五香油（五香油酥火烧的做法）

今天给各位分享五香油的知识，其中也会对五香油酥火烧的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做五香油,最正宗五香油的做法大全,五香油的家常
• 2、面馆秘制特色五香油
• 3、喷香的秘制五香油怎么做好吃又简单,做法
• 4、五香油熬制的精确比例
• 5、正宗五香油的制作方法自制五香辣椒油的家常做法

怎么做五香油,最正宗五香油的做法大全,五香油的家常

准备好需要的油。（2）油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。（3）辣椒粉倒入耐热容器里。（4）倒入熟芝麻。（5）拌匀。（6）油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。

五香红油是以干辣椒粉、五香原料颗粒为原料，加水蒸馏，并通过油水分离后，放入植物油中加热浸渍而成，可作为调味料直接食用，适用于烹饪各种菜肴或凉拌菜。

小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝（水加点糖）泡软的尤鱼干切丝。热锅放油，油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝，虾米拌炒，然后加入五香粉，黑胡椒粒再炒，炒出香后加入香菇丝，尤鱼干丝同炒加蚝油、冰糖、倒少许米酒、放一杯水。

五香油原料：八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml。做法：可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。

准备食材：面粉250克、发酵粉3克、糖10克、盐4克、五香粉2克、水一杯、油500克。制作方法：将所有材料混合均匀，揉成面团，盖保鲜膜发酵2小时。发酵好的面团排气，揉搓成细长条。根据自己喜好面条可粗可细。油烧热之后将面条放入炸至表面金黄即可。

面馆秘制特色五香油

1、五香油制作 鸡板油500克 猪板油250克 蒜苗菲菜芹菜老姜各5克大葱50克小葱100克洋葱80克香菜10克。鸡板油猪板油切小坨，放入锅中加入清水没过板油小火熬制，待油色泽金黄，油渣金黄，捞去油渣。

2、原料：朝天辣椒粉10公斤八角0.5公斤三奈0.3公斤 小茴0.2公斤 花椒0.5公斤香叶1公斤 方法：① 将五香原料粉碎成较小颗粒状，但不宜过细成末。② 将五香粒中加入4倍的水进行加热蒸馏，水不宜过多，以免影响五香料的精油渗出；也不宜过少，影响出油率，造成原料局部过热，产生炭化，产生异味。

3、把猪肥肉熬成清油，熬成猪肥膘成黑黄色，油可以清澈见底。下面时在酱油上加点，味道鲜美厚重。五香酱油的制作方法，酱油加上八角、茴香、香叶、桂皮、花椒，在锅里熬，防止糊锅。做好后成为下面作料。香菇酱油：香菇加酱油熬成的，草菇、茶树菇等也可以熬成酱油。回答的好，给我加点分哟。

4、武汉热干面是武汉最为出名的小吃之一，也是最著名的中国十大面条，热干面有多种做法，热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱香油香醋辣椒油五香酱菜等配料，更具特色。

喷香的秘制五香油怎么做好吃又简单,做法

麻辣香锅的做法1先说五香油（八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油）的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。

辣椒油【备料】上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量。【制作】烧一锅热油，等到油冒烟，关火，静置1-3分钟。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

湘式家常菜五花肉做法提前准备好的食材辣椒滚力切成片，五花肉切成薄片，生姜蒜头切成片，葱切割成段菜锅热倒入五花肉，不断炒以防黏锅，炒到冒油放些纯粮酒褪毛腥味儿炒到五花肉有点儿发黄放进葱姜进行爆香这时候放进辣椒。

他从选豆到煮豆，从用料到配方，都反复实践，终于成功试制出比茴香豆略为坚韧的豆，并取名五香豆。同样在城隍庙附近，郭的竞争对手张阿顺又烧制出六香豆。郭付了他一笔钱，让张阿顺稍稍透了一点秘诀。

五香油熬制的精确比例

1、第一种：适合烧烤的五香油配方。丁香，白芷，甘草，小茴香，草果，砂仁，花椒按照1：3：10：8：3：4的比例混合。每500克混合香料搭配4000克的色拉油。色拉油加热温度4成，将香料放入小火浸炸。慢慢升温倒7成后关火，放入几片姜后密封静置24小时即可。

2、将色拉油450克，葱、姜各20克，花椒6克，桂皮2克，大料（八角）4~5瓣，香叶3片，丁香1克放入清水中充分浸泡，漂洗去浮灰。洗净后的干调料沥干水分（或用厨房用纸擦干），葱姜分别切成葱花、姜片。油烧至四成热转小火，下葱花和姜片炸至葱白变成焦黄色、出香味。

3、具体熬制办法：5千克色拉油烧至五成热，下750克大葱、150克姜、150克蒜，中火炸至大葱发焦，再加入2500克香油，烧至五成热，下500克花椒、250克八角、500克香菜、250克小茴香，继续中火炸至香菜发焦，滤渣即可。

4、香油制法：切成小块的鸡油、猪肥膘与花生油按照3：2：5的比例加到锅内，放入洋葱、干葱、蒜瓣（约10斤油放400克）小火熬至小料颜色金黄、香味溢出（共需约2小时），过滤掉渣子即成。香油味碟：将20克盐、20克味精、500克冷开水（高汤）、20克香油、50克葱花 调和而成。

5、按1：50的比例与红油调合，即得五香红油。特点：五香红油呈棕红色，具有浓郁香气。提示：五香原料蒸馏时间不可过长，否则造成低沸点的香料成分流失过大。如在具体操作中，成本不宜掌握控制或无蒸留设备的时候，可从各地超市选购质量上乘的瓶装五香精油按1：50的比例调合即可。

6、五香油制作 鸡板油500克 猪板油250克 蒜苗菲菜芹菜老姜各5克大葱50克小葱100克洋葱80克香菜10克。鸡板油猪板油切小坨，放入锅中加入清水没过板油小火熬制，待油色泽金黄，油渣金黄，捞去油渣。

正宗五香油的制作方法自制五香辣椒油的家常做法

1、准备好需要的油。（2）油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。（3）辣椒粉倒入耐热容器里。（4）倒入熟芝麻。（5）拌匀。（6）油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。

2、准备熟白芝麻、香叶、八角、花椒粒、陈皮、姜切片。超市买的辣椒粉、辣椒碎。取一耐热大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一点白糖、盐和五香粉搅拌均匀。炒锅烧热加入植物油。油温热时候加入姜片、八角、花椒粒、香叶、陈皮，中火熬制至调料出香味。

3、自制五香辣椒油的做法步骤： 准备好所需的油。 将油倒入锅中，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。 辣椒粉倒入耐热容器中。 倒入熟芝麻，拌匀。 油在出锅前，转大火，到油冒烟，时间不宜过长，以防香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉中，快速搅拌。

4、再接下来就把磨成粉的花椒辣椒倒进小碗里之后，随之再放入一点盐和五香。记得千万不要放太多一定要按照1：1的比例去做。不然的话这样做出来辣椒油会特别的苦反而不会特别的香，把刚才准备好的原材料均匀搅拌之后就开始把热油放尽小碗里面，放进里面之后随即把牛奶也放进刚刚热好的辣椒面里面。

5、炸辣椒油，切记不要直接泼热油，一定要先将辣椒下锅干煸二分钟，煸出水分后将其剁碎，然后熬好料油之后，再倒进辣椒面里面，这样做出的辣椒油，又香又辣还不糊。

五香油的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于五香油酥火烧的做法、五香油的信息别忘了在本站进行查找喔。