木耳的做法大全（木耳的做法大全家常菜图片）

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本文目录一览：

• 1、木耳的做法大全家常菜
• 2、爆炒木耳的做法大全
• 3、木耳的做法-木耳的做法有哪些
• 4、炒木耳的做法大全家常炒木耳的做法有哪些
• 5、木耳的吃法和做法
• 6、新鲜特大木耳的做法和吃法?

木耳的做法大全家常菜

1、油爆木耳 首先我们来介绍一下比较常见的做法之一——油爆木耳。在选购木耳的时候，要选择长得脆且完整的黑木耳，提前泡发并洗干净后再进行烹饪。加入适量的大葱、姜、蒜、辣椒、盐等调味料，用高温煸炒即可。这样做出来的油爆木耳，口感香脆，滋味独特，是非常好吃的一道菜。

2、黑木耳炖鸡汤 黑木耳浸发后去蒂洗净，撕成大小适中的块状。草母鸡洗净，斩成大块，加入清水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫。中火煮10分钟后，放入黑木耳，改小火熬煮1小时，喝汤前调入少量盐即可。

3、凉拌木耳：配料：黑木耳15克 辅料：少许油，杭椒10克，朝天椒5克，大蒜3瓣，花椒15粒，冷酱油15克，冷醋15克，香油5克，香菜1根。做法：- 将木耳浸泡在冷水中至泡发。- 泡开后，剪去根部洗净。- 锅中水沸后，加入木耳，煮2-3分钟。煮的时间视木耳耐煮性而定。

4、木耳炒鸡蛋：先将鸡蛋打散炒熟，再加入泡发的木耳一起翻炒，加入适量的盐、胡椒粉调味，简单快捷的一道家常菜。木耳烧豆腐：将豆腐切块，与泡发的木耳一起用酱油、蚝油、糖等调味料烧制，待豆腐吸收了调料的味道，木耳也变得软糯即可。

5、黑木耳剁椒炒蛋 材料：木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花 做法：木耳用温水充份泡发，剁碎。蛋加少许糖、适量盐充分打匀。锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。

6、先来准备好所需要的食材。木耳用温水泡发好。苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。鸡蛋打到碗里，再用筷子充分搅拌均。炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用。另起锅，大蒜切片爆香。再炒苦瓜片。接着放入翻炒。

爆炒木耳的做法大全

1、准备好鲜木耳，清洗干净；将鲜木耳切成菜块，备用；起锅热油，放入蒜蓉和辣椒，爆香之后倒入木耳快速翻炒；加入适量的水，同时加入生抽和糖，最后放入少量盐和花椒粉，兜匀后立即关火，淀粉勾芡，即可装盘上桌。 香菇爆炒木耳 材料：新鲜木耳、香菇、葱姜、料酒、盐、老抽。

2、准备木耳和香菇，去蒂，洗净。 切好葱姜末。 热锅加油，爆香姜葱末，加入木耳和香菇翻炒。 加调料，继续翻炒，出锅即可。 酸辣爆炒木耳：- 材料：鲜木耳、胡萝卜、红椒、蒜末、酱油、醋、辣椒、花椒粉、盐。- 做法： 木耳去蒂，焯水后控水备用。

3、做法1：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。做法：2：木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量。

4、炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用：一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。

木耳的做法-木耳的做法有哪些

1、食材：去皮荸荠100克，干黑木耳50克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

2、平时黑木耳的做法也是有很多的，炒、蒸、炖、煮、涮都是可以的，最常见的就是和各种蔬菜搭配炒着吃，有荤有素，营养均衡又美味。

3、鱼香木耳虎皮蛋。材料：鹌鹑蛋20个，青红椒少量，黑木耳泡发，姜丝，葱蒜末，豆瓣，料酒，糖，醋，鸡精，酱油，水淀粉。做法：先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油，入豆瓣酱，葱姜蒜，炒香后加青红椒，木耳，酱油，糖，醋，鸡精，料酒成鱼香汁，再用水淀粉勾芡后参加炸好的虎京彩即可。

4、凉拌木耳 木耳需要事先泡泡，洗干净。煮熟沥干，放调料，一定要放泡椒（切成碎），可以加点红辣椒。一般夏天吃这道菜，很舒服！炒菜 炒山药。将山药去皮，洗净，切成薄片状，将黑木耳泡发，注意黑木耳不要泡太久。先热油，然后倒入山药翻炒，再倒入黑木耳，姜、蒜，最后加调味品即可。

