菜花菜谱（菜花的做法大全家常菜做法）

今天给各位分享菜花菜谱的知识，其中也会对菜花的做法大全家常菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、菜谱大全带图片和做法
• 2、绿菜花的吃法

菜谱大全带图片和做法

莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：- 猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。- 莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

做法：葱切段，姜切片。排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金黄色捞出。将排骨放入锅中，加入足够的水（以漫过排骨为宜）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，调味后大火烧开，转微火焖至排骨肉烂即成。

排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。倒入米酒3汤匙。放入红糖一小块。倒入开水到末过排骨的位置。

蔬菜汤材料：洋葱、胡萝卜、白萝卜、西红柿、菜花、大葱、鸡精、盐做法：1）洋葱、胡萝卜、白萝卜削皮切块；2）将青菜洗净备用；3）将所有材料加入清水中，用文火慢慢煮至菜熟透后加入鸡精和盐调味即可。

韭菜炒鸡蛋 韭菜有助于补肾壮阳，与鸡蛋搭配炒制，既营养又美味，是一道简单易做的小菜。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

绿菜花的吃法

1、炒西兰花的家常做法如下：西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

2、将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水。将炒锅置大火上，倒入植物油，油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下。加入料酒、精盐、白糖、味精，炒匀即可盛入盘中，淋上香油，上桌供食。

3、西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，那么，你知道绿菜花的做法有哪些吗？西兰花素炒 木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。

4、炒至绿菜花熟透，加入适量盐、少许糖（提鲜）和鸡精调味。继续翻炒均匀，即可出锅。除了清炒绿菜花，你还可以尝试其他的绿菜花做法，比如蒜蓉绿菜花、绿菜花炖排骨、绿菜花炒鸡蛋等。在烹饪绿菜花时，注意火候，以免炒糊。同时，为了保持绿菜花的颜色和口感，建议现炒现吃，不要长时间储存绿菜花。

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