老鸭汤的做法大全（老鸭汤的做法大全家常）

今天给各位分享老鸭汤的做法大全的知识，其中也会对老鸭汤的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、老鸭汤炖什么最好最营养几种炖汤的方法
• 2、简单老鸭汤的做法
• 3、好喝的老鸭汤的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
• 4、滋补鸭肉汤的做法大全
• 5、老鸭汤怎么做?
• 6、家常松茸老鸭汤的做法大全,松茸老鸭汤怎么做好吃

老鸭汤炖什么最好最营养几种炖汤的方法

首先冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条；核桃仁、薏米均洗净。汤锅中加入适量清水，烧沸后放入洗净的薏米，煮至米熟后加冬瓜条、核桃仁共煮，待冬瓜熟烂后放适量盐调味即可 做法三 老鸭洗净，剁块，放入沸水中氽烫，捞出，沥干。锅中加水，入鸭块、莲藕块、黄芪、山药块和姜片，大火煮开。

山药老鸭汤。方法：准备莲百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症；百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。莲子百合炖鸭肉。

将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）材料 老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐 土茯苓绿豆老鸭汤的做法 鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。

简单老鸭汤的做法

1、具体步骤 第一步 老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。第二步 冷水下鸭肉，放点姜，黄酒，煮3分钟之后出锅 第三步 凉了以后，自来水上冲洗干净，食材木耳，白芸豆提前5小时泡好 第四步 取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒，煮开半小时左右放泡椒转小火。

2、老鸭焯水后，用流动的清水冲洗干净，放入铸铁锅内；放入姜片，葱段和黄酒，倒入清水，放入扁尖段和枸杞，大火烧开小火慢炖2个小时左右，根据自己的口味放入适量的盐调味即可。

3、老鸭 ：1只 辅料 姜 ：适量 料酒 ：适量 盐 ：适量 具体步骤 第一步 酸笋买回来时先用水泡一泡。第二步 鸭子处理干净用温水泡去血水。第三步 切成块，我把肥油也去了。第四步 入热水锅稍焯一下盛出备用。第五步 泡好的酸笋洗净切成条。

4、做法一 首先将鸭肉洗净，切块，入沸水中焯烫片刻后用清水洗净，然后沥干水分。酸萝卜洗净，切薄片。

5、鸭肉高蛋白低脂肪，富含B族、E族维生素和钾、铁、铜、锌等多种物质，营养十分丰富，是夏日不可多得的滋补上品。所以，民间素来就有“大暑老鸭胜补药”的说法。“酸萝卜老鸭汤”，做法简单，配料更是简单，无需多余配料，一块老坛里腌制数月的酸罗卜加一小块泡姜，就足以将这锅汤鲜到极点。

好喝的老鸭汤的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、第一步 老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。第二步 冷水下鸭肉，放点姜，黄酒，煮3分钟之后出锅 第三步 凉了以后，自来水上冲洗干净，食材木耳，白芸豆提前5小时泡好 第四步 取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒，煮开半小时左右放泡椒转小火。

2、将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；红枣洗净，去核；姜切片，葱切段；将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。

3、山参老鸭汤的做法 第一步 提前准备食物 第二步 老鸭择洗干净，削皮，切块状；山参清洗；所有食物放进电压力煲内胆中，倒进开水 第三步 盖盖子，接电源，挑选生产熬汤疫苗功能按键 第四步 炖好，关闭电源，掀盖，盛出享受 老鸭汤的营养成分 老鸭汤能够调补饮食搭配。

4、老鸭汤要选择新鲜的老母鸭，比较适合做汤。味道比较鲜甜。在炖汤的时候一定要注意，鸭子要炖得烂一些，这样，一来可以使得鸭子中的营养成分充分得浸入到汤汁中，二来可以使得鸭肉更加酥烂，吃起来更加鲜美，如果火候不够，鸭肉吃起来过老可就不好吃咯，我炖这道汤基本是不放味精的。

5、做法：（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道。

滋补鸭肉汤的做法大全

1、鸭切块，冷水下锅，焯制。鸭块焯出血沫后捞出，洗净。

2、做法：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。

3、做法：将鸭肉洗净沥水后剁成小块。在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。

4、做法： 干茶树菇先用温水泡大约20分钟，泡软之后彻底地冲洗干净。 把鸭子洗净去内脏切块，然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。 煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入。 小火大约煲3小时以上，煲好后再加入盐调味即成。

老鸭汤怎么做?

1、具体步骤 第一步 老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。第二步 冷水下鸭肉，放点姜，黄酒，煮3分钟之后出锅 第三步 凉了以后，自来水上冲洗干净，食材木耳，白芸豆提前5小时泡好 第四步 取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒，煮开半小时左右放泡椒转小火。

2、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。

3、展开长图 5/7 切开成块。清洗干净后切开成方块，不要太小哦！查看剩余1张图 6/7 准备锅子，砂锅就可以了，实在没有，就用普通的锅吧。展开长图 7/7 把准备好的生姜和葱放进去即可。

家常松茸老鸭汤的做法大全,松茸老鸭汤怎么做好吃

砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

主料：老鸭半只、松茸适量。辅料：枸杞子少量、小葱几根、姜片适量。松茸洗干净，不用泡发，会不香。鸭肉冷水下锅煮沸撇去血沫。加入姜片、小葱结、枸杞、松茸。盖高压锅，大火冒气5分钟转小火10分钟关火，焖20分钟。煮好后加适量鸡精、盐即可。

松茸枸杞老鸭汤的做法；生姜切片，小葱切葱花；鸭肉洗净，加清水1升，加入鸭肉2克、料酒、葱4根烧开，撇去浮沫，大火煮10分钟，取出备用；松茸洗净切片；将鸭肉、姜和2升水放入砂锅，煮沸后小火炖90分钟；加入盐、松茸、枸杞，再炖30分钟。上菜后撒上葱花。

老鸭块500克 松茸100克 枸杞10粒 小葱5根 姜2克 盐2克 料酒适量 制作步骤： 准备阶段：姜切片，小葱切葱花。将鸭肉洗净，备用。 煮沸去血沫：在锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、四根小葱煮沸。撇去浮沫后，大火煮10分钟，将鸭肉捞出备用。 处理松茸：将松茸洗净，切片。

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