萝卜丝炒肉（萝卜丝炒肉片的家常做法）

本篇文章给大家谈谈萝卜丝炒肉，以及萝卜丝炒肉片的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、胡萝卜丝炒牛肉这样做
• 2、怎么烹饪出好吃到爆的白萝卜炒肉?

胡萝卜丝炒牛肉这样做

牛肉250g、胡萝卜1根、干红辣椒适量、青蒜4棵。方法：把牛肉洗净、顺丝切成条、然后切成片（横丝切），加盐、料酒腌制十五分钟左右；胡萝卜洗净、去皮切成丝；干红辣椒切成小段；青蒜茎叶分开切成小段备用。

主料：300g牛肉、150g胡萝卜。配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量味精、适量香菜、适量料酒。牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。

原料：牛肉100克，胡萝卜250克，酱油、植物油各10克，精盐、淀粉各20克，葱花、姜片、料酒各少许。牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。

炒胡萝卜丝：在同一个锅中，如果油不够可以适量加一些，放入胡萝卜丝，快速翻炒至断生，大约需要1-2分钟。胡萝卜不宜炒得过熟，以保持脆嫩和营养。合炒：将预先炒好的牛肉丝重新倒入锅中与胡萝卜丝一起翻炒，此时可以加入适量的盐、鸡精（或味精）、少量糖（用于提鲜）进行调味。

怎么烹饪出好吃到爆的白萝卜炒肉?

第1步、白萝卜去皮切好，切条炒的时候容易翻炒均匀，切片容易粘一起。 第2步、准备葱姜蒜。 第3步、猪肉炒之前加淀粉少许，酱油，蚝油，抓匀，稍腌片刻。 第4步、热锅下油，姜蒜葱白下锅爆香。 第5步、倒入肉片炒。 第6步、肉片炒七八成熟或者全熟随意，倒入白萝卜。

步骤一：准备食材。将白萝卜去皮，切成薄片或丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；生姜、大蒜切末，青蒜切段。步骤二：热锅凉油。在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。步骤三：炒肉。将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片微卷，出香味。步骤四：炒白萝卜。

白萝卜去皮，切成细丝，放入水中浸泡，可以去除辛辣味，同时防止氧化变黑。猪肉切成薄片或丝，用少量酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟。生姜切成末，大蒜切片或拍碎，青蒜苗或大葱切成段。烹饪步骤：热锅凉油，油温5成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。

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