鸭舌的做法（香辣鸭舌的做法）

本篇文章给大家谈谈鸭舌的做法，以及香辣鸭舌的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、温州鸭舌怎么做好吃做法是什么?
• 2、酒酱鸭舌的做法,酒酱鸭舌怎么做好吃,酒酱鸭舌
• 3、鸭舌的做法是什么?
• 4、卤鸭舌头的做法,卤鸭舌头怎么做好吃,卤鸭舌头的家常
• 5、鸭舌的做法大全家常
• 6、最爱的椒盐鸭舌怎么做好吃又简单,做法图

温州鸭舌怎么做好吃做法是什么?

红烧鸭舌的做法 焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。捞起后清水冲一下，沥干备用。锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。放入盐。再加入香菇酱。再加入生抽和糖。翻炒几下使鸭舌上色。

温州酱鸭舌的做法 大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净。

制作食材 鸭舌，料酒，生抽，老抽，大豆色拉油，麻油，味精（可用鸡精），白糖，十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。制作流程 葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。

香油 5克 酱油 5克 酱油 10克 各适量 做法：鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。

酒酱鸭舌的做法,酒酱鸭舌怎么做好吃,酒酱鸭舌

配料：鸭舌，料酒，生抽，老抽，大豆色拉油，麻油，味精（可用鸡精），白糖，十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。制作：葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。

首先要清洗鸭舌的血水，并将鸭舌焯水，将鸭舌倒入锅中炒熟，并加入各种调味料进行卤制，大火煮20分钟就可以了。

酱烧鸭舌 材料：鸭舌、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮等。做法：将鸭舌清洗干净，用开水焯水去除血水和腥味。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。加入焯好水的鸭舌，翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、糖以及八角和桂皮等香料，加水没过鸭舌。

鸭舌怎么做好吃的，很多人吃零食的时候都是会选择吃鸭舌的，鸭舌也就是鸭的舌头，常见的吃法是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼，以下看看鸭舌怎么做好吃的。鸭舌怎么做好吃的1 原料：鸭舌、花椒、八角、葱、姜、蒜、小米辣、油、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、郫县豆瓣酱。

料酒、糖和八角、桂皮等香料，小火慢炖至鸭舌软烂，汤汁收紧即可。这些做法中，鸭舌的准备工作大致相同，都是先清洗后焯水去血水。不同的做法在于调味料和烹饪方法的变化，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。无论是作为下酒菜、凉菜还是家常菜，鸭舌都能以其独特的口感和丰富的调味赢得食客的喜爱。

材料 豆角，油，生抽，盐，肉 做法 豆角去掉筋，洗净。准备一锅清水，加一点点食用面碱，把豆角煮十五分钟。煮好后捞出放到凉水里投一下，再捞出控净水。肉切小片，炒勺里加少许底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。

鸭舌的做法是什么?

主料：鸭舌适量。辅料：八角3颗、小茴香5克、草果2颗、丁香5颗、桂皮5克、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、酱油膏适量、蚝油适量、冰糖适量、水适量 把鸭舌的喉管剪去，用盐搓洗干净。鸭舌焯水后捞出，清除鸭舌上面的白色黏膜。清除鸭舌上白色黏膜后，用水冲洗干净装盘，备用。

主料：鸭舌200g。辅料：油适量、盐适量、姜片5g、微辣香菇酱15g、生抽20g、糖10g。红烧鸭舌的做法 焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。捞起后清水冲一下，沥干备用。锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。

【 1 】红烧鸭舌的做法主料 鸭舌 200克、油 35毫升、盐 1克、姜片 5克、生抽 20毫升、微辣香菇酱 15克、糖 10克。

鸭舌卤煮时间不宜过长，一般煮开后中小火20-30分钟即可。主料 鸭舌适量 辅料 八角3颗 小茴香5克 草果2颗 丁香5颗 桂皮5克 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 酱油膏适量 蚝油适量 冰糖适量 水适量 卤鸭舌的做法步骤 space 点击查看大图 把鸭舌的喉管剪去，用盐搓洗干净。

