肉丁（肉丁炸酱图片）

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本文目录一览：

• 1、肉丁的解释
• 2、肉丁的做法,宫爆肉丁怎么做好吃,宫爆肉丁的家常做法
• 3、酸辣肉丁怎么做

肉丁的解释

1、肉丁的解释[diced meat] 切成小 四方 块形状的肉 详细解释 （1）.皮肤上生的颗粒状病变。 宋 苏轼 《物类相感志·身体》 ：“身上生肉丁，芝蔴花擦之。” （2）.肉类切成的方形小块。

2、【肉丁解释】：皮肤上生的颗粒状病变。 肉类切成的方形小块。

3、鸡丁的词语解释是：亦作鸡丁。切成小块的鸡肉。鸡丁的词语解释是：亦作鸡丁。切成小块的鸡肉。拼音是：jīdīng。结构是：鸡（左右结构）丁（独体结构）。词性是：名词。注音是：ㄐ一ㄉ一ㄥ。

肉丁的做法,宫爆肉丁怎么做好吃,宫爆肉丁的家常做法

1、原料：猪后腿肉：150克；笋丁：50克；油：40克；蛋清：15克；水团粉：25克；白糖：10克；盐：少许；味精：5克；料酒：10克；酱油：少许；辣油：少许；辣豆瓣酱：少许；高汤：少许。把肉切成8厘米见方的肉丁。

2、将肉切成2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀。葱剖开，切成0.8厘米的段。姜切成长、宽均为0.8厘米、厚约0.1厘米的片。蒜顺其长切成片。炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入盘中。

3、宫爆肉丁的做法 1 、猪腿精肉洗净切成丁。春笋 豆干洗净 沥干 也切成丁。花生米油炸爆脆备用。2 、将肉丁上浆，放一点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀，后放一点淀粉，再用手抓匀抓透，存放一会儿。炒锅内倒山茶籽油入锅，先将春笋丁入锅，炒一会儿，后下豆干丁，接着来回翻炒。

4、步骤：猪里脊肉切丁，加入料酒和生抽拌匀，腌制15分钟。葱姜蒜切末，胡萝卜青椒切丁。锅中烧油，下肉丁翻炒至变色，盛出。锅中留底油，加入干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。加入葱姜末，翻炒出香味。

5、宫爆肉丁的做法如下：主料：肉丁。辅料：胡萝卜、尖椒、豆腐干、花生、酱油、料酒、醋、盐、淀粉、豆瓣酱、白糖、蔬之鲜。准备好食材：肉丁、胡萝卜切丁、尖椒切丁和豆干切丁。准备好少许的油炒花生，不用去皮。

6、做法 先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。

酸辣肉丁怎么做

1、步骤1 准备好原料 步骤2 把猪肉切成丁 步骤3 猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。步骤4 切好葱、姜，准备好花椒 步骤5 把青椒、红椒、藕切成小丁 步骤6 锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香。

2、酸辣肉丁 食材：猪肉、葱、姜、鸡蛋清、藕、花椒、盐、味精、豆豉、老抽、淀粉、青红椒、油、醋量、胡椒粉 做法：准备好原料。把猪肉切成丁。猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。切好葱、姜，准备好花椒。把青椒、红椒、藕切成小丁。

3、肉丁上浆要匀，滑油时油温不能太高。酸辣兔肉丁 材料：净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。做法：将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

4、加入主料：将炒好的肉丁和虾仁重新倒入锅中，加入香菇丁、豆腐干丁、青红椒丁、胡萝卜丁、青豆和花生米，一起翻炒均匀。调味：加入适量的盐、酱油、醋、糖、辣椒粉和鸡精/味精，根据个人口味调整酸辣的比例。勾芡：待所有食材炒匀后，用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴汁液浓稠。

5、”佐料黄鱼丁（750克）佐料烟生（适中）番茄（适中）辣椒（适中）姜（适中）辣椒（适中）泡椒（适中）炊具油炸锅一个翻炒至水汽基本干透，加入清水，熬制酸辣红汤十分钟。2将红汤放在炉子上，放入腌制好的黄肉丁，大火烧开，再用小火煮十分钟左右。三酸辣汤煮好后，用锅铲把汤面的红汤打出来。

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