鱼的做法大全家常（鱼的做法大全家常菜炖鱼）

本篇文章给大家谈谈鱼的做法大全家常，以及鱼的做法大全家常菜炖鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼的做法大全家常菜怎么做?
• 2、简单家常鱼的做法大全
• 3、鱼的做法
• 4、22种鱼的家常做法,轻松掌握开办全鱼宴!

鱼的做法大全家常菜怎么做?

清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

将鱼刮鳞去腮，内服洗净；将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可 雪鱼 第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。

水煮鱼的做法 草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。鱼骨切块。豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮。水烧开后下黄豆芽焯至断生。焯好的豆芽装入碗中。热锅下油。下豆瓣辣酱炒出红油。下姜蒜。1下鱼头鱼块。

简单家常鱼的做法大全

1、做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

2、将带鱼段放在冷水中解冻（我买的是冰冻的带鱼段），将带鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥，将带鱼段冲洗干净。 将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、将鱼洗净，切下鱼头、鱼尾，从头部将鱼的内脏掏空洗净。葱姜切丝，倒入料酒、生抽、少量盐将鱼腌制20分钟。从鱼背向鱼肚的方向每间隔1cm左右依次切开，注意鱼肚的位置不要切断，盘底摆上葱段、姜片，将鱼摆盘整形，鱼头立起。青红椒切小段，依次摆在切开的鱼背上、淋上蒸鱼豉油。

4、鱼的做法有很多，有红烧鱼，清炖鱼，烤鱼，糖醋鱼等等。今天我给大家分享的是家常鱼块的做法，非常简单，没有复杂的工序，也不用油炸，非常的好吃。需要准备以下食材和调料。 鲤鱼一条，或者草鱼也可以，郫县豆瓣酱，番茄酱，葱姜蒜末，花椒十粒，大料两瓣，生抽，食醋，盐，味精，白糖，胡椒粉。

5、水煮鱼的做法 草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。鱼骨切块。豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮。水烧开后下黄豆芽焯至断生。焯好的豆芽装入碗中。热锅下油。下豆瓣辣酱炒出红油。下姜蒜。1下鱼头鱼块。

鱼的做法

1、口取出蒸好的鱼放上丝，钢里放入1勺油，将油烧热，均匀地淋在葱丝上，瞬间香味扑鼻，最后将蒸鱼油均匀地淋在鱼身上就好了。 蒜香麻辣龙利鱼 食材： 龙利鱼两条、大蒜未两勺、小米辣两根、线椒一根、花椒少许、生姜五片 做法： 口龙利鱼洗净切块，加入葱，生姜，料酒，生抽，玉米淀粉，黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟入味。

2、红烧鱼的做法：把鱼洗净。将鱼两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。等鱼煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁。

3、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

4、鱼的百变做法一周不从样安排起来 香煎草鱼： 草鱼洗净，如图切开，加料酒、盐、姜片全身抹匀腌30分钟。 油热放入草鱼，中小火煎至两面金黄。 放入姜蒜、小米辣爆香、加2勺生抽、1勺蚝油、勺白酒，倒入半碗水。 盖上盖子焖至汤汁浓稠撒上葱花即可。

5、酸菜鱼 原料：巴沙鱼一袋、酸菜半包、蛋清一个、花椒一小撮、鸡汁 / 味精少许、盐 / 胡椒粉 / 淀粉 / 姜 / 野山椒 / 干辣椒 / 香菜 / 蒜 / 葱适量。做法：巴沙鱼一条，室温自然解冻。片片。取蛋清一个。鱼片加适量盐，现磨白胡椒粉。加蛋清。适量淀粉。

6、家常鱼的做法 家常鲫鱼食材：鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤 准备好所以的食材。鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。 葱切葱段，姜切片，蒜切片，小米辣切圈，锅中放油，放豆瓣酱小火炒出红油。放蒜片，姜片，辣椒圈，大料爆香。

22种鱼的家常做法,轻松掌握开办全鱼宴!

酸菜鱼 食材：草鱼、酸菜、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、胡椒粉、剁椒。做法：鱼头鱼骨剁块，鱼身肉片斜切，分别加入调料腌制。酸菜洗净挤干水分，切块。炒制调料后，先煮鱼头鱼骨，再加鱼片，煮至变色后盛出，浇热油即可。

在广东我们习惯于把鱼拿来清蒸，清蒸是一种非常可以保留鱼的原汁原味的做法。清蒸的做法非常简单，上面浇上一些酱油，再切上一些比如辣椒，葱丝，姜丝之类的东西，放在蒸笼上，进行蒸个十几分钟，就可以完成一道非常鲜美的清蒸海鱼了。

离城阳不远，开车一个小时多点儿，不到一个半小时。经济一般，房价不贵，均价大概不到两千，消费也不高。

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