甘蓝的做法（炝炒甘蓝的做法）

本篇文章给大家谈谈甘蓝的做法，以及炝炒甘蓝的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、紫甘蓝怎么做才更好吃?
• 2、甘蓝怎么做好吃,炝拌紫甘蓝的家常做法
• 3、紫甘蓝的炒法
• 4、绿甘蓝怎么做好吃
• 5、清炒紫甘蓝的家常做法大全怎么做好
• 6、如何腌制甘蓝

紫甘蓝怎么做才更好吃?

凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

做法：将紫甘蓝洗净掰成块；黄瓜、红椒洗净切圈，备用。将紫甘蓝、黄瓜、红椒倒入盛器内，调入盐、味精、白糖、辣椒油拌匀即成。口蘑大虾沙拉 原料：煮熟大虾100克，口蘑30克，青瓜30克，西红柿20克，紫甘蓝20克，橘子1个，盐，白糖，白胡椒粉，橄榄碎末，酸黄瓜末，洋葱末，美乃滋。

凉拌 1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）3：调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜 4：拌，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀 5：再加点味精，OK。

甘蓝怎么做好吃,炝拌紫甘蓝的家常做法

甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用 准备葱姜蒜 锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出 下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多方，可以掰开。自己灵活掌握 下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽 翻勺出锅。

步骤紫甘蓝芯一颗。洗净后细丝。最好是越细越好哈。放入碗中，撒入适量盐腌制10分钟。准备配料，生姜，蒜米切碎放入小碗中，加入适量米醋或香醋，糖，搅拌均匀。腌制好的紫甘蓝，双手握紧挤出多余水份。淋上备好的酱汁。坐锅点火，倒入适量油，放入干辣椒皮和花椒，小火炸香。

主料：紫甘蓝半个，辅料：红椒1个。调料：色拉油适量，食盐少许，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒3个，白糖少许，香菜适量，白醋适量。紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。

甘蓝凉拌菜的家常做法1 凉拌紫甘蓝的做法步骤 紫甘蓝剥掉老皮，切丝。把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。

紫甘蓝怎么凉拌好吃 凉拌紫甘蓝：紫甘蓝洗净后切成丝状待用；将切好的丝状加入适量的食盐和白糖腌制一段时间后，将多余的水分倒出待用；将食盐、白糖、食醋、麻油、鸡精等搅拌在一起调成酱汁后待用；将调好的酱汁淋在腌制好的紫甘蓝上搅拌均匀后便可食用。

紫甘蓝的6种家常做法：凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

紫甘蓝的炒法

1、将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。

2、紫甘蓝的食用方法：紫甘蓝切丝，放入碗中，加入大头菜、小番茄、生菜、鸡胸肉、沙拉酱，搅拌均匀即可；紫甘蓝切片，放入锅中，加入油、辣椒、蒜、生抽、盐，翻炒3~5分钟即可；紫甘蓝切片，放入锅中，加入油、五花肉、蒜、姜、花椒、生抽、盐，翻炒5分钟即可。

3、紫甘蓝炒着吃的做法如下：用料：紫甘蓝一颗、玉米粒小半碗、蒜瓣适量、盐适量。准备好食材，如下图所示。先用清水把玉米粒给煮一下，如下图所示。玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一会儿，如下图所示。加入紫甘蓝，如下图所示。

4、紫甘蓝切成粗丝。如下图所示。两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。如下图所示。炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。如下图所示。葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。如下图所示。可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。

5、可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制。加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行制作。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素，又能蕴含紫甘蓝的营养价值，吃了之后能够生津止渴、促进排便，热量也比较低。

绿甘蓝怎么做好吃

绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；大蒜拍扁剁碎岁备用；用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；碗汁浇入挤干的菜中；起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

首先准备材料；甘蓝洗净去老梗切成细丝；红椒洗净切成细丝；蒜瓣切成碎粒；辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌匀；然后泼入热油成小料；甘蓝丝、红椒丝放入碗中浇入小料，最后加入生抽、米醋、白糖拌匀；最后装盘上桌即可食用。

所有材料准备待用，绿甘蓝要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。用刀从屁股那里切开，然后一片一片掰下来撕开，不要撕太小了。葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片。

绿甘蓝的做法如下：材料准备：一个甘蓝菜，5个小米辣，少许蒜，一勺酱油，5g盐，少许油等。甘蓝菜用手撕开，掰成合适的大小。甘蓝菜焯水一分钟。锅中烧油，爆香小米辣和蒜片。放入焯好的甘蓝菜。倒入一勺酱油，5g盐，将甘蓝菜翻炒均匀即可。

紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；香菜开水洗净，切丝；腌制好的紫甘蓝去多余水份；放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许；把调料搅拌均匀，装盘即可食用。

清炒紫甘蓝的家常做法大全怎么做好

清炒紫甘蓝的做法 紫甘蓝洗净切丝，炒锅洗净大火烧热 炒锅烧热后倒食用油（猪油更香），加入紫甘蓝丝快速翻炒，加盐、鸡精，出锅前沿锅边滴少许香醋，出锅装盘即可。

所需食材：主料400g紫甘蓝，配料：适量油，适量盐，适量生姜，适量大蒜，适量鸡精，适量十三香，适量葱。紫甘蓝洗净，切片。锅热油，姜蒜爆香，倒入紫甘蓝。大火快速翻炒，断生后加入盐，加入鸡精，加入十三香再翻炒片刻即可。

紫甘蓝清炒甜玉米：做法步骤 准备好食材 先用清水把玉米粒给煮一下 玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一会 加入紫甘蓝 用盐调味。因为紫甘蓝是用快火翻炒的，炒制时间约一分钟即可，否则失去口感。所以盐就跟着放了 清甜营养紫甘蓝 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。

做法 1：紫甘蓝切半；胡萝卜切片；红、黄灯笼椒去籽切片；蒜切蓉，姜去皮切蓉。2：煮滚一锅水，加入紫甘蓝汆水2分钟，捞起沥干。3：高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉，加入胡萝卜、红灯笼椒、黄灯笼椒炒匀。4：加入紫甘蓝炒匀。5：加入白酒、意大利黑醋、蜂蜜炒至均匀。

简单的清炒紫甘蓝的做法 紫甘蓝切成粗丝。两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。

清炒紫甘蓝的制作方法 准备食材：紫甘蓝、盐、五香粉、米醋、食用油。紫甘蓝用水清洗干净后切成丝，大蒜拍碎备用。将适量盐、五香粉、大蒜和食用油倒入切好的紫甘蓝内，腌制5分钟左右。起锅烧油，油热后放入腌制好的紫甘蓝翻炒一分钟左右。

如何腌制甘蓝

洋白菜一切四，然后一个个在饱和盐水中浸泡一下。把每片洋白菜叶子都抹盐，并且用手对洋白菜进行挤压揉制.放一层洋白菜撒一层盐，装满后加入少量清水，.放入缸中盐渍，1-2天后，盐水淹没白菜，再腌3-5天，取出，用清水洗净，把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水。

做法步骤：紫甘蓝和酱汁备用。紫甘蓝，用手撕大片，用过滤的纯净水浸泡10分钟。浸泡好的紫甘蓝，洗净后捞出，沥水。切成丝后倒入深碗中，加精盐拌匀后腌3分钟。倒掉腌出的水分后加入大拌菜酱料。加入油醋汁。充分拌匀后静置10分钟。装盘即可美美的享用啦。

步骤： 将甘蓝切成8厘米方块； 胡萝卜切成方丁； 芹菜段2厘米长段； 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌16小时； 捞出控净水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料，装入坛内； 加适量水浸泡3～5天即成。

做法：白梨切成丝，洋葱切成末，姜切成丝备用。甘蓝切成2cm见方的小块放到盆中均匀撒入2-3勺盐。拌匀然后放置30分钟。将甘蓝渗出来的水滤出，用手挤压甘蓝将多余的水分挤压出去。在甘蓝中拌入姜末，蒜末，洋葱末，辣椒面，白砂糖，清醋，白梨丝。

将甘蓝清洗好，然后撕成适量块，并清洗好，然后放入盆中，一次一层层的撒上盐腌制大概3小时左右。在腌制甘蓝的期间，将柠檬清洗干净，用盐搓洗柠檬的表皮，然后用清水冲洗干净，并切成片。然后将甘蓝的盐水倒掉，并用清水冲洗甘蓝，放置到一边等下用。

首先要选取新鲜质地比较紧实的紫甘蓝来制作。外表要求没有任何伤痕。把紫甘蓝清洗干净。第2步把紫甘蓝切成细丝，然后撒少许的食盐腌制，这一步非常关键，能够使紫甘蓝口感清脆。然后准备适量的生姜末，蒜末。与紫甘蓝搅拌均匀。

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