小米锅巴的做法大全家常做法（小米锅巴的做法家常做法不用炸）

今天给各位分享小米锅巴的做法大全家常做法的知识，其中也会对小米锅巴的做法家常做法不用炸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、小米锅巴的家常做法是怎样的?
• 2、香脆的小米锅巴怎么做?
• 3、小米锅巴家庭做法
• 4、小米锅巴的做法家常做法

小米锅巴的家常做法是怎样的?

自制锅巴家常做法：先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实，凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上。

小米锅巴的做法一 （1）准备小米，淘洗干净。（2）泡水中浸泡一晚，或者四五个小时。（3）放和蒸大米相似的水量，上锅蒸30分钟的（水不要太多，保证可以蒸熟即可，水过多蒸出来太黏，璨入粉类多了更硬）。（4）期间把买来的海苔剪碎备用。（5）蒸熟的小米放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

食材展示：小米150克、白面250克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。蒸小米：将150克小米加200毫升水，放入锅里蒸熟。做锅巴坯：将小米加入50克鸡蛋、250克面粉，搅拌均匀，擀成薄片，切成小片。炸锅巴：锅中加300毫升油，放入锅把坯，炸至金黄即可。

香脆的小米锅巴怎么做?

1、将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。2） 在小米上均匀地撒上少量食盐和香料。3） 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。4） 煎炸后倒出，晾凉后装盒。 红糖小米锅巴 材料：小米、水、食盐、红糖。

2、将小米平铺在微波炉专用的平盘上。使用微波炉的高火功能，每次加热2-3分钟，中间翻动一次，重复几次直到小米干燥且边缘微微焦脆。油炸法：将小米洗净后浸泡，沥干水分。在锅中加入足够的油，油温升至180°C左右。将小米小心地倒入油锅中，快速炸至金黄酥脆，用漏勺捞出沥油。

3、烤盘刷油，适量多一些油。摆好后上面再刷一层油。上下火180度十分钟，然后150度十分钟.看自己烤箱的脾气，烤到金黄，边缘有些发褐色就可以，拿出来凉了就脆了。

小米锅巴家庭做法

1、小米锅巴的用料：低筋面粉 100g、小米 100g、鸡蛋 1个、黑芝麻 15g、盐 2g。准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。

2、第一段： 小米锅巴是一种传统的中国小吃，因其口感酥脆、味道香甜而备受人们喜爱。在家制作小米锅巴既简单又方便，只需要准备米饭、油和少量的盐就可以开始制作。首先将米饭和少量的盐混合均匀，然后在平底锅中倒入油，等待油温升高后，将米饭均匀铺在锅底上，慢慢翻炒直到变成金黄色即可上桌。

3、首先把小米用清水洗干净以后，将小米装在一个可以放入微波炉加热的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例最好是3：4。盖上保鲜膜，就可以把碗放进微波炉里面，加热三分钟。

4、做法：将小米、五谷杂粮混合后放入电饼铛内，加入适量清水、盐及炸香的油、香料。切记要将电饼铛的内胆涂上一层薄薄的油，以防粘锅，同时要将电饼铛置于通风处进行烹饪。将电饼铛开到230-240度左右，煮制10-15分钟左右，煮至水分充分蒸发。

小米锅巴的做法家常做法

1、准备小米，淘洗干净。（2）泡水中浸泡一晚，或者四五个小时。（3）放和蒸大米相似的水量，上锅蒸30分钟的（水不要太多，保证可以蒸熟即可，水过多蒸出来太黏，璨入粉类多了更硬）。（4）期间把买来的海苔剪碎备用。（5）蒸熟的小米放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

2、原料：小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。起锅烧水，把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。等小米冷却之后，往里倒入面粉，加适量盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。用手将小米和面粉揉成面团。

3、食材展示：小米150克、白面250克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。蒸小米：将150克小米加200毫升水，放入锅里蒸熟。做锅巴坯：将小米加入50克鸡蛋、250克面粉，搅拌均匀，擀成薄片，切成小片。炸锅巴：锅中加300毫升油，放入锅把坯，炸至金黄即可。

4、将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。2） 在小米上均匀地撒上少量食盐。3） 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。4） 在锅巴上均匀地撒上干水果，不断翻炒，直到锅巴焦黄、金黄色。5） 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

5、将小米洗净后浸泡，沥干水分。在锅中加入足够的油，油温升至180°C左右。将小米小心地倒入油锅中，快速炸至金黄酥脆，用漏勺捞出沥油。撒上适量的盐或者其他调料拌匀即可。以上是几种简单的小米锅巴家常做法，可以根据个人口味和喜好调整调料和烹饪时间。

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