鸡腿菇的做法大全（鸡腿菇的做法大全家常做法凉拌）

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本文目录一览：

• 1、鸡腿菇的做法大全
• 2、鸡腿菇的12种家常做法
• 3、鸡腿菇增进食欲的吃法介绍
• 4、怎样烹饪出来的鸡腿菇,能让孩子吃到不想停下来?

鸡腿菇的做法大全

第鸡腿菇炒肉 材料：鸡腿菇一斤、猪肉半斤、油、盐、酱油、鸡精、料酒各少许。这道菜具有促进消化，从而预防大便干燥、便秘的功效。做法：先将鸡腿菇切条，放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色，盛出备用。

做法：把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。

做法：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色；放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。腊肠炒鸡腿菇 主料：腊肠2条，鸡腿菇2个（大），蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙、盐、糖、蚝油各适量。做法：腊肠切片，鸡腿菇切去根部後切片。

鸡腿菇的12种家常做法

1、第一种家常做法：鸡腿菇炒蛋。将鸡腿菇洗净切片备用，打入鸡蛋打散备用，锅中倒油，加入葱花、姜片爆香后，加入鸡腿菇翻炒，再加入打散的鸡蛋翻炒至蛋液凝固即可。第二种家常做法：鸡腿菇炖鸡汤。将鸡腿菇切片备用，将鸡翅、鸡脖、姜片、葱段放入锅中煮，水开后撇去浮沫，再加入鸡腿菇炖煮至鸡肉烂熟即可。

2、做法：先将鸡腿菇切条，放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色，盛出备用。放入切好猪肉翻炒，炒到肉变色后，放入炒好鸡腿菇，翻炒三分钟，最后加入酱油，料酒，鸡精，盐等调味，即可出锅。第蚝油鸡腿菇 材料：鸡腿菇三个、青椒一个、红椒一个、黑木耳十克、蚝油少许。

3、鸡腿菇炒肉：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。2鸡腿菇炒西兰花：西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。

4、清炒皮挑菌 这是最简单的做法，能够保留皮挑菌的原汁原味。首先将皮挑菌清洗干净，去掉根部，切成适口的大小。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入皮挑菌快速翻炒。加入适量的盐和鸡精调味，炒至皮挑菌变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。皮挑菌炖鸡 这道菜是一道营养丰富的家常菜。

5、扫把菌，又称做珊瑚菌、鸡腿菇等，因其形状类似扫把而得名。它不仅外观独特，而且口感鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在家常烹饪中，扫把菌可以通过多种方式进行料理，下面是一些推荐的做法：清炒扫把菌 这是最简单的做法之一，能够保留扫把菌的原汁原味。

6、将露水菌煮熟后切片，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合。加入蒜泥、醋、香油、盐和糖调成的凉拌汁拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。以上就是几种露水菌的家常做法，不仅操作简单，而且味道鲜美，适合不同的场合和季节。您可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整，创造出属于自己家庭的露水菌美食。

鸡腿菇增进食欲的吃法介绍

鸡腿菇炒鸡蛋 鸡腿菇洗净。鸡蛋液里加一点盐打匀。鸡腿菇切薄片，放入开水中焯一下。炒锅放油，油热后放入焯好水的鸡腿菇片，加一点盐，翻炒均匀。放入鸡蛋液，翻炒，蛋液凝固后用筷子将鸡腿菇和鸡蛋打散一点。

清炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇300克，黄瓜一根，生抽1汤勺，盐适量，炒菜香少许，大蒜3瓣，植物油，鸡精少许。做法：鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。

鸡腿菇烧排骨 鸡腿菇烧排骨所需材料 主要食材排骨、鸡腿菇、料酒、酱油、葱、姜、盐 鸡腿菇烧排骨的做法 先将排骨斩断，用料酒、酱油稍腌；鸡腿菇清洗干净，对切。然后将排骨入砂锅，加入水及葱、姜，以及适量盐煲熟，捞出装盘，并保留锅中的汁水，下入鸡腿略煮，盛出铺入装有排骨的碗中即可。

大家是可以吃凉拌鸡腿菇来促进食欲，是我们不能错过的食物。凉拌鸡腿菇是属于凉拌菜的一种，吃起来对我们健康是有帮助的，在平时经常去吃这种食物，可以很好的帮助我们增强身体素质，同时还可以帮助我们预防疾病，是提高免疫力的好选择，而且吃凉拌鸡腿菇还可以增强食欲，是大家不能错过的。

鸡腿菇炖蹄筋做法：将锅放入中火，放入植物油、姜、葱炒香，倒入400毫升高汤，烧开，放入猪猪蹄，小火煨2分钟，取出。鸡腿菇洗净后，切成两半。大蒜洗净，两端修剪，放入沸水锅中煮2分钟至断，然后捞出放入清水中冷却。

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。 鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等，也可以素炒（耗油鸡腿菇）；还可以炖汤：鸡腿菇炖排骨、鸡腿菇炖猪蹄、鸡腿菇清炖等。

怎样烹饪出来的鸡腿菇,能让孩子吃到不想停下来?

1、鸡腿菇炒肉 食材：鸡腿菇，猪肉，酱油，鸡精，料酒。做法：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色；放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

2、把鸡腿菇直接用手撕成条状，就是图片中这样的条状。洗好后放在盘子中控水。蒜瓣要多一些，这样才能炒出来蒜香味。蒜瓣剥出来以后洗干净，直接拍一下切成小粒就可以了，也不用剁成蒜蓉。小葱洗好切成葱花，小米椒洗好也切成小圈。

3、创意烹饪：可以尝试一些创意烹饪方法，如将鸡腿菇制作成酿菜，或者将其作为火锅的主要食材之一。此外，还可以尝试将鸡腿菇与其他食材一起制作成馅料，用于包饺子或做馅饼。餐前准备：为了让鸡腿菇的味道更加浓郁，可以在烹饪前先用调味料腌制一下，让鸡腿菇充分吸收味道。

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