5、黑木耳的家常做法有：木耳肉片炒白菜、大葱木耳炒鸡蛋、木耳炒黄花菜、木耳菠菜炒鸡蛋、芹菜木耳拌腐竹。

炒木耳的做法大全家常炒木耳的做法有哪些

葱炒木耳。准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：（1）黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。（2）木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。（2）山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。（3）热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。（4）加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。（5）加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

最后倒入炒好的肉片，翻炒5下，盛盘上桌。 木耳炒肉 食材 瘦肉50g、香芹1棵、红椒1个、青椒1个、泡发木耳15克、姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱1根、蒜适量、辣椒酱1小勺、鸡粉适量、食用油适量。 做法 香芹，青红椒洗净，瘦肉切片。

炒木耳的家常做法（一）辣炒黄瓜木耳 将黄瓜去皮，切成块状备好。木耳泡发，葱姜蒜切好。锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。倒入黄瓜块、木耳翻炒。加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。

黑木耳的家常做法有：木耳肉片炒白菜、大葱木耳炒鸡蛋、木耳炒黄花菜、木耳菠菜炒鸡蛋、芹菜木耳拌腐竹。

做法：准备好鲜木耳，清洗干净；将鲜木耳切成菜块，备用；起锅热油，放入蒜蓉和辣椒，爆香之后倒入木耳快速翻炒；加入适量的水，同时加入生抽和糖，最后放入少量盐和花椒粉，兜匀后立即关火，淀粉勾芡，即可装盘上桌。 香菇爆炒木耳 材料：新鲜木耳、香菇、葱姜、料酒、盐、老抽。

木耳的吃法和做法

1、木耳炒马蹄 （1）食材：去皮荸荠100克，干黑木耳50克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

2、【吃法一】凉拌，推荐做法：凉拌木耳食材：黑木耳：适量，蒜瓣：3-4瓣，小米辣：2颗，生抽：2勺，香醋：1勺，香油：半勺，白芝麻：适量（可选）制作步骤：黑木耳提前用清水泡发至发开，清洗干净备用。蒜拍成蒜末，小米椒切圈。

3、凉拌木耳：凉拌木耳是一种清爽可口的吃法。将泡发好的木耳切成丝状，与黄瓜丝、红椒丝、香菜等蔬菜一起拌匀，加入蒜末、醋、酱油、香油等调料，腌制片刻后即可食用。这种吃法适合夏天食用，具有消暑解渴的作用。烧木耳：烧木耳是一种口味浓郁的吃法。

新鲜特大木耳的做法和吃法?

新鲜特大木耳可以用来做很多美味的菜肴，以下是一些常见的做法和吃法： 凉拌木耳：将新鲜特大木耳洗净切成丝，加入葱、姜、蒜、醋、盐、糖、酱油等调料拌匀即可。 炒木耳：将新鲜特大木耳切成丝或片，加入热锅中翻炒，加入葱、姜、蒜、盐、酱油等调料炒匀即可。

木耳炒马蹄 （1）食材：去皮荸荠100克，干黑木耳50克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

木耳，我们东北吃法有炒胡萝卜，炒土豆片，炒大白菜也可以凉拌。木耳是东北特产，有软化血管，降血脂的功效。您好，我是@宝妈甜甜的厨房 很高兴能够解答您的问题。木耳泡发后可以炒着吃，也可以凉拌着吃，比如木耳炒肉片、蒜爆木耳、木耳炒鸡蛋、黄瓜拌木耳、木耳拌腐竹、响油木耳等等。

新鲜木耳可以做杏鲍菇西兰花炒黑木耳。材料：杏鲍菇1根，西兰花150克，黑木耳150克，胡萝卜80克，姜10克，盐3克，素蚝油10毫升，蔬果调味粉1小勺。杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净。烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水。

主料：木耳，辅料：青椒，红椒，香菜，胡萝卜丁，佐料：香葱，蒜末，姜末。木耳泡好切丝或者手撕成瓣，和胡萝卜分别过水。木耳3分钟就好，胡萝卜可根据喜好煮。锅中倒油加入佐料小火炒香。再加入青红椒大火爆炒。再加入木耳和胡萝卜稍稍翻炒下，熄火。

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