全家福做法（全家福做法）

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本文目录一览：

• 1、什锦全家福做法大全
• 2、正宗鲁味全家福的做法。
• 3、全家福菜的做法及配料

什锦全家福做法大全

其具体制食法是：将炒锅置旺火上，放适量熟猪油烧六成热，先把上浆鱼片、虾仁分别拉油后沥出。再把发制好的海参、鱼肚、蹄筋和鸡脯片、香菇、口蘑分别置旺火沸水锅中焯水，用清水冲凉。然后，炒锅酌放熟猪油，下入葱姜汁、高汤、精盐、味精烧沸，倒入各种原料烧烩入味后勾芡，淋上鸡油而成。

此全家福肴撰，因其选料高档，制作精细，一菜多姿，脆嫩滑爽，馨香浓郁，身价很高，驰名全国，誉满江城。

海鲜全家福4种美味做法 全家福海鲜饭的做法 材料 主料：鱿鱼，鲜虾，洋葱，西红柿，胡萝卜，青椒，口蘑，大米 调料：盐，糖，酱油，黑胡椒，辣酱，咖喱粉，香叶，姜蒜 做法 锅中入底油，放洋葱丁、西红柿丁、辣酱，炒透。

正宗鲁味全家福的做法。

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。再用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

2、青岛本地的海鲜以甜鲜味见长，蛎虾、海捕大虾、基围虾、青虾、虾虎、扇贝、海虹（贻贝）、蛤蜊、蛏子等有这种特点，烹制时尽量保持食材原味，选择用蒸煮的方式制作。体型小的蛎虾是青岛本地餐桌的常客，其貌不扬但味道鲜美，没有一点海腥味。

3、传文经过反复试验终于做出了“鲁味活凤凰”。 官军因为二龙山抢劫高家大院而出兵剿匪，没想到震三江带土匪沉着应战，鲜儿又带人从后面包抄，打得官军狼狈不堪。刘大宝为了救冯二铁而负伤。传武化装成运酒的车老板，本想上二龙山探个究竟，好里应外合一举拿下二龙山，结果没想到碰上了同样化装出来拉线的鲜儿。

4、朱开山二话不说全都招待了，这就感动了一个老叫花子，当众揭穿了那个闹事的叫花子，原来他是潘五爷的一个远房表亲。闹事的叫花子承认了一切，并提供了“爆炒活鸡”的大概做法。传文经过反复试验终于做出了“鲁味活凤凰”。

全家福菜的做法及配料

1、煎蛋饼，切丝。蛋饼切丝，蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。出锅前加入蒜苗调味即可。

2、正宗的全家福菜，起源鲁菜，用料考究，汤鲜味美，营养丰富。后来衍生出湘菜全家福、海味全家福、清汤全家福、沈丘全家福汤等等菜式。用老百姓的话来说全家福就是炖菜杂烩，自己想吃什么就放什么，家庭版全家福可以根据自己的口味任意搭配。

3、主料：黄花菜62g、鸡蛋1个、香菇四五朵、鸡腿半个、木耳少许、山药小半根、胡萝卜小半根、水800g、蒜苗5g。辅料：盐少许、十三香少许。煎蛋饼，切丝。蛋饼切丝，蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。

4、全家福这道菜也算是我们当地的一道特色菜了，里面的食材也是比较丰富的，主要用到的食材有虾仁，海参，鱿鱼蹄筋，肉丸子等，而且这道菜总体来说，因为食材搭配的比较丰富，所以说口感也是很美味的，所以说在年夜饭里有了这道菜，自然会烘托春节期间的这种喜庆而欢乐祥和的氛围。

5、也可以按照自己的口味自己调一些酱来刷，我直接选了烧烤酱，特省事 步骤7 期间多次翻面，有些易熟的就及时拿出来开吃 步骤8 烤好的蔬菜来个全家福，如果喜欢辣的可以再撒上辣椒面，更加好吃，我照顾小朋友的口味就省略了。

6、要制作一道海味全家福，首先，将鳜鱼切成片，与虾仁一起过油，滑至六分熟。鸡脯肉切成薄片，冬菇切成小块，蹄筋和海参则先用滚水焯烫，然后洗净备用。螃蟹则需要蒸熟，待用时保持鲜嫩。

关于全家福做法和全家福做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。