糖浆的做法（熬白糖浆的做法）

本篇文章给大家谈谈糖浆的做法，以及熬白糖浆的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、纯白糖浆的做法窍门
• 2、蜜桃糖浆的做法和配方蜜桃糖浆怎么做
• 3、怎么做转化糖浆?

纯白糖浆的做法窍门

总的来说，制作纯白糖浆的窍门主要包括选择优质的原料，控制好糖和水的比例，掌握好加热的温度和时间，注意搅拌均匀，以及妥善保存。只要掌握了这些窍门，就能做出优质的糖浆，为你的食品制作增添美味。

熬糖浆：在锅中加入适量的水和白糖，用中小火加热，不断搅拌使糖完全溶解并逐渐熬制成糖浆。糖浆的浓度要适中，不能过稀也不能过稠。混合：将熬好的糖浆倒入炒好的芝麻中，迅速搅拌均匀，使每一粒芝麻都均匀裹上糖浆。

做法步骤：把水、水饴、300克白糖依次放入厚底奶锅中。大火煮开后，转小火慢慢熬煮。糖浆熬到125度时，蛋清中加入20克糖打到硬性发泡。糖浆熬到140度时，一边倒入蛋白中，一边继续高速搅打，打到蛋白粘稠。事先隔水融化黄油，倒入打好的蛋白中。

蜜桃糖浆的做法和配方蜜桃糖浆怎么做

1、准备食材：水蜜桃4个；水500g；白砂糖120g；柠檬汁1/2个。准备一个1L的罐子，洗净消毒。桃子确实洗掉表皮绒毛，然后去皮，切合适大小（按自己喜好，也可不切），果皮不要扔。水和白砂糖放入锅中加热。糖全部溶解后，放入桃子和果皮，继续熬煮。

2、提示信息知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。

3、加酸：在煮制过程中，可以加入适量的柠檬酸或鲜柠檬汁，这样可以使水蜜桃的颜色更加鲜艳，同时也能增加风味。浓缩：持续煮制，直到水分逐渐减少，水蜜桃变得透明且糖浆开始变稠，这时可以尝试一下味道，根据个人口味调整甜度。冷却：煮至水蜜桃达到理想的状态后，关闭火源，让水蜜桃蜜饯自然冷却。

4、开心脆桃是一种脆脆的甜点，制作方法如下：材料：罐头蜜桃 鸡蛋 面包糠 玉米淀粉 淡奶油 砂糖 步骤：将罐头蜜桃沥干水分，切成两半，去掉核。取一个碗，打入一个鸡蛋，打散备用。取另一个碗，将面包糠和玉米淀粉按2：1的比例混合在一起。

5、第一步最先，提前准备1颗新鲜水蜜桃，先将把清理干净（是不是削皮依据大伙儿个人爱好来确定，假如是带皮情况，尽量将细发彻底消除掉，挑选刷子或是钢丝刷都可以轻松处理），再把他改刀割成小丁，后面一种削皮后，也把他切割成小丁丁，块头尺寸如成年人小指一般就可以。

怎么做转化糖浆?

煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。转化糖浆的烹饪技巧 煮糖浆的时候，要开小火。如果火开的太大，水分挥发太快，可能不到40分钟糖浆就变稠了。因为每家的炉子最小火不一样，锅的口径也不一样，都会影响到水分的挥发。

将糖放入过里熬制搅拌约60分钟就可以得到糖浆，在熬制糖浆时要用小火，刚熬好的糖浆会产生气泡，放置一两天即可。准备好熬制糖浆的材料后，将白糖直接放进锅里和水搅拌均匀，用中火将水烧开，再将新鲜的柠檬汁加入进去，等用中火再次烧开后可转成小火，不用搅拌。

步骤1 准备食材：白砂糖100克、红糖10克、柠檬1个、清水300毫升。步骤2 柠檬洗净切成两半。步骤3 首先将切好的柠檬用手挤出汁置于碗中备用。步骤4 然后锅内倒入300毫升清水，放入白砂糖、红糖大火烧开，转小火搅拌至完全融化。步骤5 接下来锅中倒入柠檬汁继续搅拌。步骤6 最后倒入碗中放凉即可。

细砂糖400克、水180克、柠檬汁50克。糖放入不锈钢锅里，加水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热，之后不要再搅拌，当糖水煮开以后，倒入新鲜的柠檬汁。

准备一个不锈钢锅，把糖放入锅里，加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。中火加热，之后请不要再搅拌，防止糖粘锅壁上。等糖水煮开以后，没有了白糖颗粒，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。

准备基本原材料，柠檬建议用新榨的柠檬汁。（挤了汁的柠檬不要扔）中小火加热，用勺子轻轻地搅拌糖浆。随着温度越来越高，白砂糖很快的融化了。糖水开始冒热气停止搅拌，糖水沸腾后转最小火，不能再搅拌糖水，以免糖水反沙。用刷子蘸凉水，往锅壁刷几圈。

糖浆的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于熬白糖浆的做法、糖浆的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。