酸萝卜鸭子汤（酸萝卜鸭子汤加什么配菜好吃）

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本文目录一览：

• 1、酸萝卜老鸭汤的做法
• 2、山药酸萝卜老鸭汤有哪些详细的制作教程?
• 3、萝卜老鸭汤怎么做
• 4、新手应该如何制作酸萝卜老鸭汤?

酸萝卜老鸭汤的做法

步骤：准备好鸭肉，并洗净。锅加水，放入鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。准备好老鸭汤料包。锅加水，放入料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。加入鸭肉一起煲40分钟，加盐调味。盛碗。

酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：鸭子1000克、酸萝卜500克。辅料：大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。将鸭子洗好后剁块，凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出。倒入葱姜。

酸萝卜老鸭汤的做法如下：工具/原料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。准备主要食材。锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。

山药酸萝卜老鸭汤有哪些详细的制作教程?

将鸭子切大块，洗净。山药切段，老姜切片。酸萝卜切成3*3cm的方块。烧半锅水，加入山药，老姜片，一勺料酒，将鸭子肉焯水4分钟左右。捞起鸭肉，洗去浮沫。锅里倒入少量油，山药，姜片，花椒。倒入酸萝卜，翻炒一分钟。倒入鸭肉，翻炒2-3分钟。

准备材料：将老鸭清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。山药去皮切块，酸萝卜切片或切块。姜切片，葱切段。焯水处理：将老鸭块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

准备食材：将老鸭宰杀清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。山药去皮切块，酸萝卜切片或切块备用。汆烫处理：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炖煮准备：在煲汤锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

老鸭一只（约1500克），宰杀清洗干净；山药200克，去皮切块；酸萝卜150克，切片；姜片几片；葱段适量；盐适量；料酒适量；清水适量。【步骤】将老鸭清洗干净后，剁成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

一 1）先把老鸭洗干净，剁成小块。将萝卜去皮，写成片备用。大葱切段，姜切片。2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟。取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。

萝卜老鸭汤怎么做

老坛萝卜切段、老姜切片拍开。 老鸭去血水后洗净。 热锅倒入适量植物油。不要多放，能让鸭块均匀沾到即可，下鸭块炒制。炒制过程中加入适量料酒。至料酒气味消失起锅，转炖锅。 用炒制鸭块剩下的余油炒制姜片、泡萝卜段。至水汽变少起锅。和余油一并倒入炖锅。

做法 鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。

准备老鸭、食用油、食盐、姜、葱、白糖、萝卜、白醋、香菜、香油。处理好的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。大葱切成葱段，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和葱段放在一起。再放入几粒花椒，两粒八角备用。

酸萝卜老鸭汤的做法 新鲜的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。酸萝卜及汤料包准备。酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。

新手应该如何制作酸萝卜老鸭汤?

准备酸萝卜：将酸萝卜洗净，切成块状或条状，根据个人喜好来定。炖煮：将处理干净的老鸭放入大锅中，加入足够的清水（水量要能没过鸭子），再次加入姜片、葱段、八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。加入酸萝卜：当老鸭炖煮约1小时后，加入酸萝卜继续炖煮。这时可以根据个人口味加入适量的盐调味。

准备食材：将老鸭清洗干净，去掉内脏，切成块状。酸萝卜切片或切块，姜切片，葱切段，蒜拍扁备用。汆烫处理：将老鸭块放入沸水中汆烫1-2分钟，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。炖煮准备：在煲汤锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段、蒜瓣、料酒和香料（如八角、香叶等），大火烧开。

准备食材：老鸭，酸萝卜，生姜，大葱，大枣，枸杞，酸姜，酸辣椒，花椒，食用油。第一步：首先，我们将鸭肉用清水清洗干净之后，再切成小块放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，再切成姜片，放在碗中备用，大葱清洗干净之后，切成葱段放在碗中备用。

酸萝卜老鸭汤的做法如下：工具/原料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。准备主要食材。锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。

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