糖渍橙皮（糖渍橙皮丁烘焙用法）

今天给各位分享糖渍橙皮的知识，其中也会对糖渍橙皮丁烘焙用法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、糖渍橙皮怎样做好吃?
• 2、橙皮半干直接放糖腌制可以吗?
• 3、糖渍橙皮丁
• 4、自制橙皮糖的做法大全

糖渍橙皮怎样做好吃?

1、辅料：糖浆适量、淡奶油200g、黄油20g、清水180ml 糖渍橙皮配焦糖奶油酱 1 橙皮切成小块。2 橙皮中火煮10分钟。3 至半透明。4 用小刀割掉白瓤，然后刮干净。（白瓤味苦，必须刮干净）左图：完全没有处理过的橙皮。右图（上）：完全刮干净的橙皮。右图（下）：割掉白瓤，还没刮干净。

2、准备橙皮、冰糖。2，橙皮放盐水中浸泡十分钟左右，把外皮擦洗干净。3，切一下，用勺子把里面一层白的全部刮干净。4，刮干净的橙皮，再清洗一下。5，切成细丝。6，锅内加适量水烧开，放入冰糖煮化。（水量根据橙皮多少而定，不要放太多，否则熬的时候很费时间。）7，冰糖完全化开，倒入橙皮丝。

3、糖渍橙皮 1 最爱橙子呀！因为橙皮上有层蜡，所以要先用牙膏刷刷。

橙皮半干直接放糖腌制可以吗?

1、可以 糖渍橙皮一般分两种做法，一种是用糖水煮，一种直接用糖腌渍。糖水煮的适合急着用的，随做随吃，用糖直接腌渍的时间比较久，大概3个月左右腌好，但是相比煮的保存的时间也会更长。

2、切好后，每100克橘皮或橙皮放5克盐先腌制1小时；盐腌好后加入20克白糖拌匀；用糖腌制三天后便可使用，用时攥干水分；干陈皮的话要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。

3、煮好的橙皮铺在油纸上，放到太阳下晒上一天，晒至半干的橙皮会变得筋道一些。晒好的橙皮可以直接吃，也可以裹上一层糖粉或者裹上一层白砂糖。特别好吃、健康又开胃的橙皮糖就做好了，四个橙子的皮就做了这么一小碗，都不够孩子吃得了。如果家里有柚子皮、金桔都可以这么做。

糖渍橙皮丁

1、糖渍橙皮丁 原料：（成品约125g）3个橙子的橙皮（去白膜后称重80g）半个柠檬皮（去白膜后称重5g）冰糖60～80g少许盐制作方法：橙子外皮用盐搓洗干净，切成八分之一大小。用小刀切去皮下白色的那部分（尽量去干净，不去干净橙皮丁会发苦），切成小丁。放少许盐腌制，加半碗水浸泡半小时，沥干水份。

2、准备新鲜橙皮，取丁。 应该有橙皮图，未取，只得新鲜丁图。89克是如图一只较大的橙的橙皮的重量，我只得翻出从前作品图凑数。 取透明玻璃容器一枚，将容器置于秤上，估摸着橙丁分五层糖渍，那么糖分六份，每份十克，按一层糖一层橙皮丁铺。

3、橙皮彻底洗净，尽量的去掉皮下白色的那部分，切成小丁。橙肉切碎。柠檬切片；锅里放水，放冰糖，熬化后放入橙皮丁，橙肉，柠檬片，大火熬开后转小火，约1小时；熬至没有汤汁，非常粘稠，橙皮和柠檬片都呈半透明状态即可。

自制橙皮糖的做法大全

冰糖 5小块 盐 少许 甘草 陈皮糖的做法步骤 步骤 1点击查看大图 将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块 步骤 2点击查看大图 用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。

做法；把新鲜桔子皮切成丝放到阳台上晒干 晒干后把它放到锅里煮沸然后捞起来再晒干，这样可以去掉涩昧。第二次晒干后就可以煮糖水了，烧开水把糖放到锅里待白糖溶后直接放 晒干的桔子皮进去慢慢焖，焖到水干为止，这样就可以捞起来了。

陈皮糖 主料：柚子皮1个，白砂糖200克。辅料：水适量。做法：准备好新鲜的柚子皮和白砂糖后，将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分，用刀切成窄条或细丝。

橙皮糖的做法 做法步骤 挑选橙子可用纸巾擦拭表面，没有明显掉色即无染色。

新鲜的陈皮清理干净切条状。锅里放入陈皮，放水泡过陈皮煮开一分钟。控干水分后泡入冷水。切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。锅内加清水和糖，水和糖的比例是1：1慢慢熬成糖水起泡。

晾干后的陈皮糖可以放入密封容器中保存。存放在阴凉干燥处，避免潮湿导致陈皮糖变质。注意事项：选择橘皮时，尽量选择新鲜、无病虫害、无污染的橘皮。晒干过程中要确保橘皮完全干燥，否则会影响保存。熬糖浆时要小心火候，防止糖浆过热烧焦。晾干过程中要保持橘皮的完整性，避免破损。

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