炸土豆饼（炸土豆饼的做法）

本篇文章给大家谈谈炸土豆饼，以及炸土豆饼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常土豆饼
• 2、土豆饼怎么做?
• 3、土豆饼的做法简单好吃

家常土豆饼

1、首先，土豆削干净，切成细丝。胡萝卜、青椒也切成细丝。把切好的食材全部洗干净，然后沥干水分。再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干。盆中加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉抓拌一下，再淋入香油抓匀。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

2、土豆切片入蒸锅隔水蒸熟。用小勺子压成泥。香葱、胡萝卜、香肠备用。分别切成碎粒。放入土豆泥中。加入盐、五香粉、辣椒粉（不喜辣可忽略不放）。加入面粉，用筷子搅拌均匀。手上抹少许食用油防沾团成面团。平均分成约60克一个的小剂子团成团。

3、将小麦面粉均匀撒入土豆丝中，用筷子或者手抓拌均匀，让面粉能够充分吸附在土豆丝上，使土豆丝粘连在一起。在平底锅中倒入适量的植物油，用中火加热至油温适中。用手抓一把土豆丝面糊，压紧成饼状，放入热油中，用铲子轻轻压平，使其成为圆形的土豆饼。

土豆饼怎么做?

土豆清洗干净，将土豆去皮切成块状。放入蒸锅内蒸熟，蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。用筷子扎出两个小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。空气炸锅200度预热五分钟，将做好的土豆饼放入炸篮内。

最后放入淀粉和面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，保持小火、大约烙2分钟。

土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。土豆饼 平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。

土豆饼的做法简单好吃

最后放入淀粉和面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，保持小火、大约烙2分钟。

平底锅热油，放入土豆饼，撒少许葱花，小火煎至两面金黄。【火腿土豆饼】食材：大土豆1个，鸡蛋1个，火腿1根，盐，胡椒，葱花，淀粉，油适量。做法：土豆煮熟捣成泥，加盐、胡椒、葱花，磕入一个鸡蛋，充分拌匀。火腿切丁，拌入土豆泥中，用手团成球再按扁做成饼，轻轻拍上一点淀粉。

土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

香煎土豆丝饼。特点：纯土豆丝制成，外酥内软，浓浓的土豆香。而且制作最为简单。方法：土豆擦丝，放入适量盐、葱花调味，（也可以放少量花椒粉或五香粉）；电饼铛内倒适量油，油热倒入土豆丝，用铲子整理一下，盖盖煎。一两分钟后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

胡萝卜，青椒，洋葱，肉切碎。把胡萝卜，青椒，洋葱，肉末加入土豆泥中，打入一个鸡蛋，加盐，胡椒粉，花椒粉搅拌均匀。加入面粉，搅拌成比较干的面糊。锅里倒油烧热，取一土豆大小的面糊压扁，放入锅中小火煎至金黄色翻面。翻面的样子，两面煎熟美味的土豆饼就好了。

盐适量。步骤：土豆去皮切块，大火隔水蒸十五到二十分钟，蒸熟的土豆趁热压成泥。调入盐和生粉、胡椒粉拌匀，根据自己的口味加入适量的调味料。将拌好的土豆泥搓成一个个小丸子，用沾水的勺子把丸子压扁。往锅里加油，油热后放入压扁的土豆饼，煎至两面金黄。起锅，洒上葱花点缀。

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