怎样做牛尾汤（怎样做牛尾汤好喝又营养）

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本文目录一览：

• 1、牛尾汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,上菜达人
• 2、牛尾汤怎么做?
• 3、牛尾汤怎么炖好喝又营养?
• 4、牛尾汤的简单做法

牛尾汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,上菜达人

牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水 将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。

将牛尾去残毛，洗净，剁成块，放人开水中煮10分钟，捞出，用水洗净。2）红豆和陈皮用水浸透，洗干净。3）莲藕用水洗净，去皮，切厚块。4）锅内加入清水，先用猛火煮至水开，然后放人以上各用料，水再开后撇净浮沫，改用中火煮3小时至牛尾肉熟烂即成。莲藕牛尾汤功效：健脾补肾，补血强身。

做法：所有食材洗净，加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。每天一次。桑叶性寒，味甘苦，入肺、肝经。具有清肺润燥、清肝明目、疏散风热的功效。对于燥热引起的干咳效果特别好。杏仁性味甘平，有祛痰止咳、平喘的功效。梨皮、川贝、甘草等也有止咳润肺的功效。

韩式牛尾汤 ·配料： 牛尾 2公斤 水17杯 （1）葱 1根 蒜末1又1/2大匙 酱油3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油2大匙 白芝麻 2大匙 （2）盐 适量 胡椒粉 适量（HaoChi12com） ·操作： （1）将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。

牛尾汤怎么做?

1、步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅，加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。步骤step 6 放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。步骤step 7 葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

2、浸泡。买回牛尾后，让业户帮助斩成3公分左右的小段。回家后放在凉水中浸泡两三个小时（中间常换水），有条件的多泡些时间，把残余血份泡出来。焯水。放进锅内加凉水没过骨头中火烧开，撇去浮末，捞出牛尾。做母汤。

3、做法：将牛尾斩成寸段，用冷水泡净血水，入高压锅内上火压制25分钟至熟。

4、冬笋去皮，洗净，切成柳叶片；葱洗净，切段，拍松；姜洗净，切片，拍松；口蘑用温水泡软，洗净泥沙，切成小片；豌豆苗择洗干净，备用。将牛尾剁去跟部和毛尖，取中段，择净牛毛，洗净，入开水锅内烫好，将牛尾用刀顺骨节改成小段，放入砂锅中。

牛尾汤怎么炖好喝又营养?

炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。第5步、下去碗里的佐料煸炒。第6步、快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。

一。滴入料酒焯热水，将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，其中要记得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。二。加入姜去腥效果更好，不放心的话可以放入两块姜，尽量大一点也是ok的。无论是牛尾还是牛肉，抑或是驴肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其实姜片的味道也是蛮清香的。

牛尾汤可以加番茄土豆洋葱一起炖，这样营养可以更全面，具体做法如下：主要材料：牛尾500g，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆500g，大葱半根，生姜1块，盐15g，番茄酱30ml，黑胡椒粉适量，味精少许。牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎。

牛尾汤的简单做法

牛尾汤的做法 步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅，加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。步骤step 6 放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。步骤step 7 葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

步骤：牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖5个小时。最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。

做法：生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。将1用开水烫过后在压力锅里加入水、真露、人参、炒过的盐、牛骨汤再加压力熬制25分钟，开锅后把上面的浮油和不纯的水除去。把2的汤盛到另外的容器里加入黑松露和大枣再煮10分钟。

葱姜去皮洗净，把红枣枸杞都要清洗干净。用剁刀在牛尾的关节处下刀，剁成块状。然后把剁好的牛尾洗净，加足够的清水在盆内，把牛尾浸泡一个小时去血水。接下来把姜切片，葱切葱花备用。捞出泡好的牛尾，再清洗两遍，然后用双手把牛尾挤去水分。

泡水后用清水冲洗2遍，然后控水备用。将15粒枸杞籽用清水浸泡15分钟，然后控水备用。枸杞出锅就要加。提前加进去会影响汤的颜色，因为枸杞会褪色，会让汤变红。将泡好的牛尾骨放入锅内冷水中，加入30克料酒去腥，然后开始焯水。当锅里的水温度慢慢升高，牛尾骨会慢慢渗出血沫。

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