鸡肉的做法大全家常菜（海带鸡肉的做法大全家常菜）

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本文目录一览：

• 1、鸡胸肉怎么做好吃又简单家常做法
• 2、红烧鸡块怎样做才好吃呢?
• 3、鸡肉的做法大全家常菜
• 4、鸡肉怎么做才好吃?

鸡胸肉怎么做好吃又简单家常做法

食材：鸡胸肉、葱姜蒜、小米辣。调味：料酒、盐、酱油。准备一块鸡胸肉，重量大约300克，用流水多冲洗几遍，去除表面杂质，再准备鲜辣椒适量。洗净的鸡胸肉，先切成长条，再切成四方块儿，生姜切成细丝，加入1勺料酒，1勺食盐，1勺酱油，搅拌均匀，放一边腌制20分钟入味。

鸡胸肉中的蛋白质含量很高，但热量却是肉类中最低的，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪容易被人体吸收入，为健身或减肥的人士提供营养。鸡胸肉肉质很柴，不适合炖煮。

鸡胸肉块不要太大，太大不易腌制入味，一般5厘米左右大小比较合适。（2）鸡胸肉要先放调料腌制一下，时间至少半个小时，这样才能腌制入味。（3）淀粉和面粉按照1：1来放，这样的比例做好的淀粉糊，炸出来口感刚好，不硬也不软。（4）淀粉糊也要放少许调料，这样才入味好吃。

水煮鸡胸肉 材料 鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1 做法 1 鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。2 静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。

孜然香煎鸡胸肉：将鸡胸肉腌制后与土豆条煎至金黄，加入孜然粉、孜然粒、辣椒面、芝麻炒香，撒上葱花。水煮鸡胸肉简单又健康。

红烧鸡块怎样做才好吃呢?

第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

也可以省去炸这个步骤，但是炸完再烧更好吃。如果不炸直接烧就不需要在上一步加淀粉只加腌制的配料就好。炸好的鸡块捞出控油。锅里留少许底油，下配菜炒出香味。加入鸡块翻炒均匀。出锅前撒少许白糖和白醋提味，也可以不再加糖，看个人口味。出锅上桌。经典红烧鸡块做好了。

红烧鸡块可以用鸡腿肉，也可以用整鸡来烧。不喜欢香菜的最后一步的香菜步骤省略。最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。营养价值 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

然后加入清水，水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味，然后盖上锅盖中小火烧半个小时。半小时后，开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒。将青椒炒至断生，淋入少许的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

鸡肉的做法大全家常菜

辣椒炒鸡的做法：【主料】：鸡肉600克。【配料】：青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个，大葱半根。【调料】：食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。【香料】：八角2个、白芷3片、香叶2片、干辣椒8个。【准备工作】：青红辣椒切马耳片备用。

东北鸡是一道很有特色的家常菜，口感鲜美，味道浓郁。今天，我来分享一下家常版的东北鸡做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的东北鸡。

鸡肉的做法大全家常菜如下：准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克。乌鸡处理，清洗干净。天麻用冷水泡软。黑木耳泡发。控干水备用。乌鸡剁成小块。放入电砂锅里，加入没过食材的水。将天麻切片，放进去。放入姜片。

每天一菜好吃家常菜！ 超人气甜辣味炸鸡 食材：鸡胸肉150g 麦片30g 鸡蛋2个。 做法步骤：鸡胸肉切块，加人牛奶、黑胡椒盐腌30分钟。鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。

鸡炖蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，它融合了鸡肉的鲜嫩和蘑菇的鲜香，口味鲜美，营养丰富。下面是鸡炖蘑菇的一种常见做法。

辣子鸡：主料：鸡腿 辅料：大蒜、干辣椒、姜。原料如下图，干辣椒剪开就比较辣。鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。

鸡肉怎么做才好吃?

1、挑选鸡肉时，要选择新鲜的鸡肉，肉质结实且有弹性，表面没有异味，颜色呈均匀的淡黄色。好的鸡肉是做出一道美味佳肴的基础。提前腌制：很多人烹饪鸡肉时，都是直接下锅，这是不可取的。腌制可以使鸡肉更加入味，口感更加软嫩。

2、做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。5）香酥鸡的做法 材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。

3、酱鸡 酱鸡是一道粤菜，用大量酱油烹制。鸡肉细嫩，非常入味，鸡肉内层的水分被牢牢锁住，所以鲜美多汁。酱鸡通常是用整只鸡做的。如果家里的锅小，可以把一只鸡一分为二。不建议切成小块，这样就成了扒鸡。

4、准备一只鸡，最好是市场上买的活鸡，现杀现做，口感是最好的，如果用冷冻鸡，肉质就会差一点。鸡肉冲洗干净，放进清水里浸泡1小时，泡出肉里的xue水，这是去xing的关键步骤，很多人都没做，直接下锅煮了，难怪味道不好。

5、以下是几种用鸡肉制作的惊艳且精致的美味： 香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，在热锅中加入一些橄榄油，煎至两面金黄，撒上一些盐和黑胡椒粉即可。 酸辣鸡丝：将鸡肉切成丝，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。将泡发好的木耳切成丝、辣椒切成小段备用。

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