莴笋的做法大全（猪肝莴笋的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、莴苣菜谱10种做法
• 2、莴笋的做法
• 3、莴笋的10种家常做法
• 4、莴笋怎么做最好吃,十一种莴笋的做法,解油腻,现学现吃?
• 5、有哪一些比较好的莴笋烹饪方法?

莴苣菜谱10种做法

1、以下是十种莴苣菜谱的做法： 清炒莴苣：将莴苣切段，加入热锅中炒熟，可根据个人口味加入盐和味精调味。 莴苣沙拉：将莴苣洗净切片，加入其他蔬菜、水果和调味料，混合搅拌即可。 莴苣炒鸡蛋：将莴苣切碎，鸡蛋打散，加入热锅中炒熟，可根据个人口味加入盐和调味料。

2、水墨莴笋 食材：莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。做法：莴笋去皮洗净。黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

3、莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。做法：莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

4、凉拌莴苣：将莴苣叶子洗净后切成丝或条状，用开水焯烫一下，迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。沥干水分后，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油等调料拌匀即可。这是一道简单清爽的开胃菜。蒜蓉莴苣：先将莴苣洗净切段，用开水焯烫至断生，捞出沥干。

5、莴苣食疗菜谱：莴苣丝糖醋五香豆腐丝 莴苣去皮带叶子切成丝，红辣椒三个，用鲁花花生油炸成金黄色，连油倒进莴苣豆腐丝中，加白糖、米醋、蒜末、黑芝麻酱拌均匀。配主食小米小玉米干饭、咸鸭蛋。适应症：适用于夏季苦夏、高血压、免疫功能低下、不思饮食、食欲不振的人群。

莴笋的做法

1、莴笋去皮后，切成长条片状，切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀，腌制十分钟去水备用。莴笋竖中间切一刀，两头不要切断，把莴笋一头从中间拉出来。

2、凉拌莴笋丝 这道菜简单易做，口感清爽。将莴笋去皮，切成细丝，然后加入盐和白糖腌制半小时，挤出多余的水分后加入葱油拌匀即可。清炒莴笋丝 这道菜口感爽脆，非常适合夏天食用。将莴笋切成细丝，加入盐和鸡精后快速翻炒，加入红尖椒装饰即可。莴笋炒肉片 这道菜口感嫩滑，肉质鲜美。

3、莴笋1根 花生米100g 香油适量 盐适量 花椒4g 红辣椒2个 香菜2颗 白糖3g 蒸鱼豉油20ml 香醋5ml 熟芝麻适量 大料2个 做法：花生米加入清水和大料煮熟。莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。莴笋切片加入少许盐腌制片刻。炒锅加入香油放入花椒炸香。捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。

莴笋的10种家常做法

莴笋是一种营养丰富的蔬菜。下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。

莴笋炒虾仁 准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺。

莴笋，又称莴苣、生菜头，是一种常见的蔬菜，它的茎部肥嫩，叶片翠绿，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，以及膳食纤维。莴笋不仅可以凉拌、炒食，还可以做汤、炖菜，是家常美食中的常见食材。

莴笋怎么做最好吃,十一种莴笋的做法,解油腻,现学现吃?

莴笋，我平时喜欢用它来凉拌着吃，或者晒干炒着吃，再或者直接搭配荤菜吃，做法虽然差不多，但是却各种风味。而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。所以下面来看看具体做法吧！ 材料准备：莴笋1根，腊肉1块，干辣椒4个，大蒜3瓣，生姜5克。

首先，准备两根莴笋，拿出一个刮皮刀刮去莴笋的外皮，刮掉以后，清洗一下，放在案板上用菜刀切成中等长度的条，切好以后，再把每个条切成片，切成片以后，把片叠在一起，切成丝，然后拿出一个干净的盘子，把切好的莴笋丝装进去备用。

做法：将莴笋去皮切成丝；将牛肉切丝，放酱油与料酒，浸泡约半小时；锅置火上，倒油烧热，放入牛肉丝，武火快速翻炒至熟，捞出备用；锅置火上，倒油烧热，倒入莴笋丝，武火快炒至熟；将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。功效：调养气血、丰胸健乳。

有哪一些比较好的莴笋烹饪方法?

1、下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

2、清炒莴笋：将莴笋去皮切成薄片或丝，热锅凉油，先爆香蒜末，然后快速翻炒莴笋，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至莴笋变软即可出锅。这是一种最简单的烹饪方法，能够保持莴笋的原味和脆嫩。莴笋拌凉菜：将莴笋切成细丝，用开水焯一下，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆度。

3、莴笋排骨煲：将莴笋和排骨切块，放入煲内加水和调料一起炖煮。这种做法使莴笋的清甜与排骨的鲜美充分融合，是一道营养丰富的家常菜。莴笋煎饼：将莴笋切成细丝，和面粉、鸡蛋、水混合成糊状，加入适量的盐和五香粉调味，用平底锅煎成金黄色的薄饼，外酥里嫩，别有风味。

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