qweasjd 发布于2024-07-09 00:10:09 小吃加盟 12 次
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下面为大家带来冬瓜海带瘦肉汤的做法,有兴趣的朋友,现在就开始动手做吧!原料:冬瓜,海带,瘦肉,陈皮。配料:盐 冬瓜海带瘦肉汤的做法:把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。
捞出去壳和膜,对半切开备用;将砂锅置于火上,放入鸡块,黄酒,糖,姜片和适量的水,盖上锅盖,用小火炖5小时,开盖使放入板栗,食盐,继续用小火炖15分钟,最后放味精调味。功效:板栗有补脾健肾,活血强筋之功效,板栗炖汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。
莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百合去杂质,洗净;瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净。将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,烹八料酒,炒至水干。注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成。
秋冬季节是进补的好时节,这时天寒地冻的喝碗热汤最好不过了,既补充了营养,又能过一个舒心的寒冬。那么,秋冬进补喝什么汤?下面推荐几道 萝卜羊肉汤 材料:羊肉500克、白萝卜500克,大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。
1、鲜鲤鱼汤 功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法:鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。
2、乌鸡汤 准备材料:乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火,把乌鸡放入3到4分钟,然后捞出洗净。砂锅中加水,放入料酒和盐,放入乌鸡。最后放入葱姜,红枣和桂圆,煲3到5小时,出锅放枸杞。山药排骨汤 准备材料:排骨600克,山药一根,盐适量。
3、黄芪党参炖鸡汤 原料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,姜片,料酒,精盐,味精。作法:将母鸡洗净,将红枣去核洗净,再将党参、黄芪洗净,切成段。把鸡肉放入炖盅内,加适量的水,加入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
4、做法:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。鲫鱼汤 材料:鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。做法:清洗鲫鱼,将葱姜改刀、木瓜切小片;锅中放少许油将鱼两面略煎。
5、养生汤一:莲子百合瘦肉鲍鱼汤 材料:莲子、百合各80克,猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克,生姜2片、生葱1条。做法:莲子、百合浸泡,置沸水中滚3分钟捞起,去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起,弃姜葱。
6、适合秋季喝的12种养生汤如下:薏米排骨汤 使用薏米、淮山、莲藕、红枣、排骨一起加炖者,出锅后加入调味料即可。百合银耳汤 选用银耳、百合、红枣一起熬煮,一般一个小时左右银耳就会出胶质,就可以食用了。白茅根猪肺汤 白茅、猪肺、雪梨、陈皮、瘦肉一起煮汤,也是特别适合秋天饮用的汤水。
乌鸡汤 准备材料:乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火,把乌鸡放入3到4分钟,然后捞出洗净。砂锅中加水,放入料酒和盐,放入乌鸡。最后放入葱姜,红枣和桂圆,煲3到5小时,出锅放枸杞。功效:能补虚强身,又治消渴及噤口痢。
鲜鲤鱼汤 功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法:鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。
秋季煲汤推荐具体如下:四神汤 排骨清洗掉血水,放入盆中加入料酒和清水,浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味,枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡,山药去皮冲洗后切小段,姜和葱切片备用,薏米属于寒性,在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。
秋天适合煲汤的食材很多,山药,白萝卜,海带,冬瓜,豆腐,莲藕等,用它们来煲汤, 滋润又补水还防秋燥, 推荐7道汤品, 食材家常,做法简单, 一周不重样。 喜欢的朋友快收藏吧。
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