温州酱鸭舌的做法 大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净。

用料 鸭舌 250克 老抽 1勺 干辣椒 30个 料酒 3勺 大葱 2根 冰糖 10克 盐 3克 芝麻 少量 花椒 5克 香菜 少量 姜 少量 八角 3个 香叶 3片 小茴香 少量 香辣鸭舌的做法 第一步锅里烧水，加入少量生姜，料酒，白芷，大葱段。

卤鸭舌头的做法,卤鸭舌头怎么做好吃,卤鸭舌头的家常

其实我们家都不是很能吃辣，浙江的嘛都偏甜一点，但是这鸭子确实好吃的，不会特别辣，有点辣的呼舌头再继续吃的那感觉。而且还没切的时候感觉还挺油腻的，切开了就不那么觉得了，真的是色泽光鲜切面平整的感觉。

在现实生活中大家一日三餐都需要炒菜吃的，而大家会感觉自己做的菜没有饭店做的菜好吃，是调料的原因吗？其实这都不是最主要原因，最主要的原因就是火候的问题。厨男跟大家说一下炒蔬菜和炒肉类的技巧吧。

苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。

但又较那些小摊点工料精致，风味更佳。另一潮流则是将小吃家常化。像芋枣、卤鸭、五香、卤豆干、咸馃等等，各菜市场都有许多摊点，专卖给顾客带回家做家常饭菜。无论是小吃的宴席化或家常化，都表明厦门人对小吃的喜爱是何等深切。相信厦门的小吃还会再发展，发展得更丰富多彩，更令人难忘。

鸭舌的做法大全家常

黑胡椒粉 适量、淀粉 一小勺、面粉 两小勺。

做法：鸭舌加入精盐、绍酒、面粉搓揉片刻，再冲净，放入沸水中焯烫片刻捞出。锅中加油烧热，下入干红辣椒、蒜、葱、姜片，炒香后捞出，再放入鸭舌，加入冰糖、酱油、绍酒、精盐、清水，用中火煮沸后转小火焖煮熟，待汤汁浓稠时，加入味精，即可。

第一步 从冰箱拿出鸭舌用热开水清洗一下。第二步 沥干待用 第三步 蒜头、辣椒、香菜切碎待用。第四步 锅放油把鸭舌放下去煎到香酥，捞起待用。第五步 锅放油爆香蒜头、辣椒，就入白胡椒粉跟盐调味。第六步 煎好的鸭舌放进去加香菜，翻炒几下出锅。

超级好吃麻辣酱鸭舌的做法 洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净！反复冲。锅中加入足量的水，放入鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要，锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。

【 1 】红烧鸭舌的做法主料 鸭舌 200克、油 35毫升、盐 1克、姜片 5克、生抽 20毫升、微辣香菇酱 15克、糖 10克。

分钟以内一般家常 配方 7种材料 鸭舌 200克 花生油 35克 盐 1克 姜片 5克 香菇酱 15克 生抽 20克 查看更多 做法10个步骤 步骤点击图片进入烹饪模式 毕竟买的生食，我还是会焯一下水的，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。

最爱的椒盐鸭舌怎么做好吃又简单,做法图

第一步 从冰箱拿出鸭舌用热开水清洗一下。第二步 沥干待用 第三步 蒜头、辣椒、香菜切碎待用。第四步 锅放油把鸭舌放下去煎到香酥，捞起待用。第五步 锅放油爆香蒜头、辣椒，就入白胡椒粉跟盐调味。第六步 煎好的鸭舌放进去加香菜，翻炒几下出锅。

解冻鸭舌并冲洗干净，索干表面水份。 煮滚水并加入鸡粉，将鸭舌放入醉鸡汁中，加入玫瑰露和其他调味料，煮约2个小时。香糟鸭舌 材料：鸭舌500克，花椒、葱、姜、料酒、香糟卤等适量。做法： 鸭舌洗净煮约10分钟，清除杂质。 鸭舌放入香糟卤中煮熟，冷藏约2个小时。

推荐菜式：水煮鸭珍、黄骨鱼炖豆腐汤、椒盐鸭舌 阿秋牛排店 从文化宫往小商品街方向走，在快到小商品街时就可以看到了。 强烈推荐牛排，牛肚汤 深沪名小吃 在泉州百汇商场对面青年文化宫旁 推荐壶仔饭，拳头母，墨鱼梗等等，都挺有特色的，不过要能去深沪吃正宗的味道更好。

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