电炖锅菜谱（电炖锅菜谱 大白菜）

本篇文章给大家谈谈电炖锅菜谱，以及电炖锅菜谱 大白菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、第一次这么煮鸭脚,鲜香酸辣爽,尝过停不下,难怪广西人这么爱吃
• 2、正宗东坡肉怎么做
• 3、电炖锅怎么用
• 4、苏泊尔电炖锅可以做哪些食谱?
• 5、用电炖锅煮粥煲汤有哪些菜谱?

第一次这么煮鸭脚,鲜香酸辣爽,尝过停不下,难怪广西人这么爱吃

将买回来的田螺养几天，买养好的可以马上煮了，没养过的很多沙泥，买回来就放水少放些盐让田螺把泥吐得快些，每天换几次水，就第一次放盐就可以了，其他的就用清水泡，大约两天就可以做了，做的时候刷干净，将屁股剪掉，用盐、酒腌制一下，这样更入味。

广西人鸭脚不剥皮是为了方便炸制起泡。柳州的螺蛳特色鸭脚与外地的鸭脚做法有些不太一样，就是不用给鸭脚去皮。首先一定要把鸭脚洗干净，用水泡一段时间后，将鸭脚的各种异味消除；接着就可以放到滚热的油锅里炸，炸至金黄色后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，这时可以捞出晾干。

独特的口感和风味 酸辣味的完美结合：田螺鸭脚煲通过精心调配的酸辣味，刺激着食客的味蕾。这种味道不仅仅是简单的酸和辣，而是通过多种调料和烹饪技巧的巧妙运用，形成了层次分明、令人回味无穷的复合口味。鲜美的肉质：鸭脚和田螺本身的肉质就十分鲜美，经过慢火炖煮，这两种肉质变得更加嫩滑、入味。

③接下来准备配菜，酸笋切丝，紫苏是灵魂，只要叶子就可以，泡椒切圈，泡姜切丝备用。④锅中放油，油热下泡椒，泡姜，酸笋，炒出香味后倒入鸭脚和田螺，加两勺白酒，一勺生抽，一勺辣椒油和一勺盐，最后加适量的水没过所有食材，大火煮开后转小火煲40分钟，出锅前放入紫苏。

第一：醋血鸭 作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。

鱼生切片薄如蝉翼，搭配特制的调料，口感香辣酸鲜，是广西横县的传统名菜，深受当地人喜爱。 田螺鸭脚煲 这道菜料足味美，以田螺、鸭掌、酸笋等为主料，经过炖煮，鲜香微辣，开胃可口。1 沙蟹汁豆角 选用新鲜豆角和独特的沙蟹汁翻炒，口感鲜香，是一道色香味俱佳的素菜。

正宗东坡肉怎么做

1、选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一层小香葱。捆好的五花肉皮朝下，整齐的码到锅里。

2、正宗东坡肉的做法如下：选皮薄肉厚、多层次，肉质紧致的猪五花肉3斤。切成4cm见方。用棉线打十字系紧。放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用。取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底。我用几根竹签代替，放入香葱，姜片。将肉块整齐的码在锅里。

3、东坡肉正宗做法是把五花肉切成小块，加入葱姜和冰糖大火煮开后换小火焖煮即可，具体步骤如下：工具/原料：五花肉、水、砂锅、刀、棉线、香葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖。准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。

4、取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。

5、东坡肉的做法第一步：准备材料。五花肉、香葱、姜、生抽、黄酒、冰糖。第二步：处理食材。把五花肉切成方块，大概4厘米大小，然后用棉线捆住。之所以这样做，是为了在焯水的时候，避免把肉煮散，影响整体的口感。第三步：制作。

6、做法步骤：备一锅滚水放入五花肉煮25分钟。取出后切成正方形，用棉绳捆绑五花肉，再用纸巾擦干。炒锅下点油，倒入蒜头、葱段、姜片、辣椒，炒香后取出。同锅倒入砂糖，煮到变焦糖色，放入绑好的猪肉，每面煎到上色。

