冷水中浸泡1小时去血水，中间换水，洗净斩块。准备辅材，姜切片，红枣、西洋参洗净，莲藕洗净，切大块，藕节保留。斩块的老鸭放冷水中，煮开后再煮10分钟，去除血沫，捞出。

沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。 党参版：老鸭炖党参，加入党参，炖煮2小时。 火腿版：将火腿切片，与老鸭一同炖煮2小时。 扁尖版：将扁尖洗净，与老鸭一同炖煮炖煮2小时。 鲍鱼版：将鲍鱼与老鸭一同炖煮2-3小时。 胎菊版：老鸭炖胎菊，加入胎菊，炖煮2小时。

土豆。土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高。冬瓜。冬瓜老鸭汤清爽可口，喝完胃也感到舒适，这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成。中医典籍《神农本草经》记载，冬瓜能清肺热化痰，清肺热除烦止渴。

可以炖山药老鸭汤、莲子薏米老鸭汤、冬瓜煲鸭汤、白果老鸭汤、酸萝卜鸭汤。山药老鸭汤 食材：老鸭、山药、盐、黄酒、生姜、枸杞子。老鸭和山药洗净。山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。

鸭肉的做法大全

将鲜鸭肉煮熟，剔去粗细骨，切成5厘米长、0.7厘米见方的条，水发大香茹去蒂洗净。与熟火腿、玉兰片均切成5厘米长、0.3厘米见方的丝。水发青笋切成粗丝。

⑤加入啤酒没过鸭肉，大火烧开，转小火，焖至1小时。⑥加入盐收干汤汁即可。莲藕烧鸭肉 食材 主料：鸭肉300g、莲藕300g 辅料：蒜适量、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、料酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油适量 做法步骤 ①鸭肉洗净切大块，莲藕去皮后切成厚片。

泡菜炒鸭的做法（1）原料：净光鸭半只（重约650克）、酸豇豆、红泡椒各适量。（2）配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。

鸭肉的各种家常菜详细做法有哪些

1、泡菜炒鸭的做法 （1）原料：净光鸭半只（重约650克）、酸豇豆、红泡椒各适量。（2）配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。

2、椒盐鸭块的做法：（1）将鲜鸭洗净，除去鸭掌。（2）深平底锅加2升水置于火上，水滚开后下姜片、盐和调料八角、陈皮、丁香、甘草、桂皮；放整鸭入锅；中火盖盖煮50分钟以上。可以往鸭肚里塞少许姜片和葱条，去异味。

3、海带炖鸭。主料：鸭腿1只、海带400克。辅料：青、红椒各1个、八角1个、干红椒1个、洋葱半个、蒜2瓣、姜3片。调料：油2茶匙、盐半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。做法：海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制。

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