煎豆腐（煎豆腐怎么煎两面金黄）

今天给各位分享煎豆腐的知识，其中也会对煎豆腐怎么煎两面金黄进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、煎豆腐的家常做法窍门
• 2、煎豆腐怎么做好吃不腥

煎豆腐的家常做法窍门

咸菜煎豆腐是一道简单美味的家常菜，它结合了咸菜的鲜美和豆腐的嫩滑，适合作为下饭菜或是素食者的佳肴。

步骤煎的微微金黄翻面，慢慢来喔！热油的话很少粘锅的。步骤豆腐两面煎金黄盛起，准备好辅料。步骤先将葱，辣椒稍加爆香后下适量水，盐，生抽煮开，最后盛上做好的豆腐，均匀淋上盘子的豆腐。步骤全部搞定、萌萌哒、好吃到没朋友！简单食材魅力大。

以及干煎豆腐的做法，学会了就非常的简单。下面我们总结一下煎豆腐不易碎的技巧：轻切 吸水 热锅 晃锅 微焦再翻面 掌握好这五个技巧，做豆腐就不难了。豆腐虽是一道简单的菜，但是要做好它，学问也挺多的。

香煎豆腐的家常做法：主料：豆腐500克。辅料：小米椒2个、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、醋1勺、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。豆腐冲洗一下切成大块。准备一个平底锅，倒入植物油加热。豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄。全部煎好后，装盘备用。

主料 请点击输入图片描述 北豆腐一块 请点击输入图片描述 青椒一个 辅料 生抽 2勺 糖 少许 海鲜酱 1/2勺 香葱 适量 大蒜 1瓣 家常香煎豆腐的做法 准备好食材。请点击输入图片描述 豆腐洗净后切成1cm厚的块。请点击输入图片描述 再把豆腐块对切成三角形。

煎豆腐的家常做法如下：主料：豆腐一块、青红椒各半只、鸡蛋一个。辅料：盐适量、糖1-2勺、料酒适量、生抽5-8克、鸡精一点点、清水适量、生粉一大勺、玉米油30毫升、姜片2片。步骤：豆腐洗净，切片。锅里倒入玉米油，开中火烧热。鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。放入热油锅内。

煎豆腐怎么做好吃不腥

将豆腐放到冷盐水中浸泡10分钟，然后再放到锅里煎，豆腐的腥味就会减少。主料：卤水豆腐400克。配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量。调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。将卤水豆腐切成8厘米长，5厘米宽，0.6厘米厚的片。

煎豆腐得用老豆腐一块，再把豆腐切成小薄片儿，豆腐不能太薄，太薄就碎了。再把切好的豆腐放再盐水里泡十分钟，多加这一步，能让煎豆腐不碎，不粘锅。用盐水泡豆腐，是为了去豆腐的腥味儿，也能让豆腐不碎。十分钟后，用纸擦干豆腐上的水。

第一招：上锅蒸。新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟，这样想切成什么形状都可以，味道口感也很好哦！第二招：用姜抹锅。

浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩，这是关键2煎豆腐不要乱翻动，一定要用小火慢慢煎，煎好一边再翻不会粘锅，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一层即可3烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入。

嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。下面我为大家带来了老豆腐做法步骤，欢迎阅读。

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