电炖锅怎么用

低温、高温自动挡都可以煲汤、煮粥。低温用来保温，高温烧粥较快，一般四小时内可完成，自动档用在烧整晚粥的。在调到低温或高温自动档煮食物时，温度会持续保持一个水平，也就是说，在炖煮食物的过程中温度始终不会变化，低温不会自动升高，高温也不会自动降低。

内胆洗净擦干放入电炖锅内，使用前电炖锅平稳放置，保持关闭状态，给电器一个合适的环境。在进行炖锅是要把插头插进有安全接地装置的电源插座，接入电源使得电器进行工作。煮熟后，根据自己个人的炖煮的食物种类进行调整档位。

电煮锅的使用方法 擦洗内胆内外壁使用电炖锅之前这个步骤是必要的，如果内壁依然是湿着的情况对做饭的味道有所影响，但是外壁直接影响的是整个做饭安全问题，所以要使用干抹布在洗涤完成之后擦干内外壁。

将电炖锅的陶瓷内胆清洗干净，第一次使用，最好放一些醋浸泡一会，然后清洗过水冲干净。将电炖锅加热主体取出，然后将清洗好的陶瓷内胆套入。往内胆中加入要炖的食材，比如要将其拿去炖药，将其放入内胆中，加入适量水，注意水有最低、最高水位，要注意。

下面我们就为大家介绍一下电炖锅怎么用！电炖锅的使用技巧：保温时间：现在大多数电炖锅都有保温功能的设定，这个功能可以让我们随时吃到温度合适的食物。

【电炖锅怎么用】：放入内胆 把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。接通电源 须把插头插进有安全接地装置的电源插座。把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。

苏泊尔电炖锅可以做哪些食谱?

1、干贝捞鱼翅：材料：干贝10克，鱼翅200克，牛奶10克，花生酱5克，蚝油10克，盐5克，糖10克，老抽10克，淀粉适量。做法：将鱼翅、干贝泡发，洗净。将鱼翅和干贝放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。剩余的材料入锅加水煮沸，再用淀粉勾芡，起锅淋在炖好的鱼翅上即可。

2、可以做五谷杂豆粥。具体做法如下，首先准备材料：大米一小把、清水适量、糯米少许、黑豆少许、绿豆少许、黄豆少许、燕麦少许、花豆少许。大米、糯米、黑豆、绿豆、燕麦、花豆用清水清洗干净，然后沥干水分备用。把洗好的大米、糯米、黑豆、绿豆、燕麦、花豆倒入电炖锅中，然后加入适量的清水。

3、隔水炖是间接加热，锅里可同时隔水加热几个菜，炖汤、做粥、蒸菜都行，而直接炖只能用来炖汤，不过单炖汤效果来说，直接炖略好一些。苏泊尔电炖锅特性大多数的苏泊尔电炖锅都是陶瓷内胆的，具有较强的储热性能均匀释放热度，使所烹煮的食材受热均匀，文火慢熬更入味。

4、隔水炖是间接加热，锅里可同时隔水加热几个菜，炖汤、做粥、蒸菜都行，而直接炖只能用来炖汤，不过单炖汤效果来说，直接炖略好一些。苏泊尔电炖锅怎么用 电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。

用电炖锅煮粥煲汤有哪些菜谱?

1、皮蛋瘦肉粥：主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。做法：大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

2、红枣糯米粥 使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时 红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

3、电炖锅的食谱 \x0d\x0a红枣糯米粥\x0d\x0a\x0d\x0a使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时\x0d\x0a红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

4、电炖锅能煮饭。 电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大，煲汤的步骤主要看你具体的食物了。

5、制作步骤：提前自制的高汤取出来化开。里脊肉切成片，放入料酒、酱油和水淀粉腌制。皮蛋切块，芹菜梗切碎。把粳米、水、高汤、腌好的里脊一起放到电炖锅中。定时2个半小时。在时间还剩下30分钟的时候放入皮蛋、芹菜碎，和葱花。最后放入盐和胡椒粉出锅。成品图。

6、以炖粥为例 用料 主料：大米一小把、清水适量、糯米少许 辅料：黑豆少许、绿豆少许、黄豆少许、燕麦少许、花豆少许 把全部食材洗干净，放入电炖盅里。加入适量的清水。盖上盖子，选择煮粥模式，默认5小时。等到不再工作的时候就可以开盖了。

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