蒜泥黄瓜的做法（蒜泥黄瓜的做法视频）

本篇文章给大家谈谈蒜泥黄瓜的做法，以及蒜泥黄瓜的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、超爽口的凉菜蒜泥黄瓜,怎么做才能超开胃?
• 2、冷菜蒜泥黄瓜的成菜特点有那些
• 3、介绍下黄瓜蒜泥肉片怎么做?
• 4、蒜泥黄瓜做法

超爽口的凉菜蒜泥黄瓜,怎么做才能超开胃?

1、黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。2 黄瓜用刀拍碎，切小段。3 蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。4 倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。5 点缀红辣椒，装盘。

2、这道菜的第1步做法就是要用盐水把黄瓜提前浸泡一下，把外皮刮去，然后切成长条，把大蒜也包好，剁成蒜泥放在一旁备用。也要准备一些红辣椒并清洗干净，切成细丝或者是切成块放进一起进行搅拌。

3、腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟。这样可以让黄瓜出水，减少黄瓜的生涩味，使其更加爽脆。制作蒜泥：在腌制黄瓜的同时，将大蒜剥皮，切成蒜末或者用蒜臼捣成蒜泥。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒油或者干辣椒碎一起捣碎。

4、将切好的黄瓜放入大碗中，撒上适量的盐，用手抓拌均匀，然后放置一旁腌制10-15分钟。这样可以让黄瓜出水，更加爽脆。在黄瓜腌制的时间里，准备蒜泥。将大蒜剥皮，切成蒜末或者用蒜臼捣成泥状。如果喜欢吃辣，可以准备一些辣椒油或者干辣椒切碎备用。

5、蒜泥黄瓜是一道简单又美味的凉菜，它的制作过程不复杂，但是要做得美味，还是需要一些小技巧。

6、第一步，黄瓜的处理。将黄瓜洗净，去掉两头，然后用刀背轻轻敲打黄瓜，使黄瓜裂开，这样更利于入味。然后将黄瓜切成适当大小的块，放入大碗中。第二步，蒜泥的制作。将大蒜剥皮，然后用刀背拍碎，剁成蒜泥。如果喜欢更细腻的口感，也可以用蒜臼捣成蒜泥。第三步，调料的调配。

冷菜蒜泥黄瓜的成菜特点有那些

黄瓜 4根 大蒜头 4瓣 盐 少许 香油 适量 花椒油 适量不喜欢的可以不加 蒜泥黄瓜的做法 黄瓜洗净，削皮（口感更好，不喜欢的可以留着）黄瓜中间一剖两半，拍两下。

是的，它属于冷制冷菜，将黄瓜拍碎后放入蒜泥、生抽、麻油等其他调料进行腌制，制作简单，口味清爽，是大家喜欢的一道家常菜。

黄瓜拌蒜泥 黄瓜拌蒜泥是最简单的凉拌菜之一，也是家常菜之一。制作方法：将黄瓜去皮切成丝，加入蒜泥、盐、醋、糖等调料，淋上热油即可。这道菜色泽翠绿，口感清爽，营养丰富，尤其适合夏季食用。凉拌莴笋 凉拌莴笋也是一道经典的凉拌菜，它的口感脆嫩可口，营养价值高，是一道非常受欢迎的冷菜。

盐水鸭 盐水鸭是特色菜肴，既可以是家庭常见菜肴，也是酒店里常用于摆冷菜系的菜肴，需要用椒盐将其腌制，卤制而成，家庭制作可以简单一些。蒜泥黄瓜 在冷菜中，凉拌黄瓜也是大家喜欢的菜肴之一，清脆爽口，开胃下酒。蒜泥黄瓜制作简单，将其拍一拍或是切小块，加入少许精盐，蒜泥拌于即可。

有哪些适合于宴会的冷菜，荤素皆有，色香味俱全呢？第1道南京盐水鸭，南京盐水鸭是地方特色菜肴，它既能是家里普遍菜肴，都是酒店里主要用于摆冷特色菜的菜肴，要用香辣把它腌渍，酱卤成的，家庭制作能够简单一些。

蒜泥白肉属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。蒜泥黄瓜 蒜泥黄瓜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜。

介绍下黄瓜蒜泥肉片怎么做?

1、【蒜泥白肉】主要食材：五花肉、黄瓜、大蒜、小米椒 第一步、五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。第二步、趁着煮猪肉的时候咱们拍一些大蒜，拍好后把大蒜剁成蒜末，小米椒切成圈，生姜切末，全部切好后混合在一起，继续剁得碎一些，剁好后放入碗中。

2、黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片。一片五花肉包一片黄瓜片。边包边装盘，大蒜细细捣成泥。将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗。搅拌均匀成蒜泥汁。取适量蒜泥汁浇在肉片上。1香葱斜切薄长的葱段。

3、然后拿出来，切成薄片。煮肉的清汤撇去浮油，过滤备用。复合酱油的所有原料放在一个小锅里，用小火慢慢的熬30分钟左右，一定要小火，不然酱油就容易糊了。黄瓜洗干净，切成薄片。用肉片卷起黄瓜片，整齐的码在盘子里，浇上清汤，复合酱油，辣椒油，蒜泥，葱花和盐就好了。

4、五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量 做法：五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。

5、蒜泥白肉里的肉可以先焯一遍水再用高压锅压15分钟就可以了，下面是具体做法：准备材料：猪五花肉150g，辣油一勺，红酱油一勺，醋一勺，姜片少许，料酒适量，黄瓜1根，蒜泥10g，白芝麻少许 将猪五花肉洗净后放入锅中焯水，去掉血沫。捞出五花肉重新入锅，在锅内加入姜片、料酒。

蒜泥黄瓜做法

先准备一根黄瓜，清洗干净。然后把3瓣蒜去蒜皮。然后，在菜板上用刀把黄瓜拍碎。再将拍碎的黄瓜斜着切小块，放到小碗里备用。用刀把蒜切成末，最好切的小一点。黄瓜中加入蚝油、香油、盐、蒜末、香醋搅拌均匀即可。喜欢吃辣的，可以加一些辣椒油，味道更棒。

把黄瓜去皮，切成薄片。加入盐，放冰箱里冷置。这个时候可以剁蒜泥了。然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下即可。折叠做法三 食材准备 黄瓜、精盐、蒜泥、麻油、鸡精 制作步骤 黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。

黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。2 黄瓜用刀拍碎，切小段。3 蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。4 倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。5 点缀红辣椒，装盘。

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