蚕豆的做法大全家常菜（蚕豆的做法大全家常菜豆）

今天给各位分享蚕豆的做法大全家常菜的知识，其中也会对蚕豆的做法大全家常菜豆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新鲜蚕豆的做法大全家常菜
• 2、新鲜蚕豆怎么做好吃?
• 3、蚕豆雪菜肉丝的家常做法怎么做好吃
• 4、嫩蚕豆的做法大全家常菜
• 5、蚕豆的做法家常菜图片

新鲜蚕豆的做法大全家常菜

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块 锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒 随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜 水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油 新鲜蚕豆的做法大全家常菜2 蚕豆处理： 蚕豆在市场上售卖一般会带壳，像剥老豆角、毛豆一样，把蚕豆米剥出来备用。

2、【蚕豆木耳炒鸡蛋】【原料】：蚕豆木耳炒鸡蛋.木耳一小把.鸡蛋2个.食用油.盐 准备做这道菜的食物，蚕豆剥出蚕豆粒，木耳用清水浸泡，鸡蛋2个；用小菜锅一锅开水，先将蚕豆粒放入水中煮1-2分钟。

3、炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。（不要倒一大勺水下去哈，毕竟蚕豆很嫩，很容易熟的）请点击输入图片描述 煮熟收汁，放点鸡精，撒点葱花即可出锅。

4、蚕豆焖饭：将蚕豆和米饭一起焖煮，加入适量的盐和味精调味，再加入葱花和香菜点缀即可，是一道简单易做的家常菜。蚕豆沙拉：将蚕豆和生菜、番茄、黄瓜等蔬菜一起拌入沙拉酱中，再加上一些坚果或水果作为点缀，口感清爽开胃。

5、炒蚕豆：这是最简单的做法之一，将蚕豆去壳后焯水，然后与蒜末、辣椒等调料一起快速炒制，可以做成一道清爽可口的下饭菜。蚕豆炒肉：将蚕豆与猪肉或者鸡肉切片一起炒，加入适量的酱油、糖、盐等调味料，可以做成一道色香味俱全的家常菜。

新鲜蚕豆怎么做好吃?

1、蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。2 葱切成葱花，蒜切成片。3 热锅下油，倒入蒜片爆香。4 倒入蚕豆翻炒。5 中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。6 倒入小葱花，翻炒。7 倒入适量的盐，翻炒。8 翻炒均匀，即可出锅。

2、水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。

3、收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成；蚕豆炒香肠：准备新鲜蚕豆，香肠，适量蒜末，适量盐，水，油，适量鸡精，蚕豆剥壳取豆，加盐焯水，焯水的时间三分钟左右，起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起，再倒入蚕豆，翻炒片刻，加少许盐和鸡精，关火盛出即可。

蚕豆雪菜肉丝的家常做法怎么做好吃

准备好原材料，包括适量的蚕豆、雪菜，以及肉丝。将生姜切丝，红辣椒切成小段，香葱切碎备用。 锅中倒入适量油，加热后放入生姜丝和红辣椒段，炒香。 加入肉丝，快速翻炒至肉丝变色，并出香味。 倒入洗净的蚕豆，大火快速翻炒。 翻炒过程中加入少量冷水，以防止蚕豆炒糊。

首先，你需要准备以下食材：切好的生姜丝，切成小段的红辣椒，适量的雪菜，新鲜的蚕豆是从超市购买的。将蚕豆仔细洗净，去除杂质，为后续的烹饪做准备。接着，将切好的生姜丝和红辣椒以及肉丝放入热油中，进行翻炒，以激发它们的香味。当油热后，加入洗净的蚕豆，转为大火进行快炒。

香肠雪菜炒蚕豆米 原料：香肠、蚕豆米、雪菜。制作：（1）煮锅水加入几滴油和少许盐， 蚕豆米放入锅中焯煮至九成熟后捞出。（2）热锅凉油将香肠丁入锅煸炒。（3）微微出油后加入雪菜末进去翻炒。（4）翻炒时加入少许糖翻炒均匀。（5）加入蚕豆米继续翻炒。（6）加入适量的盐调味。

做法：将蚕豆洗净，沥干水分。（如果用冷冻的蚕豆，要自然解冻，不要泡在水里，免得变碎）雪菜炒蚕豆雪菜炒蚕豆。锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蚕豆翻炒2分钟。

做法：将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。

嫩蚕豆的做法大全家常菜

请点击输入图片描述 炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。

蚕豆炒肉片： 食材：里脊肉片，蚕豆，红辣椒，蒜。 调料：淀粉，生抽，盐，食用油，清水。 烹饪方法： 焯水——把剥好的蚕豆清洗干净，锅中烧点清水，水开后放入蚕豆焯水大火煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。 配料：红椒切块或者辣椒圈，蒜拍成蒜沫。

嫩蚕豆的做法大全家常菜2 干蚕豆怎么炒才能开裂 先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。

干锅油焖蚕豆2 干蚕豆的做法家常菜 清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙 做法：将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。

蚕豆的做法家常菜图片

把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。请点击输入图片描述 锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。

其他家常菜如青椒肉丝可以用老抽上色，起锅时用生抽调味。】 肉片上色后，加入蒜沫炒香，加入蚕豆，大火快速翻炒，如果有点粘锅，加一调羹清水，快速翻炒，加少许盐，嫩点的蚕豆快炒1分钟左右即可出锅。 如果想让肉味与蚕豆融合的更好，加两调羹清水盖上焖1分钟，保证不粘锅即可，出锅前快速翻炒，盛盘。

这是一道家常菜，步骤简单，喜欢吃蚕豆的可以试试这道菜。

炒蚕豆：这是最简单的做法之一，将蚕豆去壳后焯水，然后与蒜末、辣椒等调料一起快速炒制，可以做成一道清爽可口的下饭菜。蚕豆炒肉：将蚕豆与猪肉或者鸡肉切片一起炒，加入适量的酱油、糖、盐等调味料，可以做成一道色香味俱全的家常菜。

原料： 青蚕豆 200克。 鸡蛋 2个。 口蘑 5-8颗。

蚕豆100g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、花椒油适量 豆干炒蚕豆 1 豆干洗净，切粒 2 蚕豆洗净 3 锅内烧油，放入蚕豆和豆干翻炒，加一小碗清水煮一下 4 放盐 5 放鸡精 6 放小葱 7 放花椒油炒匀即可 8 出锅，装盘 小贴士 如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。

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