蒸鱼的做法大全（黑鱼蒸鱼的做法大全）

本篇文章给大家谈谈蒸鱼的做法大全，以及黑鱼蒸鱼的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒸鱼块怎么做好吃又简单
• 2、蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼
• 3、鱼怎么蒸???

蒸鱼块怎么做好吃又简单

1、过年吃鱼就得这样吃，孔雀开屏鱼，好看又美味。关键是做法还简单。

2、食材：鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量。准备好草鱼，老姜、蒜头。鱼切块，清洗干净，加入适量的盐和酱油，均匀涂抹在鱼身上，两面都要涂一下，这样鱼就比较入味了。腌制十分钟。一部分姜切丝，另外一部分姜和蒜头，剁碎。把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。

3、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段，可以让热气流通，使鱼更易熟制。也可以使鱼的造型更加生动。蒸鱼时，等水沸后将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。蒸好鱼时盘里的汁水比较腥，一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热，这样才能释放出葱姜的香味。

4、清蒸鱼的做法，记住这几点，让清蒸鱼好吃又无腥 清蒸鱼 原料：鱼、青椒丝、大葱、姜片、红椒丝、蒸鱼豉油。

5、步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。步骤蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。步骤均匀地淋上蒸鱼豉油。

蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼

1、鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜。然后放进锅中蒸十分钟就熟了。1出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。蒸鱼成品图。

2、蒸鱼之前要除去鱼的腥味。具体做法如下：用刀在鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。将姜丝和葱段放入鱼肚里。在鱼面淋上适量料酒。腌制至少半个小时。期间要将鱼翻一下身，因为两面都要顾及到。

3、蒸鲤鱼的做法.：大葱1段切丝，姜1块切丝。小米椒去籽切细丝。香菜切长段。鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。

鱼怎么蒸???

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。（4）涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250克重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8～10分钟即可。每增重250克，多蒸5分钟。

并倒入10ml左右的料酒，把水煮沸。 第二步：将腌制好的鱼整齐的放在蒸层上面，如下图所示。 第三步：将蒸层放入煮滚了汤水的蒸锅内，注意蒸锅中的液体不要碰到蒸层，更加不要触碰到鱼肉，参考参考下图。 第四步：将蒸锅的锅盖盖紧，如下图所示。确保没有蒸汽漏出来，以便里面的鱼受热均匀。

新鲜的海鲈鱼清理掉内脏，鱼身上划两下，里里外外都抹上薄薄的一层细盐。 里里外外再抹一层料酒。 鱼盘底部铺上大葱丝和生姜片。 鱼肚子里也塞上大葱丝和生姜丝。 将鱼放在鱼盘上，鱼身上再铺一层大葱丝和生姜片。 锅里先烧水，水开以后放入鱼盘。大火蒸十分钟。

葱花少许。准备所需材料，如下图所示：将鱼干切成小块，辅料剁碎，如下图所示：锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味，如下图所示：将炒香的姜蒜铺在鱼干上，如下图所示：加入少许的白糖、酱油，如下图所示：放蒸锅内大火蒸15分钟，如下图所示：最后撒上葱花即可。

蒸鱼的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑鱼蒸鱼的做法大全、蒸鱼的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。